Cappuccino de fraises et framboises
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Je venais juste d’acheter un assortiment de fruits rouges – fraises, framboises, myrtilles – que Dorian postait sur son blog cet alléchant cappuccino de fraises et framboises, surmonté d’une chantilly bien gourmande. Perso, je l’ai agrémentée des myrtilles fraîches que j’avas sous la main, mais du cacao en poudre, voire même des pépites de chocolat auraient parfaitement pu faire l’affaire.
Cappuccino de fraises et framboises
2015-10-24 14:24:49
Serves 2
Prep Time
5 min
Cook Time
1 min
Total Time
6 min
Nutrition Facts
Serving Size
48g
Servings
2
Amount Per Serving
Calories 88
Calories from Fat 68
% Daily Value *
Total Fat 8g
12%
Saturated Fat 4g
22%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 2g
Cholesterol 25mg
8%
Sodium 73mg
3%
Total Carbohydrates 2g
1%
Dietary Fiber 0g
0%
Sugars 1g
Protein 1g
Vitamin A
6%
Vitamin C
0%
Calcium
2%
Iron
1%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
- 300 g de fraises
- 50g de framboises
- 30g de sucre en poudre
- 1 feuille de gélatine
- 20cl de crème liquide entière
- 45g de mascarpone
- 30g de sucre glace
Instructions
- Mettre la feuille de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide.
- Laver et équeuter les fraises. En verser en 200 g dans un saladier, ajouter les framboises et le sucre en poudre et mixer le tout finement avec un mixer plongeant. Passer ce jus à la passoire pour enlever tous les grains.
- Faire rapidement tiédir le jus et ajouter la feuille de gélatine essorée ; bien mélanger.
- Couper les fraises restantes en petits cubes et les ajouter au jus. Mettre au congélateur le temps de monter la crème.
- Verser dans un saladier la crème liquide, le mascarpone et le sucre glace et fouetter le tout jusqu'à obtenir une belle chantilly.
- Verser alors le jus aux fraises dans des verres et couvrir ensuite de chantilly.
Adapted from Dorian cuisine
Adapted from Dorian cuisine
Un siphon fon fon... /
Copyright © 2014 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera
cappuccino, fraises, framboises, chantilly, crème liquide, mascarpone, sucre glace
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aureliescooking
7 avril 2014 at 6 h 46 min
Miam, j’ai moi aussi failli acheter des fraises ce week end ! Ça sera à tester la prochaine fois !
Mimm
7 avril 2014 at 7 h 14 min
Ta recette a tout pour me plaire, j’attends les fraises belges ou françaises et je la fais de suite.
Mimm : Article récents… Brownies aux 2 chocolats et aux fruits secs
manueb
7 avril 2014 at 7 h 59 min
un bon dessert fruité et simple !!! à tester rapidement !
bonne journée
manue :))
Pingback
7 avril 2014 at 8 h 11 min
Cappuccino de fraises et framboisesLadyMilonguera | LadyMilonguera
lolo
7 avril 2014 at 8 h 18 min
Une belle idée ! Cela donne envie ! Bonne journée bises
lolo : Article récents… Tartelettes aux carambars
Cuisinefacile
7 avril 2014 at 8 h 20 min
Ce petit concentré de fraîcheur me fait bien envie.
farah
7 avril 2014 at 8 h 41 min
C’est trés gourmand, en plus les fruits rouges…j’adoore
je note ,merci de partage
bisous
farah : Article récents… Fondant au Chocolat et Lait concentré
Brigitte
7 avril 2014 at 9 h 05 min
Quel régal ce devait être!
Moi qui adore les fraises, je suis servie avec ce merveilleux dessert!
Merci pour le partage et bonne semaine
Brigitte : Article récents… Mijotée de crevettes tomatées à la feta
les myrtilles
7 avril 2014 at 9 h 27 min
Un dessert aux fruits plein de fraîcheur, magnifique et bien gourmand !
Bonne journée !
katiales66
7 avril 2014 at 10 h 12 min
Miam, une belle couleur pour ces verrines !!
katiales66 : Article récents… CREME BRULEE A LA PATE DE SPECULOOS
gâteauchocolat
7 avril 2014 at 10 h 24 min
Je cherche une recette gourmande de fraise 🙂
Parfaite pour le dessert de ce soir 😉
gâteauchocolat : Article récents… Recette du moelleux au chocolat sans beurre et sans farine
Recette de cuisine
7 avril 2014 at 10 h 35 min
Tout simple comme dessert, mais délicieux et rafraichissant! J’ai hâte de trouver de vrai fraises (pas les trucs flotasse d’Espagne qu’il y a en ce moment) pour en faire 🙂
Recette de cuisine : Article récents… Oeuf mimosa façon pingouin
verocooking
7 avril 2014 at 10 h 52 min
Quel délice de fraîcheur pour commencer cette semaine ensoleillée
verocooking : Article récents… Barres de céréales au lait concentré
Jlm diffusion
7 avril 2014 at 11 h 30 min
Oh la la ! Que de sentiments gourmands qui me viennent lorsque je regarde ces photos. J’ai avidement « linker » la recette à ma petite femme qui se(me) fera le plaisir de la réaliser prochainement.
Toujours superbes vos photos . Chapeau 🙂
JLM
Jlm diffusion : Article récents… Démos culinaires et nouveautés JLM
Sophie
7 avril 2014 at 11 h 41 min
Ce doit être absolument délicieux. Merci
Sophie : Article récents… Verrines de pois chiches aux herbes
Juliette
7 avril 2014 at 11 h 46 min
Sympas cette recette, fruité et frais, c’est bien de saison !
Bonne semaine ! Biz
Juliette : Article récents… Gâteau au chocolat râpé et à la crème fraîche de ma grand-mère
oum_hasna
7 avril 2014 at 11 h 59 min
Waw ca a l’air délicieux et bien rafraîchissant la chantilly doit,contrebalancer lacidite,des,fruits,rouges
oum_hasna : Article récents… Tuiles aux amandes
delphine
7 avril 2014 at 12 h 03 min
Un bien beau dessert, frais et léger tout ce que j’aime….Merci
delphine : Article récents… Oh la gourmande…..
la conque d’or
7 avril 2014 at 12 h 06 min
Ciao, une bien bonne gourmandise ce cappuccino!Un bacione.
la conque d’or : Article récents… Cake marbré mascarpone et cacao
Perrine
7 avril 2014 at 12 h 47 min
Magnifique!!
Perrine : Article récents… Le Noir & Blanc
mimi
7 avril 2014 at 13 h 57 min
Une superbe idée bien rafraîchissante! J’aime bien le concept du cappuccino version fruits! Bon début de semaine.
Doria
7 avril 2014 at 14 h 02 min
C’est très frais et terriblement délicieux !
Je te souhaite une très belle après-midi en ce lundi,
Bisous, Doria
Doria : Article récents… Soupe Coréenne à la queue de veau
Gateau Gaga
7 avril 2014 at 14 h 55 min
J’arrive avec ma cuillère… : ) bises!!
Gateau Gaga : Article récents… Tarte amande, framboise, poires
Mapopotte
7 avril 2014 at 15 h 01 min
je craque totalement !
Mapopotte : Article récents… Vos p’tites popottes #29
ptitecuisinedepauline
7 avril 2014 at 15 h 08 min
Quel beau dessert! Je fonds complètement!
ptitecuisinedepauline : Article récents… Far breton aux pruneaux
Gut
7 avril 2014 at 15 h 22 min
que tout cela est alléchant !! ça donne une bon petit dessert !! Bisous
Gut : Article récents… Tomates et saumon balsamiques à la plancha
Aurore
7 avril 2014 at 15 h 25 min
Hummmm alors là c’est trooooooop bon et trop beau! bizz.
Aurore : Article récents… Bienenstich: gâteau aux amandes allemand.
so-delicious
7 avril 2014 at 16 h 30 min
Très beau dessert !! =)
so-delicious : Article récents… Tour en cuisine 148 : Beignet fourrée sans matière grasse
Chantal
7 avril 2014 at 16 h 46 min
Un délice cette crème.Une autre recette à tester dès mon retour de vacances.
Chantal
la cuillere aux mille délices
7 avril 2014 at 16 h 47 min
En plus d’être beau je suis sure que c’est succulent! bonne soirée
Mag de saveursetlectures
7 avril 2014 at 17 h 07 min
Olala mais comment cela m’a l’air gourmand ces petites verrines…
Mag de saveursetlectures : Article récents… Minis Apple Pies à la « confiture de framboises-chocolat »
Julie Défixe
7 avril 2014 at 18 h 18 min
Très gourmand ce cappuccino !!!
Julie Défixe : Article récents… Gâteau Bullois
Géraldine
7 avril 2014 at 18 h 33 min
Gourmand, rafraîchissant un cappuccino parfait !!
Géraldine : Article récents… Bavarois au chocolat et aux framboises
chrys
7 avril 2014 at 18 h 58 min
un dessert bien alléchant, ça sent l’été dans ta cuisine….j’adore!!!!!
mymy cuisine
7 avril 2014 at 19 h 25 min
Je ne résistes pas à ta recette!!!!
Ca doit être un pur délice… une merveille!
Chris
7 avril 2014 at 19 h 45 min
Beau délice !
Chris : Article récents… Crumble de légumes
Nina
7 avril 2014 at 20 h 24 min
Miammmm, y’a t-il une verrine de dispo pour moi? Because i’m coming !
Nina : Article récents… Jeu concours : Première participations
poupougnette
7 avril 2014 at 21 h 13 min
quelle délicieuse gourmandise désaltérante! 😉
poupougnette : Article récents… Blesotto aux asperges & aux noisettes
cuisinemaison
7 avril 2014 at 21 h 19 min
quel délice !!! un capuccino de fruits rouges une merveille !!!
fabiennec
7 avril 2014 at 21 h 45 min
quelle jolie verrine !!! j’en aurais bien fait mon dessert ! j’adore. bises
thithoad
7 avril 2014 at 21 h 47 min
une très jolie couleur qui donne envie de soleil
thithoad : Article récents… Gâteau Norvégien aux pommes et aux épices
wenniroc
7 avril 2014 at 21 h 58 min
Oh, celle-là, je la garde sous le coude et je l’essaie dès que les fraises de mon potager sont mûres. Merci pour le partage !
wenniroc : Article récents… Lemon shortbread
Cooking Julia
7 avril 2014 at 21 h 59 min
Très belles tes coupes !
Cooking Julia : Article récents… JUS DE GRENADE
afaurore
7 avril 2014 at 22 h 29 min
j’en veuuuuuuuuuuuux
afaurore : Article récents… Dans vos cuisines!!! n°29
Lulu | Voyage Gourmand
7 avril 2014 at 22 h 33 min
Un mot: j’adore! Chez moi les fraises sont pas très belles ou très très chères… je vais attendre les beaux jours, mais je garde cette recette! <3
Mon tiroir à recettes
7 avril 2014 at 23 h 12 min
Je goûterais bien à ce cappuccino !
Mon tiroir à recettes : Article récents… Rillettes de thon
SATINE
8 avril 2014 at 1 h 45 min
Bonsoir, vraiment gourmand…….J’ADORE……BRAVO…..JE VAIS FAIRE VOTRE RECETTE.SATINE
SATINE : Article récents… Muffins "amande-pomme"
miss malakoff
8 avril 2014 at 6 h 08 min
J’adore j’en veux une coupe !!!
miss malakoff : Article récents… SAMSA ou Triangles aux Amandes
kekeli
8 avril 2014 at 7 h 37 min
quel joli dessert !
kekeli : Article récents… Crêpes à la confiture
Mon coin gourmand
8 avril 2014 at 8 h 57 min
Hum, je sens la fraîcheur par cette jolie photo.
Mon coin gourmand : Article récents… Pinata cake
Tout pour le ventre
8 avril 2014 at 9 h 06 min
ça doit être super méga bon. je ne sais pas si je testerai par contre car l’an dernier j’ai fait de l’urticaire géant suite à une soupe de fraises. l’allergologue m’avait dit que c’était trop concentré en fraises pour moi. pourtant c’était bon…
kaderick
8 avril 2014 at 9 h 15 min
comme c’est frais et beau !
j’y plongerai bien ma cuillère dedans 🙂
des bisous ma Sandrine :*
kaderick : Article récents… Banoffee pie – Dessert en verrine façon banoffee pie en version légère
Et Charlotte Découvrit la Cuisine
8 avril 2014 at 10 h 07 min
Mai… Il t’en reste que j’y plonge ma cuillère?!
Belle journée, bizzzzz
Et Charlotte Découvrit la Cuisine : Article récents… Gâteau au Yaourt aux Kiwis
josette
8 avril 2014 at 10 h 41 min
dommage,il me reste des fraises,mais plus de mascarpone!! a faire très vite,
sa l’air délicieux. bonne journée!
josette : Article récents… tarte aux fraises crème fouettée / mascarpone
Justine
8 avril 2014 at 11 h 18 min
Genialissime avec des fruits rouges….. Je l avais tenté avec des pommes c’est très bon aussi. Bisou
Justine : Article récents… Penne aux champignons, courgettes et jambon
Karine
8 avril 2014 at 12 h 34 min
Un pur délice ce dessert, j’en fais de temps en temps, j’adore !
Karine : Article récents… La guimauve à la fleur d’oranger
La Casbah des Délices
8 avril 2014 at 12 h 38 min
humm j’en ai l’eau à la bouche
La Casbah des Délices : Article récents… Gratin express de brocoli au thon
tambouille & délices
8 avril 2014 at 12 h 43 min
Hummm ça à l’air appétissant ! ça sent le printemps !
tambouille & délices : Article récents… Bavarois Vegan Framboises Orange
Christalie
8 avril 2014 at 12 h 55 min
j’ai hâte d’avoir des fruits parfumés pour réaliser ce dessert !!
Christalie : Article récents… Crème dessert à la vanille ( Thermomix)
cuisinez comme celine
8 avril 2014 at 13 h 15 min
Hummmm ça donne envie
cuisinez comme celine : Article récents… Cupcakes framboise chocolat
Virginie 83
8 avril 2014 at 13 h 52 min
Ca tombe bien ,j’ai pas pris de dessert ! Donc j’en chipe une …nan les deux 😉
Virginie 83 : Article récents… Tiramisù
Val
8 avril 2014 at 13 h 57 min
C’est l’été sur ton blog! Bisous
Val : Article récents… Mug cake Nutella et M&M’s
LadyMilonguera
8 avril 2014 at 14 h 02 min
j’essaie de le faire arriver comme je peux 😉
anneauxfourneaux
8 avril 2014 at 14 h 15 min
superbe dessert !
anneauxfourneaux : Article récents… Clafoutis mangue-banane
Jenn is cooking
8 avril 2014 at 14 h 16 min
Quelle belle idée ce capuccino de fraise! J.en ai loupé des choses par ici!!
Jenn is cooking : Article récents… Cookies au Beurre de Cacahuète et m&m’s
babiolliette
8 avril 2014 at 14 h 34 min
quelle douce tentation…
gridelle
8 avril 2014 at 14 h 53 min
c’est un dessert sublime! c’est bon c’est beau c’est simple! j’adooore!
Line
8 avril 2014 at 15 h 14 min
J’aime bien ton Cappuccino fruité qu’on peut agrémenter à notre goût !
Line : Article récents… Cornets au sirop d’érable
Lina Cuisine
8 avril 2014 at 15 h 52 min
Un dessert bien frais, avec la petite chantilly c’est gourmand !
Bises
Lina Cuisine : Article récents… Muffins tout chocolat {comme au Mcdo}
amour de cuisine
8 avril 2014 at 16 h 26 min
c’est juste sublime comme recette
hummm
amour de cuisine : Article récents… Far breton aux kumquats confits
Ninou
8 avril 2014 at 16 h 43 min
Ce dessert doit être un véritable délice !!
Ninou : Article récents… Makis Saumon – Avocat
Petite Cuillère
8 avril 2014 at 16 h 53 min
En version fruitée, j’aime beaucoup 🙂
Petite Cuillère : Article récents… Petits Gâteaux aux Amandes et aux Guignes
jeanne
8 avril 2014 at 17 h 02 min
Impossible de résister aux premiers fruits rouges, ta verrine est sublimement gourmande, bravo !!!!!!!!!!!!!!
Miamana
8 avril 2014 at 17 h 03 min
Voici un dessert frais, acidulé, trop bon!!
Miamana : Article récents… Filet de sole meunière
Bacchus
8 avril 2014 at 17 h 09 min
Ils sont superbes.
Une vraie tuerie!!
Belle soirée
Bacchus : Article récents… « Affaire de la flavescence dorée, le viticulteur condamné »
Ma petite cuisine gourmande
8 avril 2014 at 17 h 13 min
Je me suis permise de te tagguer pour le Liebster award. Tu trouveras ma participation sur mon blog http://mapetitecuisinegourmande.blogspot.fr. à bientôt
Ma petite cuisine gourmande : Article récents… Liebster award
Gordana
8 avril 2014 at 17 h 24 min
C’est le dessert parfait pour ma princesse 🙂
Gordana : Article récents… Gaufres au lait fermenté
Blanc-manger
8 avril 2014 at 18 h 25 min
J’adore cette version de cappuccino rouge !
Blanc-manger : Article récents… Porc effiloché (Pulled Pork)
BoopCook
8 avril 2014 at 18 h 58 min
ça doit être déliiicieux !
BoopCook : Article récents… Croquettes de thon aux olives noires
christèle
8 avril 2014 at 20 h 09 min
j’en ferais avec plaisir mon dessert de ce soir
bonne soirée
bises
christèle : Article récents… Samoussa au bacon et camembert
samia
8 avril 2014 at 20 h 21 min
sublime, la couleur, la chantilly, les myrtilles tous est en harmonie.
bizou
samia : Article récents… Gâteau Creusois
martine
8 avril 2014 at 20 h 49 min
Une bien jolie et gourmande verrine. Pas encore de myrtilles fraîches par ici . A bientôt.
martine : Article récents… Crémeux aux pommes
fimère
8 avril 2014 at 22 h 10 min
un beau dessert bien fruité
bonne soirée
fimère : Article récents… GÂTEAU MOELLEUX AUX POMMES ET AU YAOURT
OumM.Anas
8 avril 2014 at 22 h 32 min
Terrible miamm
OumM.Anas : Article récents… Muffins parfaits aux pépites de chocolat
Loulou
8 avril 2014 at 22 h 52 min
rhooo comme ça m’a l’air bon !!
bizz
Loulou : Article récents… Pull apart bread chocolat roll
amour de cuisine
8 avril 2014 at 23 h 00 min
une bien belle recette ma chere, merci pour ce delice.
bisous
amour de cuisine : Article récents… Far breton aux kumquats confits
Riricuisine
8 avril 2014 at 23 h 01 min
J’aime bien le concept de la soupe de fruits rouges c’est délicat et tentant 🙂
Riricuisine : Article récents… Ailes de Phoenix
samar
9 avril 2014 at 0 h 36 min
un delicieux cappucino tres original et bien entendu je choisi la plus grosse verrine loll
grosse bise
samar : Article récents… Brownies au nutella
Niniss
9 avril 2014 at 0 h 44 min
je suis fan, une vrai tuerie, bravo !!!
Sannag
9 avril 2014 at 8 h 42 min
zut, je viens juste de finir mon mascarpone … chouette, je vais faire les courses ce soir 🙂
Sannag : Article récents… Tiramisu rapide à la fraise
Siham
9 avril 2014 at 9 h 26 min
oh lalalala ce dessert me fait complètement fondre hihihihihi
Siham : Article récents… Tajine de Boulettes de cabillaud
nani’s kitchen
9 avril 2014 at 17 h 00 min
terribles ces petites coupes ….
nani’s kitchen : Article récents… Rollicos – biscuits au citron et amandes
Adeline
9 avril 2014 at 19 h 03 min
Très tentant, surtout avec ce beau soleil !
Adeline : Article récents… La baguette magique de Rose
Slimlolo
10 avril 2014 at 13 h 54 min
Ca donne envie 🙂
Slimlolo : Article récents… Mes "Club sandwiches"…
MathildeetGourmandises
10 avril 2014 at 14 h 26 min
c’est trop tentant!! en plus il fait tellement chaud dans mon bureau en ce moment que ça me donne bien envie!!!!!
http://mathildeetgourmandises.com/
MathildeetGourmandises : Article récents… Cake au Chocolat fondant
FLaure
10 avril 2014 at 14 h 45 min
Cela fait plaisir de revoir des recettes colorées avec des fruits d’été.
Bonne journée, FLaure
FLaure : Article récents… Tarte aux poireaux, bacon
Céline
10 avril 2014 at 18 h 18 min
J’aime beaucoup l’association 🙂
Céline : Article récents… Caprese al limone (gâteau italien)
Lyne
10 avril 2014 at 22 h 28 min
Le genre de petit dessert printanier que j’aime ! Vivement que les fraises belges arrivent à maturité … J’ai hâte !
Bisous et belle soirée !
Lyne : Article récents… Pâte à tartiner de dattes au cacao et noisettes pour un matin douceur …
applemini
12 avril 2014 at 7 h 41 min
je vois bien cette petite gourmandise décorée avec des violettes cristallisées….ou d’autres fleurs.
à bientôt….ici ou ailleurs .
applemini : Article récents… Nuggets de pomme de terre pour les anglophones, croquettes de pommes de terre pour les francophones. …aux épices.
la Fourmi Elé
28 avril 2014 at 11 h 07 min
Ah oui, ça c’est très bon!! c’est sur ma to cook list!!
la Fourmi Elé : Article récents… Crevettes marinées croustillantes
sophieR
28 avril 2014 at 16 h 34 min
Hum!!!!c’est fruité comme je l’aime!! et les photos font envie….
sophieR : Article récents… Gâteau au chocolat et sa mousse au Toblerone.
Julien
29 avril 2014 at 1 h 50 min
Un dessert aux fruits rouges et hop ce sont les souvenirs d’enfance et de gourmandise qui remontent à la surface. Merci pour cette recette.
Pingback
1 mai 2014 at 6 h 30 min
Avril 2014, le TOP 5 | Un siphon fon fon...
Castelain
2 mai 2014 at 10 h 40 min
Cappuccino fraise … ça fait envie, frais, fruité et super gourmand avec la crème au mascarpone et crème ! Il faut se dépêcher, la saison des fraises ne dure qu’un temps ! 😉
odelicesdupalais
5 mai 2014 at 14 h 55 min
très gourmand ce cappuccino ! miiiam
odelicesdupalais : Article récents… Flan à l’ananas et aux raisins
Bertrand71
6 mai 2014 at 12 h 54 min
Chouette couleur ! 🙂
à boire bien frais 😉
Linda
7 mai 2014 at 16 h 33 min
Dès que j’ai des fraises dans mon jardin, je teste cette recette 😀
Linda : Article récents… Cookies aux cranberries et chocolat blanc
Anaïs & Raphaëlle
25 mai 2014 at 12 h 26 min
A tester en été ! Ca a l’air succulent et bien frais !
Bon dimanche,bisous
Anaïs & Raphaëlle : Article récents… Taboulé
Linda
2 juin 2014 at 21 h 10 min
J’ai enfin testé cette recette 😀 ( en modifiant quelques petites choses ) C’était un vrai régal <3
J'ai publié cette recette (avec mes modifs sur mon site, je t'ai cité en même temps, j'espère que cela ne te dérange pas 🙂 )
Linda : Article récents… Soupe de Fraise
LadyMilonguera
2 juin 2014 at 21 h 12 min
Aucun souci, c’est même un honneur pour moi 😉 Bonne soirée.
clara
11 septembre 2014 at 12 h 24 min
Très gourmand !! merci pour le partage.
J’aime beaucoup !!
clara : Article récents… maison a louer
Cooking Julia
23 juillet 2015 at 19 h 29 min
Comme elles font envie tes petites coupes de fruits en cappuccino !
Cooking Julia : Article récents… CLUB SANDWICH AUX CREVETTES
Petit Toque
19 août 2015 at 15 h 28 min
Une bonne idée pour un dessert frais et léger! Je testerais sur des invités!
AmelieB
24 août 2015 at 11 h 46 min
elle est top cette recette, colorée et tout… hummm…
une-petite-faim
30 mars 2016 at 15 h 35 min
ça sent les beaux jours, c’est très beau et la couleur fait envie miam 🙂
une-petite-faim : Article récents… Commentaires sur Cookies Aux Fruits Secs & Pépites De Chocolat par Isabelle
Christine
26 avril 2016 at 12 h 58 min
Ça donne envie. Il ne manque que le soleil !