Galette des Rois à la framboise
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A la vue de cette galette des Rois à la framboise repérée chez Chocociframboise, je n’ai pu résister à l’envie de la réaliser.
Si comme moi, vous souhaiter changer des galettes des Rois à la frangipane, n’hésitez pas à consulter mes recettes de galette des Rois à la mandarine ou de choco-galette des Rois à la banane… originales et gourmandes, il serait dommage de ne pas y goûter.
Galette des Rois à la framboise
2015-10-12 21:01:21
Serves 6
Prep Time
15 min
Cook Time
25 min
Total Time
40 min
Nutrition Facts
Serving Size
33g
Servings
6
Amount Per Serving
Calories 14
Calories from Fat 0
% Daily Value *
Total Fat 0g
0%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 1mg
0%
Total Carbohydrates 1g
0%
Dietary Fiber 0g
0%
Sugars 0g
Protein 0g
Vitamin A
0%
Vitamin C
0%
Calcium
0%
Iron
0%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
- 450 g de pâte feuilletée - ici ma pâte feuilletée inversée
- 200 g de framboises surgelées
- 80 g de beurre mou
- 100 g de sucre en poudre
- 250 g de poudre d'amandes
- 1 jaune d'œuf
Instructions
- Dans une casserole, faire cuire 180 g framboises afin qu'elles ramollissent. Réserver.
- Dans un saladier, battre le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une texture onctueuse. Ajouter la poudre d'amandes puis les framboises ramollies. Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Etaler la pâte feuilletée et en découper 12 cercles de pâte. Garnir 6 cercles de pâtes de préparation à la framboise et ajouter quelques framboises. Déposer une fève dans l'une des galettes. Recouvrir avec les 6 autres cercles de pâte. Bien souder les bords et badigeonner les galettes de jaune d'œuf.
- Enfourner pour 20 à 25 min. A la sortie du four laisser refroidir avant de déguster.
Adapted from Chococifrmboise
Adapted from Chococifrmboise
Un siphon fon fon... /
Copyright © 2013 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera
galette des rois, framboise, poudre d’amande, pâte feuilletée
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fatima
6 janvier 2013 at 14 h 31 min
j’aime beaucoup cette version, franchement ça m’a l’air d’être une belle réussite, elle donne vraiment envie, bon dimanche.
fatima : Article récents… Commentaires sur Carrés moelleux aux noix par Letiss
nani’s kitchen
6 janvier 2013 at 14 h 37 min
wahou elle est magnifique ! et très gourmande !
Clomax
6 janvier 2013 at 14 h 38 min
Et bien voilà une galette dont je me laisserais bien tenter 🙂
cakes and sweets
6 janvier 2013 at 14 h 41 min
Jolie et originale cette galette des rois !!!
Michèle
6 janvier 2013 at 15 h 00 min
Moi qui adore les framboises, je viendrais bien goûter chez toi!
Pauline
6 janvier 2013 at 15 h 03 min
A la framboise, ma préférée!
Superbe ta galette!
Bises
Pauline
afaurore
6 janvier 2013 at 15 h 14 min
hi hi hi je suis en train de faire la même
Valérie (Franche-Comté)
6 janvier 2013 at 15 h 19 min
Bien appétissant, de quoi passer un bon dimanche
Bonne journée.
Valérie.
fanfan
6 janvier 2013 at 15 h 27 min
hummmm , elle est superbe!!
bonne et hureuse année 2013
bisous
Letiss
6 janvier 2013 at 15 h 29 min
Les esprits se rencontrent hihi. Elle doit être terrible aussi sans chocolat 🙂
Bisous!
Letiss : Article récents… Galette des rois : Chocolat – Framboises
Macaronette
6 janvier 2013 at 15 h 35 min
hummmm j’adore la framboise, une belle idée cette version de galette.
Bises
Macaronette : Article récents… Galette des rois en couronne de mini galettes comme chez Le Burgundy
Gateau gaga
6 janvier 2013 at 15 h 38 min
Wahou elle me laisse rêveuse ta galette!! super belle et appétissante! bizz
Gateau gaga : Article récents… Brioche des Rois à la frangipane
ManueB
6 janvier 2013 at 15 h 54 min
j’adore surtout avec les framboises, miamm
manue :))
Nuage de Lait
6 janvier 2013 at 16 h 00 min
A la framboises, c’est la toute première galette que j’ai réalisée et ma préférée (hors galette Dunkerquoise bien sûr)!
bises
jojo
chouchie
6 janvier 2013 at 16 h 10 min
Je ne résiste pas à la framboise , dans une galette ça doit être terrible ! Bon dimanche , bises
sotis
6 janvier 2013 at 16 h 15 min
je l’avais repérée aussi, avec les framboises c’est très appétissant!!!! bisous
Alilo
6 janvier 2013 at 16 h 44 min
Superbe ta galette, elle donne envie !!!
Alilo : Article récents… Brioche des Rois à la fleur d’oranger
josette
6 janvier 2013 at 17 h 19 min
elle est magnifique cela devait être délicieux.bonne soirée bisous
Sophie
6 janvier 2013 at 17 h 26 min
Très jolie petite galette, raffinée, très « girly », merci pour ce partage si féminin.
Sophie : Article récents… Gâteau aux prunes
stef
6 janvier 2013 at 17 h 51 min
elle est superbe !!!!
stef : Article récents… Galette des Rois à la Frangipane
chantal
6 janvier 2013 at 17 h 55 min
C’est a essayer!!!
Julia T
6 janvier 2013 at 18 h 02 min
Ce qu’elle a l’air appétissante ta galette! J’adore! Bises!
Loulou
6 janvier 2013 at 18 h 06 min
comme elle doit être bonne !!!
bizzz
Loulou : Article récents… Galette beurrée dunkerquoise
LadyMilonguera
6 janvier 2013 at 18 h 16 min
Oh que oui 😉
stéphanie
6 janvier 2013 at 19 h 52 min
quelle bonne idée à la framboise!!!! miam….
stéphanie : Article récents… C’est le jour de rois!!!!
Bibica
6 janvier 2013 at 20 h 56 min
J’ai opté pour la version frangipane et la version chocolat cette année… mais je note cette super déclinaison à la framboise pour l’année prochaine!!
Merci, bisous
Bibica : Article récents… Trottole tricolore aux poivrons et dés de porc aux oignons caramélisés
amour de cuisine
6 janvier 2013 at 21 h 02 min
elle est magnifique cette version, j’aime beaucoup
Estelle
6 janvier 2013 at 21 h 06 min
Quelle jolie galette ! Puis elle a l’air très appétissante 🙂
Estelle : Article récents… Ma Galette des Rois Chocolat Noisettes, Parce qu’Aujourd’hui, C’est l’Epiphanie
evelyne
6 janvier 2013 at 21 h 41 min
bonsoir une belle galette bien gourmande humm !! on a eu la meme idée de galette bonne soirée bisous
alaro
6 janvier 2013 at 21 h 49 min
miam miam je ne résiste pas à la framboise ! ^^
lesdelicesdethithoad
6 janvier 2013 at 22 h 14 min
j’aime bcp ton idée!
bonne nuit
Karine D.
6 janvier 2013 at 22 h 16 min
Magnifique ces petites galettes ! Succulentes !
Bis
Karine D. : Article récents… Crumble de tomates cerises au chocolat
kougelhopf
6 janvier 2013 at 22 h 16 min
Comme elle doit être succulente.
Lydoue
6 janvier 2013 at 22 h 48 min
Señora… Me muero… Framboise amande… Je défaille!
Malheureusement, y a que les framboises qui sont bonnes pour ce que j’ai…
Bon, j’lèche l’écran, c’est plus sérieux!
A bientôt.
Lydoue
Lydoue : Article récents… GALETTE DES ROIS ORIENTALE FAÇON PASTILLA
Anièce
6 janvier 2013 at 22 h 55 min
C’est bon ! on prend….un bon morceau en passant ! mon voisin de canapé et moi !
bises et belle soirée
Anièce : Article récents… Muffins aux pommes : apple pie muffins
chef cuistot
6 janvier 2013 at 23 h 23 min
J’aime l’originalité de cette recette, j’aime l’épaisseur de la garniture. C’est souvent sucré une galette, la framboise doit apporter l’acidité juste parfaite. tu m’inspires beaucoup.
chef cuistot : Article récents… PAIN POLKA
Ginia
6 janvier 2013 at 23 h 36 min
Huummmhh, original avec une garniture à la framboise! je note!!
Ginia : Article récents… Tiramisu aux marrons
Riri-cuisine
7 janvier 2013 at 0 h 58 min
C’est une très belle idée j’aime beaucoup!
Riri-cuisine : Article récents… Cupcakes banane-nutella
Sophie_cdugateau
7 janvier 2013 at 8 h 48 min
elle est franchement superbe !
Sophie_cdugateau : Article récents… C’était mon année 2012, ce sera (peut-être) mon année 2013
brigitte
7 janvier 2013 at 8 h 50 min
ta galette est très originale, bien garnie et croustillante tout ce que j’aime!
Ingrid Lolibox
7 janvier 2013 at 10 h 48 min
Hummmm, elle doit etre super bonne ta galette ! Je vais aller voir celle avec des mandarines ! car j’adore ça !
Ingrid Lolibox : Article récents… Crème brûlée au foie gras
kaderick
7 janvier 2013 at 11 h 02 min
ça doit être trop bon à la framboise, je comprends que tu ai craqué !!!
de gros bisous ma Lady ♥
kaderick : Article récents… Partenariat avec Verycook et recettes
anneauxfourneaux
7 janvier 2013 at 12 h 15 min
très sympa cette version à la framboise !
anneauxfourneaux : Article récents… Petites crèmes au chocolat
le gars astronomique
7 janvier 2013 at 12 h 38 min
Y parait que c’est très tendance cette anné les fruits rouges dans les galettes des rois.
Celà dit, comme je ne suis pô très gâteau, je me suis « concentré » sur la recette traditionnelle à la frangipane.
Celà dit, avec des fruits rouges, ça doit être sympa aussi . . .
Ciaooooooooooooooooooooo
le gars astronomique : Article récents… Gâteau de foies de volaille, quenelles sauce Bousin « Echalote et ciboulette » et tomates confites
Isa-Marie
7 janvier 2013 at 12 h 44 min
Ca doit être un vrai régal !
Très belle année !
Amitiés d’Isa-Marie
Val
7 janvier 2013 at 13 h 17 min
Avec celle au chocolat, c’est ma préférée! Bisous
Val : Article récents… Rouleaux de printemps au poulet en bayadère de légumes
novice en cuisine
7 janvier 2013 at 14 h 29 min
Toi aussi tu es en mode framboises 🙂
c’est une version différente de la mienne et j’adore!
merciiii de cette belle idée!
CrispX
7 janvier 2013 at 14 h 42 min
Très bon choix pour une galette originale et girly ^^ une belle année 2013 à toi 🙂
chayma cuisine
7 janvier 2013 at 15 h 12 min
Bien originale cette galette!
chayma cuisine : Article récents… Bavarois ananas coco
Isaline
7 janvier 2013 at 15 h 52 min
version adoptée elle a l’air extra!
lylysse
7 janvier 2013 at 17 h 26 min
bravo c’est une bonne idée de couper la lourdeur de la galette avec des framboises elle a l’air délicieuse.
lylysse : Article récents… Le Trianon
Asmaa
7 janvier 2013 at 19 h 32 min
Une belle réussite, Bravo
Asmaa : Article récents… Riz gluant au Lait de coco et Mangue
Hind
7 janvier 2013 at 21 h 25 min
Elle est Sublime, j’ai essayer une de tes recettes que je vais publier bientôt.
Hind : Article récents… Boules de chocolat à l’orange
LadyMilonguera
8 janvier 2013 at 7 h 27 min
J’ai hâte de la découvrir, n’hésite pas à me prévenir lorsque ce sera fait 😉 Bise et bonne journée.
Cake Cook and Co
7 janvier 2013 at 22 h 00 min
Voilà une jolie recette de galette 🙂
Bonne soirée à toi!
Cake Cook and Co : Article récents… Tomates cerises d’amour
wattoote
7 janvier 2013 at 22 h 25 min
elle a l’air bien délicieuse !!!!
Line
8 janvier 2013 at 4 h 06 min
Oh mais c’est une belle version ! J’adore ça le changement ! Bravo !
bises X
Line : Article récents… Risotto choco-espresso
Kikine
8 janvier 2013 at 7 h 45 min
Humm quelle jolie et appétissante ta galette !!
bonne journée
Pauline
8 janvier 2013 at 9 h 07 min
Une version qui me plait énormément!
Elle a l’air terriblement bonne et terriblement gourmande!
Pauline : Article récents… Compote pommes kaki biscuité.
KiKi
8 janvier 2013 at 9 h 24 min
trop belle ta frangipane, bien rose, une vraie galette de fille =D
KiKi : Article récents… MACARONS CHOCOLAT CLÉMENTiNE
fadila
8 janvier 2013 at 13 h 25 min
très belle galette et belle association, très originale j’adore
fadila : Article récents… prolongation du concours de verrines festives
Nanou
8 janvier 2013 at 14 h 16 min
Trés belle ta galette ! je cherchais des recettes originales de galette et je suis ravi d’avoir trouvé ton blog !
bises
Domi
8 janvier 2013 at 17 h 26 min
elle est superbe en effet 😉
bizzz
Miss Bretzel
8 janvier 2013 at 18 h 25 min
Rho, de la framboise, elle est trop belle et doit être savoureuse!
Rose Citron
8 janvier 2013 at 18 h 28 min
Whaou! j’adore cette version!!
pouledanscuisine
8 janvier 2013 at 20 h 26 min
Grande fan de la framboise, je ne peux que succomber devant cette belle galette. Bises
Miss Tâm
9 janvier 2013 at 8 h 00 min
Belle et exquise année 2013 pour toi et tes proches !
Ta galette aux framboises me fait de l’oeil… je bave littéralement devant tes alléchantes photos et recettes… et devant cette magnifique galette aux framboises !!! Plein de bises et à bientôt !!! ^^
Miss Tâm : Article récents… Le poulet rôti façon Jamie Oliver ou The Perfect Roast Chicken
amour de cuisine
9 janvier 2013 at 9 h 36 min
hmmmm , j’aime trop la framboise, cette galette me plait !
Miss K
9 janvier 2013 at 9 h 54 min
Cette galette des rois toute rose donne un air de retour en enfance qui me plaît beaucoup. Il faudra que j’essaie.
Une petite question, est-ce que ton joli pseudo a un rapport avec le Tango ? Dans ce cas, je pense que la photo de ce jour de mon autre blog (mon blog photo) devrait te plaire : http://empreintes.aminus3.com/image/2013-01-08.html
Bonne journée
Miss K : Article récents… Scones pour le petit déjeuner
LadyMilonguera
9 janvier 2013 at 10 h 06 min
Tout à fait, une milonguera est une danseuse de tango « spécialisée » dans la milonga, une catégorie de tango…
Nadia
9 janvier 2013 at 10 h 15 min
Superbe cette galette.
LadyMilonguera
9 janvier 2013 at 10 h 20 min
Merci 🙂
choupette82
9 janvier 2013 at 10 h 30 min
Elle est très appétissante cette jolie galette ! bonne journée
choupette82 : Article récents… Timbale de Courgettes Crues
LadyMilonguera
9 janvier 2013 at 10 h 34 min
Merci et bonne journée à toi également.
BoopCook
9 janvier 2013 at 19 h 00 min
hummm j’adore à la framboise !
Cook-with-love
9 janvier 2013 at 21 h 51 min
Waouh elle est trop belle, j’essaierai une prochaine fois 😉
Bisous
Cook-with-love : Article récents… CARBONADE FLAMANDE
Mari Mevel
10 janvier 2013 at 8 h 59 min
mmhh cette recette de galette des rois est gourmande à souhait un régal =D
Lexibule
10 janvier 2013 at 11 h 31 min
Les photos sont à tomber!! Quelle jolie galette;)xxx
Virginie
10 janvier 2013 at 12 h 01 min
Magnifique, elle a l’air si délicieuse, je note et je pense que je vais tester d’ici peu.
Bises et très bonne année à toi!
Virginie : Article récents… Sablés Vanille-fraise comme des whoopies
bblinou83
10 janvier 2013 at 16 h 07 min
Elle est divine cette galette!
bblinou83 : Article récents… Recevoir en bio
Délices aux pays des olives
11 janvier 2013 at 16 h 31 min
Superbe ta galette…aux framboises en plus…j’adore !
Délices aux pays des olives : Article récents… Brochettes de boulettes d’agneau, sauce tomate et purée de navets/carottes
Pingback
12 janvier 2013 at 15 h 03 min
Galette des Rois à la crème de marrons | Un siphon fon fon…
capu
13 janvier 2013 at 14 h 25 min
Coucou,
Superbe et les saveurs changent, j’adore.
D’ailleurs la mienne (la seconde de la saison) sort du four et elle est aussi à la framboise…
Bisous Lady et bon dimanche à toi.
Capu
capu : Article récents… Cup Carrot Cake
De la soupe au dessert
13 janvier 2013 at 15 h 56 min
ohhh, ça à l’air super gourmand cette galette! J’ai un fan de framboise à la maison qui adorerait. A tester vite vite vite.
De la soupe au dessert : Article récents… J’aime la galette…
Once-upon-a-recipe
13 janvier 2013 at 18 h 14 min
Oh ça oui, il l’est.
Ta galette des rois me donne très envie ! En même temps, elle est à la framboise alors il n’y a rien de mieux 🙂
Merci pour ton commentaire 🙂
Bonne fin de journée à toi
Véb
13 janvier 2013 at 23 h 22 min
J’aime beaucoup la couleur girly de ta galette ça change agréable de la classique puis les framboises j’en mangerai sur la tête d’un pouilleux.Les mienx me truciderez si après avoir annoncé « j’ai fait une galette », ils ne l’ont pas à la frangipane !!! Un jour j’oserai…bien cordialement
Véb : Article récents… LE CREUSOIS VERSION MINI OU MAXI, AU BON GOUT DU TERROIR, AOC DE LEYRE ET SIIIIIIIIIIIII BONS !
corinne
14 janvier 2013 at 15 h 51 min
Wahoooooo, classe la galette !!!! elle est belle j’adore la couleur framboise!!!!!une vraie galette de fille
corinne : Article récents… Galette des Rois frangipane, poires, chocolat : un pur délice !!!
Cath de Fromage ou Dessert
14 janvier 2013 at 17 h 23 min
Très girly cette galette ! J’adore ! Elle doit être délicieuse, je retiens l’idée !
Emma Graines de blé
14 janvier 2013 at 21 h 30 min
Elle m’a l’air très très bonne cette galette ^^
Féenoménale
15 janvier 2013 at 9 h 10 min
La garniture me donne bien envie, elle est d’une belle couleur, c’est attirant à l’oeil et je suis bien tentée de croquer dedans 😀
Féenoménale : Article récents… Spaetzle à la crème et champignon
CClaudia
16 janvier 2013 at 20 h 08 min
Elle me plaît bien ta galette des rois à la framboise !
Laureli
18 janvier 2013 at 9 h 07 min
Originale et superbe ta galette, avec, en plus, une pâte feuilletée maison! Bravo et merci pour le partage! 🙂
Laureli : Article récents… Courgettes farcies, banane et abricots secs
Pauline
19 janvier 2013 at 21 h 40 min
Elle a l’air divine cette tarte! Quelle bonne idée la framboise…
Anne-Laure
22 janvier 2013 at 10 h 47 min
alors là je reste scotchée, fallait y penser ! j’adore les framboises et j’adore la galette et même si la date est un peu dépassée pour les galettes, je vais quand même l’essayer celle là…
merci pour cette belle recette
Anne-Laure : Article récents… LA VERITABLE BRIOCHE
LadyMilonguera
22 janvier 2013 at 10 h 49 min
Ravie que tu trouves ton bonheur 😉
Alexandra
26 janvier 2013 at 12 h 02 min
Une délicieuse idée à la framboise ! Hummm
Alexandra : Article récents… Paris-Brest
Anne
27 janvier 2013 at 19 h 39 min
Hmm, une fois de plus,, cette galette est une tuerie !!!
Anne : Article récents… Recette aux topinambours inratable
Alexandra
30 janvier 2013 at 0 h 39 min
J ai fait ta recette aujourd’hui hui et on c regalé !!!! Je la referai à la maison tout le monde à aimé et ça change de la galette traditionnelle ! Merci
Alexandra : Article récents… Sablés l’âne Trotro
Sarah
5 février 2013 at 17 h 50 min
Cette galette est vraiment Magnifique !!!
J’ai hâte d’essayer.
Oum Abdullah
11 février 2013 at 10 h 30 min
Olalala mais sa a l’air tellement .. Huuuuuum jen perd mes mots !
Oum Abdullah : Article récents… Croissants Maison
Eric
30 décembre 2013 at 8 h 27 min
Oula comment dire, elle me fait terriblement envie ta galette. J’ai des variantes à la pomme au chocolat et poire chocolat mais pas à la framboise. ce soir je teste
Moohia
2 janvier 2014 at 10 h 54 min
Très belle, originale, et elle à l’air délicieuse. Je teste!! Merci pour cette découverte!
Moohia : Article récents… Petits pains d’épices fourrés à la crème d’orange
Andrée
6 janvier 2014 at 21 h 40 min
Une version qui me plait beaucoup, pas trop adepte de la frangipane. Bises
Andrée : Article récents… Tatin aux cèpes et boudin blanc au foie gras
Karine
7 janvier 2014 at 10 h 02 min
Une très jolie galette aux saveur que j’adore. J’aimerai bien un petit bout ! Bonne journée
Karine : Article récents… La galette des Rois Vanille/noisette et pâte à tartiner
Nath Pourquoi Je Grossis
8 janvier 2014 at 22 h 28 min
Ohlalalalalaaa! Que c’est beau & appétissant!
Poucinette Cook
12 janvier 2014 at 16 h 49 min
Ça devait être une tuerie cette galette !!
Poucinette Cook : Article récents… Batbouts de poulet aux olives vertes
Au Petit Pain Perdu
13 janvier 2014 at 2 h 23 min
Oulala moi qui aime tellement la framboise 🙂
Mathilde
16 janvier 2014 at 12 h 18 min
Oh la la, elle à l’air délicieuse !
metscraquants
18 janvier 2014 at 20 h 56 min
J’adore les framboises, je note la recette !
metscraquants : Article récents… Chaud froid de porc aux pommes caramélisées et sa salade d’endives
carnet de recette
19 janvier 2014 at 14 h 51 min
Original j’aime bien
a bientot
carnet de recette : Article récents… Pizza rolls au saumon
Ginia
28 janvier 2014 at 10 h 04 min
Bonjour, je me suis largement inspirée de ta recette de galette, j’ai fait une galette framboises-lemon curd qui a plu à tout le monde et du coup j’ai utilisé ta recette en divisant les quantités par 2!! merci pour la recette!! elle sera demain sur mon blog.
Ginia : Article récents… Poulet rôti au persil et au fromage à tartiner
Justine
5 janvier 2015 at 18 h 41 min
En plus d’être surement très bonne j’adore son look
Justine : Article récents… Galette de Rois frangipane, Nutella et noisettes
Poivre Seb
6 janvier 2015 at 17 h 26 min
Ca c’est un délice, j’adore la framboise dans les gâteaux !!!
C’est original dans une galette des rois en plus !
Bonne soirée
Seb
Poivre Seb : Article récents… Foie gras maison aux herbes et au Porto. (Cuisson aux deux façons)
BoopCook
6 janvier 2015 at 19 h 29 min
trèèèès gourmande !
BoopCook : Article récents… Riz au lait au mascarpone
BoopCook
26 janvier 2015 at 18 h 31 min
humm !! je suis trop fan ! ;P
BoopCook : Article récents… Pain de campagne sur poolish (à la MAP)
Michaëla
4 mars 2015 at 17 h 07 min
MmMMMmmm ! Et visuellement c’est très original. Cette année j’ai testé une galette à la violette et aux amandes avec une couleur qui se rapproche plus du violet du coup ! Mon fils a été très surpris lorsqu’il a découvert la couleur de la galette des rois et cerise sur le gâteau, c’était un régal !
sport attitude
26 mars 2015 at 11 h 01 min
Hum cette recette est très bonne et fascinante. J’aimerai beaucoup la refaire en famille.
Pingback
30 septembre 2016 at 15 h 08 min
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