Terrine de lapin aux noisettes
La recette publiée aujourd’hui est un énoooooooorme clin d’œil à ma maman ! En effet, lors de mon dernier déménagement, elle avait préparé cette terrine pour que nous puissions la partager Poursuivre la lecture […]
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Tajine de lapin aux courgettes
Pour cette recette, je tiens l’idée de base de Zahra, et de son tajine de lapin publiée sur son blog il y a déjà quelques semaines. Et puis, comme mon frigo regorge de courgettes, je trouvais Poursuivre la lecture […]
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Suggestions légumes oubliés
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6 h 30 min
Velouté de topinambours au bacon de Cyril Lignac
J’aime beaucoup les topinambours, ce légume ancien que l’on redécouvre chaque année un peu plus au fil des hivers. Cette fois, j’ai craqué pour une recette proposée par Cyril Lignac dans Poursuivre la lecture […]
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6 h 30 min
Soufflés au potimarron et parmesan
En commandant mes cocottes individuelles Le Creuset, j’ai également reçu un petit livre de recettes dans lequel figurait celle de ces soufflés au potiron et au parmesan. Cette recette m’a Poursuivre la lecture […]
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6 h 30 min
Ecrasé de topinambours et panais à la châtaigne
J’ai profité d’une visite de mes parents pour leur préparer un écrasé de topinambours et panais à la châtaigne repéré chez Epices et moi il n’y a pas très longtemps. En effet, depuis que Poursuivre la lecture […]
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6 h 30 min
Velouté de topinambours, foie gras et magret de canard fumé
De tous les légumes anciens revenus au goût du jour depuis quelques saisons, j’ai totalement craqué sur les topinambours dont je trouve cette petite saveur d’artichauts très fine et délicate. Poursuivre la lecture […]
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6 h 30 min
Velouté de vitelottes au bacon croustillant
Je vous propose aujourd’hui un petit velouté trouvé dans mon Cuisine Actuelle de ce mois-ci, qui change des couleurs habituellement rencontrées avec les soupes automnales, souvent vertes ou oranges, Poursuivre la lecture […]
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7 h 11 min
Purée vitelotte
Lors du dernier passage chez mes parents, ma mère s’est débarrassée de pommes de terre vitelottes dont elle ne savait que faire et me les a confiées. Ca tombait bien car ça faisait un moment que Poursuivre la lecture […]
