Sablés gourmands aux noisettes
Voici les dernières gourmandises sucrées que j’ai offertes à mes proches à l’occasion des fêtes de Noël.Ce sont de jolies galettes sablées recouverte de praliné et de fruits secs torréfiés Poursuivre la lecture […]
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Sablés d’antan de Christophe Felder
Je continue à vous faire découvrir les petites gourmandises dont j’ai garni mes cadeaux gourmands. Cette fois, il s’agit de petits sablés réalisés selon une recette de Christophe Felder, délicieusement Poursuivre la lecture […]
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Bredele à l’anis
Pour les biscuits, je remarque qu’on tourne toujours autour des même parfums : chocolat, vanille, café et, au moment des fêtes, orange, cannelle, pain d’épices… Alors pour “bousculer” un Poursuivre la lecture […]
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Sablés chocolat et fleur de sel de Pierre Hermé
Voilà des petits sablés au chocolat que j’avais déjà repéré il y a plusieurs mois chez Boite à gâteaux, et auxquels je n’ai pu résister lorsque, le week-end dernier, je les redécouvrais chez Poursuivre la lecture […]
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Gingersnap cookies
C’est à la lecture du billet de Sophie que j’ai décidé que cette année, ses biscuits gingersnap seraient parmi nos friandises de Noël.Plutôt que de convertir toutes ces mesures anglo-saxonnes, Poursuivre la lecture […]
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Biscuits craquelés fondants de Martha Stewart
Voilà plusieurs semaines que je vois passer de nombreux billets présentant les biscuits craquelés de Martha Stewart me passer sous le nez et pourtant, je résiste, parce que je sais pertinemment que Poursuivre la lecture […]
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Suggestions légumes oubliés
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6 h 29 min
Soupe de légumes anciens aux dumplings
Les légumes anciens, aussi appelés légumes oubliés, ont investi nos étals hivernaux mais, il faut bien l’avouer, on ne sait pas toujours quoi en faire…Du coup, je me suis dit que cette recette, Poursuivre la lecture […]
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6 h 30 min
Velouté de topinambours au bacon de Cyril Lignac
J’aime beaucoup les topinambours, ce légume ancien que l’on redécouvre chaque année un peu plus au fil des hivers.Cette fois, j’ai craqué pour une recette proposée par Cyril Lignac dans l’un Poursuivre la lecture […]
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6 h 30 min
Soufflés au potimarron et parmesan
En commandant mes cocottes individuelles Le Creuset, j’ai également reçu un petit livre de recettes dans lequel figurait celle de ces soufflés au potiron et au parmesan. Cette recette m’a immédiatement Poursuivre la lecture […]
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6 h 30 min
Ecrasé de topinambours et panais à la châtaigne
J’ai profité d’une visite de mes parents pour leur préparer un écrasé de topinambours et panais à la châtaigne repéré chez Epices et moi il n’y a pas très longtemps. En effet, depuis que Poursuivre la lecture […]
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6 h 30 min
Velouté de topinambours, foie gras et magret de canard fumé
De tous les légumes anciens revenus au goût du jour depuis quelques saisons, j’ai totalement craqué sur les topinambours dont je trouve cette petite saveur d’artichauts très fine et délicate. Poursuivre la lecture […]
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6 h 30 min
Velouté de vitelottes au bacon croustillant
Je vous propose aujourd’hui un petit velouté trouvé dans mon Cuisine Actuelle de ce mois-ci, qui change des couleurs habituellement rencontrées avec les soupes automnales, souvent vertes ou oranges, Poursuivre la lecture […]
