Carottes à l’orientale

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Carottes-orientale

Mon homme n’étant pas fan de l’eau de fleur d’oranger, je ne pouvais pas lui proposer les carottes à la marocaine – quoique, ça n’aurait pas été la première fois qu’il aurait dit ne pas aimer un ingrédient et que je serais tout de même parvenue à lui faire apprécier le plat préparé Nyah-Nyah. 

Du coup, j’ai improvisé une petite recette de carottes râpées aux parfums d’Orient, une recette qui nous a enchantés et transportés, mon homme et moi, par ses parfums et ses saveurs…

 C’est alors que je me suis dit qu’elle mériterait de participer au concours de juin organisé par le site Recette de cuisine dont le thème est : Les saveurs sans les calories. 

Carottes à l'orientale
Serves 4
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Prep Time
10 min
Total Time
10 min
Prep Time
10 min
Total Time
10 min
22 calories
6 g
0 g
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0 g
0 g
46 g
0 g
4 g
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0 g
Nutrition Facts
Serving Size
46g
Servings
4
Amount Per Serving
Calories 22
Calories from Fat 0
% Daily Value *
Total Fat 0g
0%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 0mg
0%
Total Carbohydrates 6g
2%
Dietary Fiber 1g
4%
Sugars 4g
Protein 0g
Vitamin A
2%
Vitamin C
41%
Calcium
2%
Iron
0%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
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Ingredients
  1. 4 carottes
  2. 1 poignée de raisins secs
  3. huile d’olive ou d’argan
  4. coriandre
  5. jus d’1/2 orange
  6. 1 gousse d’ail
  7. 1 pointe de cumin
  8. 2 cuil. à café de graines de sésame
Instructions
  1. Dans un bol, réhydrater les raisins secs dans de l’eau chaude.
  2. Râper les carottes et les disposer dans un saladier.
  3. Dans un bol, presser le jus d’1/2 orange. Y ajouter l’huile, la gousse d’ail et la pointe de cumin. Mélanger et arroser les carottes. Y incorporer les raisins réhydratés et mélanger.
  4. Saupoudrer le dessus de coriandre fraîche ciselée et de graines de sésame. Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
beta
calories
22
fat
0g
protein
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carbs
6g
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Un siphon fon fon... /

Carottes-orientale
Copyright © 2011 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera

carottes, raisins secs, cumin, coriandre, orange, ail, sésame

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Pour moi, la cuisine est une histoire de famille ! Chez nous, la cuisine n'est pas une corvée, c'est le moyen de se retrouver autour d'une table, de partager un moment convivial et de se faire plaisir, tout en faisant plaisir à ceux qu'on aime. C'est tout ça que je souhaite vous faire partager à travers ce blog et vous prouver que même au quotidien, la cuisine peut ne pas être une prise de tête.