Poêlée de potiron à la thaïe

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Poelee-potiron-thai

Je ne me lasse pas de cuisiner la courge et le potiron, notamment en sucré-salé. Ainsi, après mes escalopes de porc aux poires et à la courge, j’ai préparé des côtelettes de porc accompagnées d’une poêlée de potiron à la thaïe. 

Poêlée de potiron à la thaïe
Serves 6
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Prep Time
15 min
Cook Time
40 min
Total Time
55 min
Prep Time
15 min
Cook Time
40 min
Total Time
55 min
39 calories
6 g
1 g
1 g
2 g
0 g
9 g
96 g
1 g
0 g
0 g
Nutrition Facts
Serving Size
9g
Servings
6
Amount Per Serving
Calories 39
Calories from Fat 11
% Daily Value *
Total Fat 1g
2%
Saturated Fat 0g
2%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 1mg
0%
Sodium 96mg
4%
Total Carbohydrates 6g
2%
Dietary Fiber 0g
0%
Sugars 1g
Protein 2g
Vitamin A
1%
Vitamin C
0%
Calcium
2%
Iron
1%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
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Ingredients
  1. 800 g de potiron
  2. 300 g de haricots verts
  3. 6 tranches d’ananas
  4. 1 oignon
  5. 1 gousse d’ail
  6. 1 cuil. à soupe de gingembre
  7. 1 cuil. à soupe de curry en poudre
  8. 15 cL de bouillon de légumes
  9. coriandre
  10. 1 citron vert
  11. 2 cuil. à soupe d’huile
Instructions
  1. Éplucher le potiron et le couper en cubes. Peler et hacher l’oignon et l’ail. Cuire les haricots verts à l’eau bouillante salée.
  2. Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon, l’ail, le gingembre et le curry dans l’huile en mélangeant. Ajouter le potiron et l’ananas détaillé en dès et remuer pour bien les enrober.
  3. Verser le bouillon et faire mijoter une vingtaine de minutes en remuant souvent. Ajouter alors les haricots verts et les feuilles de coriandre. Arroser du filet de citron vert et servir aussitôt.
beta
calories
39
fat
1g
protein
2g
carbs
6g
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Un siphon fon fon... /

Poelee-potiron-thaiCopyright © 2011 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera

potiron, coriandre, curry, citron vert, haricot vert, ananas, gingembre

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Pour moi, la cuisine est une histoire de famille ! Chez nous, la cuisine n'est pas une corvée, c'est le moyen de se retrouver autour d'une table, de partager un moment convivial et de se faire plaisir, tout en faisant plaisir à ceux qu'on aime. C'est tout ça que je souhaite vous faire partager à travers ce blog et vous prouver que même au quotidien, la cuisine peut ne pas être une prise de tête.