Blanquette de lotte à la vanille

Blanquette de lotte au citron vert

  Parce que repas de fêtes n’est pas forcément synonyme de lourdeur et de repas gras, je vous propose notre plat du réveillon de Noël, confectionné par mon frère et tiré du magazine Cuisine Poursuivre la lecture […]

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Cannelés au foie gars et magret de canard

Cannelés au foie gras et au magret de canard

  Pour cette recette, c’est chez Ma cuisine, mes livres et moi que je suis allée chercher l’inspiration pour ces cannelés apéritifs que j’ai proposé pendant ces Fêtes. J’ai immédiatement Poursuivre la lecture […]

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Cannelés au roquefort et au magret

Mini-cannelés au magret de canard fumé et Roquefort®

Je vous présente une partie des cannelés apéritifs que j’ai proposé lors du repas de Noël. C’est une recette que j’ai trouvé chez Cuisine maison. J’ai pris des moules à mini-cannelés, Poursuivre la lecture […]

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Cailles farcies aux pommes et aux marrons

Cailles farcies pommes et marrons

  Après avoir réalisé mes œufs cocotte aux champignons et aux marrons et mes cailles aux raisins et au muscat, il me restait des marrons et des cailles que je n’avait pas cuisinés. J’ai Poursuivre la lecture […]

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Crème brulée aux marrons

Crème brûlée aux marrons

  Voici le dernier dessert de mon trio gourmand ardéchois servi lors du réveillon du repas de Noël ! Après le tiramisu à la poire et au marron puis les soufflés individuels au chocolat et Poursuivre la lecture […]

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Soufflé au chocolat et marrons

Soufflés chocolat et marrons

Je vous propose aujourd’hui un grand classique de la cuisine française, la recette d’un soufflé chocolat et marrons qui constituait l’un des desserts de mon trio gourmand ardéchois servi lors Poursuivre la lecture […]

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Tiramisu poires et crème de marrons

Tiramisu à la poire et crème de marron

Pour Noël, j’ai eu la charge de m’occuper du dessert du réveillon et j’ai eu envie de décliner une série de 3 desserts, appelé trio gourmand ardéchois, autour du marron. J’ai ainsi réalisé Poursuivre la lecture […]

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Trio gourmand ardéchois

          En ce jour de Noël, je dépose au pied du sapin non pas un mais 3 desserts déclinés autour du marron, petit clin d’œil à la cuisine ardéchoise, qui sauront Poursuivre la lecture […]

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Gaufres de pomme de terre au saumon fumé

Gaufres de pommes de terre au saumon fumé

Les gaufres, on les connait bruxelloises ou liégeoises, mais salées, on y pense beaucoup moins… Voici donc l’occasion de surprendre avec des gaufres de pommes de terre garnies de saumon fumé trouvées Poursuivre la lecture […]

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Magret séché

Magret séché

Voici une recette remarquée début décembre sur La popotte de Manue, que je me suis empressée de réaliser afin qu’elle soit prête pour les repas du réveillon et de Noël. Nous avons ainsi pu Poursuivre la lecture […]

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Suggestions légumes oubliés

  • 7 h 10 min

    Courge spaghetti carbonara

    Voilà un moment que les recettes de courges spaghetti à la carbonara fleurissent sur la blogosphère mais je n’avais pas encore franchi le pas, faute de trouver la fameuse courge en question. Un Poursuivre la lecture […]

  • 5 h 50 min

    Poêlée de potimarron aux champignons et marrons

    Pour fêter dignement notre entrée dans ce mois de novembre, je vous propose une belle poêlée automnale réunissant les 3 ingrédients phare de l’automne : la courge, les châtaignes et les champignons. Pour Poursuivre la lecture […]

  • 5 h 55 min

    Gratin de courge butternut, champignons, jambon cru et cantal

    Pour lancer la saison de la courge, je vous propose un gratin bien gourmand qui fait aimer l’automne en associant courge butternut, champignons, cantal et jambon cru, le tout lié par une sauce bien Poursuivre la lecture […]

  • 5 h 53 min

    Soupe acidulée à la courge butternut aux saveurs asiatiques

    Je crois que c’est la première année que je me laisse aussi rapidement tenter par les courges et potirons qui commencent à peupler les étals. Habituellement, j’attends au moins la deuxième quinzaine Poursuivre la lecture […]

  • 5 h 44 min

    Gratin de potimarron au romarin et pain perdu aux noix

    Il y a quelques temps, je vous proposais d’associer courge et châtaignes à travers cette recette de courge butternut rôtie et son crumble de châtaignes. Aujourd’hui, c’est entre le potimarron Poursuivre la lecture […]

  • 6 h 19 min

    Courge butternut rôtie, crumble de châtaignes

    Je vous propose une nouvelle recette végétarienne associant deux produits stars de la saison : la courge et la châtaigne. Cette recette de courge rôtie est issue du dernier magazine Slowly veggan, Poursuivre la lecture […]