Madeleines Mathilda (citron, noisettes et praliné) de Pierre Hermé

Accro à la noisette sous toutes ses formes, cette recette des madeleines Mathilda de Pierre Hermé et faite pour vous ! En effet, en plus des noisettes torréfiées et concassées, Pierre Hermé vous Poursuivre la lecture […]

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Madeleines vanille et amande amère de Philippe Conticini

Les madeleines faites maison ont une texture exceptionnelle mais, je dois l’avouer, en matière de saveur, je suis totalement accro au goût d’amandes amères des madeleines du commerce. Il était Poursuivre la lecture […]

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Madeleines au miel (et zeste d’orange) de Cyril Lignac

Je comprends M. Proust ! Plus jamais je ne mangerai une madeleine du commerce !!! Ce sont les mots prononcés par mon homme dès la première madeleine au miel de Cyril Lignac dégustée. En même Poursuivre la lecture […]

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Magdalenas, les madeleines espagnoles de mon enfance – sans beurre

Les madeleines espagnoles, les “magdalenas”, c’est tous les goûters de mon enfance, ou presque ! En effet, nous habitions entre Narbonne et Perpignan, et nous trouvions très facilement ces madeleines Poursuivre la lecture […]

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Madeleines citron et menthe

Madeleines au citron et menthe

Le citron et la menthe, c’est une association que les amateurs de mojito connaissent, et que j’ai voulu retrouver dans de délicieuses madeleines. Perso, j’ai utilisé du citron jaune, mais si Poursuivre la lecture […]

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Madeleines à la fleur d'oranger

Madeleines à la fleur d’oranger

Les madeleines, avec leur moelleux, leur douceur, et leur jolie couleur caramel, constituent une gourmandise à laquelle j’ai beaucoup de mal à résister. De plus, tout comme Proust, elles possèdent Poursuivre la lecture […]

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Madeleines à la framboise

Madeleines à la framboise et à la vanille de Sophie Dudemaine

Il y a quelques temps pour avez eu l’air de bien apprécier mes muffins au citron, framboises et pistache alors dans le même esprit, je vous propose aujourd’hui des mini-madeleines à la framboise Poursuivre la lecture […]

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Madeleines aux pommes et orange confite

Madeleines à la pomme et à l’orange confite de Sophie Dudemaine

  Voilà de nombreux mois que je ne parvenais pas à mettre la main sur ma bible des madeleines, signée Sophie Dudemaine.   Cette perte m’avait contrainte à abandonner l’idée de madeleines Poursuivre la lecture […]

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Madeleines à l’orange et coque en chocolat

Trop contente d’avoir investi dans mes plaques à madeleines métalliques Gobel,  je me suis empressée de réaliser à nouveau cette recette de madeleines à l’orange et coque chocolat, publiée Poursuivre la lecture […]

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Madeleines aux marrons glacés

Mini-madeleines aux marrons glacés

Pour ces fêtes, j’ai eu envie de confectionner des mini-madeleines – ces petites gourmandises originaires de Commercy – à picorer au grès des envies de chacun, et pour une telle occasion, quoi de Poursuivre la lecture […]

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Suggestions légumes oubliés