Cailles braisées aux abricots, raisins secs et tamarin de Yotam Ottolenghi
Suite à la confection de ma terrine de canard et volailles, il me restait 4 cailles sur les bras. J’avais bien entendu la possibilité de les congeler mais mon congélateur étant quelque peu encombré, Poursuivre la lecture […]
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Magret de canard séché au Cognac
Les repas de Fêtes sont toujours l’occasion de préparer ces recettes exceptionnelles qui nécessitent bine plus de temps qu’habituellement. Alors, on est content quand une recette express se présente. Il Poursuivre la lecture […]
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Chapon farci aux fruits secs et patates douces
Je sais que Noël vient de passer mais je vous invite tout de même à ma table de Fêtes en vous présentant la recette que j’avais servie à mes convives. Cette année, c’est à moi qu’à incombée Poursuivre la lecture […]
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Aïgo boulido
Bon ben voilà… Hier soir réveillon et ce midi, à peine sortis du lit et pas encore remis des agapes de la veille, il nous faut enchainer avec le repas de Noël… Les plus valeureux ne rechigneront Poursuivre la lecture […]
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Saumon à l’oseille en croûte et sauce à la ciboulette
Pour le repas du Réveillon, un repas de poisson et fruits de mer sera sûrement plus léger et plus apprécié qu’un repas de viande, plus lourd à digérer. Si vous partagez cette manière de voir, Poursuivre la lecture […]
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Ravioles de homard en bisque
Il y a quelques jours, je vous proposais une recette de magret de canard à la mandarine, une délicieuse assiette sucrée-salée, qui présente l’avantage de nécessiter peu de préparation et de Poursuivre la lecture […]
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Cheesecake ricotta et clémentine
Comme je vous le disais il y a quelques jours, j’ai profité de recevoir des amis à diner pour tester quelque recettes d’un menu de Fêtes que j’ai voulu tourner autour de la clémentine. Après Poursuivre la lecture […]
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Magrets de canard aux amandes et clémentines
Il est temps de s’intéresser un peu aux prochains repas de fêtes. Pour ma part, j’ai profité d’avoir des amis à dîner pour tester cette recette de magrets de canard aux clémentines qui saura Poursuivre la lecture […]
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Escargots feuilletés au saumon fumé
Pour préparer les prochains repas de Fêtes, je vous propose de réaliser des amuse-bouches feuilletés au saumon fumé. Ces escargots sont ultra-faciles et rapides à réaliser avec une pâte feuilletée Poursuivre la lecture […]
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Pommes farcies au boudin
Nous voilà en décembre ! Il est temps de songer sérieusement à préparer les différents repas de fêtes qui s’annoncent. Pour ouvrir le bal cette année, je vous propose un délicieux sucré-salé, Poursuivre la lecture […]
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Suggestions légumes oubliés
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5 h 44 min
Gratin de potimarron au romarin et pain perdu aux noix
Il y a quelques temps, je vous proposais d’associer courge et châtaignes à travers cette recette de courge butternut rôtie et son crumble de châtaignes. Aujourd’hui, c’est entre le potimarron Poursuivre la lecture […]
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6 h 19 min
Courge butternut rôtie, crumble de châtaignes
Je vous propose une nouvelle recette végétarienne associant deux produits stars de la saison : la courge et la châtaigne. Cette recette de courge rôtie est issue du dernier magazine Slowly veggan, Poursuivre la lecture […]
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6 h 10 min
Riz au curry de courgettes, patates douces et noix de cajou
Depuis que j’avais réalisé ma tarte aux patates douces, noix et gorgonzola, il me restait des patates douces qui attendaient tranquillement que je leur face un sort. Et récemment, en parcourant Poursuivre la lecture […]
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5 h 09 min
Tarte aux patates douces, noix et gorgonzola
Certaines soupes ou bouillons s’avèrent parfois un peu légers et il est alors bon de leur trouver un accompagnement. C’est dans ce contexte que j’ai récemment réalisé cette tarte aux patates Poursuivre la lecture […]
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5 h 31 min
Pumpkin cake à la noix de coco
Il y a un moment que je me suis convertie aux bread cakes pour le petit déjeuner. Ils allient santé et gourmandise pour démarrer la journée du bon pied en étant pauvres en graisses, en sucre et Poursuivre la lecture […]
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4 h 45 min
Velouté de potimarron, crème vanillée et huile de pépins de courge
Les variations autour des recettes de courges sont multiples, notamment en terme de soupes. Ce velouté, paru dans le dernier numéro du magazine Slowly veggie, m’a tout de suite plu avec la saveur Poursuivre la lecture […]
