Gnocchi sauce au yaourt, poulet et citron confit

Toujours à la recherche de recettes susceptibles d’écouler les restes du chapon de Noël que nous avons congelé, j’ai pioché dans le dernier numéro du magazine Cuisine actuelle qui comporte Poursuivre la lecture […]

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Ecrasé de pomme de terre à l’huile d’olive

Je vous présente aujourd’hui une recette d’écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive que j’ai déjà préparé plusieurs fois, notamment pour accompagner ma daube de bœuf au vin rouge et Poursuivre la lecture […]

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Risotto de sarrasin aux champignons – sans gluten

Du risotto sans riz, je n’en suis pas à ma première recette. J’ai en effet testé la version jambon-coquillette de Jean-François Piège et, plus récemment, le risotto d’orge perlé aux épinards Poursuivre la lecture […]

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Gratin automnal de pommes de terre au lard, champignons et marrons

La saison commence à être compatible avec les bons gratins rustiques et réconfortants, catégorie dont fait partie le gratin dauphinois et qui ne manque jamais de remporter un franc succès. Du coup, Poursuivre la lecture […]

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Poivrons farcis au riz indien, petits pois et amandes – vegan

J’ai encore craqué sur de nouveaux livres de cuisine et n’ai pas pu résister à l’envie de compléter la collection chouchou du moment Fait maison chez Hachette cuisine : // <a Poursuivre la lecture […]

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Riz sauté aux poivrons, épinards et cacahuètes – vegan

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette végétarienne, et même “mieux” puisque carrément vegan : un riz sauté aux épinards et aux cacahuètes ! Compte tenu du prix de la viande Poursuivre la lecture […]

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Risotto d’orge perlé, épinards frais et tomme de Savoie

Il est certain que le mois de septembre, la rentrée scolaire, les températures qui rafraîchissent sont autant de facteurs qui nous minent quelque peu le moral, mais la bonne nouvelle, c’est que Poursuivre la lecture […]

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Wok de riz sauvage aux légumes, curry et lait de coco

Je vous propose aujourd’hui un nouveau plat végétarien avec ce wok de riz sauvage aux légumes, curry et lait de coco, façon risotto. Il s’agit d’une recette savoureuse relevée il y a peu Poursuivre la lecture […]

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Risotto aux aubergines, citron et basilic de Yotam Ottolenghi

Je ne me lasse pas de la cuisine et des recettes de Yotam Ottloenghi. Après avoir découvert quelques recettes sur différents blogs ici et là, je me suis offert Jérusalem et Le Cookbook, et je résiste Poursuivre la lecture […]

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Curry de pommes de terre, pois chiches et épinards

Avec la rentrée et les températures qui se font plus supportables, j’ai envie de renouer avec les repas chauds, voire même les recettes en sauce. Toutefois, les gros plats d’hiver ne m’attirent Poursuivre la lecture […]

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Suggestions légumes oubliés