Potage au potiron, champignons et coriandre

Velouté de potiron et champignons à la coriandre

A la réception du Cuisine Actuelle de novembre, j’ai tout de suite eu envie de tester ce velouté de potiron et champignons à la coriandre, un potage digne Halloween : du potiron, des champignons, Poursuivre la lecture […]

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Compote de banane et potiron

Compote de potiron et de banane

Je suis toujours à la recherche d’idées pour éviter de jeter des bananes qui commencent à être un peu trop mûres à mon goût. C’est dans le dernier numéro de Cuisine Actuelle, auquel je suis Poursuivre la lecture […]

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Crumble de potiron

Crumble de potiron aux flocons d’avoine

Dans cette recette, la potiron se gratine et s’habille d’une couche croustillante qui se marie parfaitement avec le fondant de la mozzarella. Mais vous pouvez aussi vous inspirer de la poêlée thaï Poursuivre la lecture […]

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Puchero

Puchero

Décidément, je ne me lasse pas des soupes-repas, réconfortantes, qui apportent en une assiette tous les éléments nécessaires à un repas équilibré tout en contribuant à maitriser, en ces veilles Poursuivre la lecture […]

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Poêlée thaï de potiron et ananas

Je vous invite aussi à découvrir mes escalopes de porc et leur poêlée de poire et courge ou encore ma recette de porc à l’ananas : j’ai préparé des côtelettes de porc accompagnées de cette Poursuivre la lecture […]

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Risotto courge et foies de volaille

Risotto à la courge et aux foies de volaille

Parce que les courges sont toujours de taille impressionnante, elles sont vendues déjà tranchées, toutefois les portions sont telles qu’à moins de cuisiner pour une garnison, il en reste suffisamment Poursuivre la lecture […]

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Escalopes de porc et sa poêlée de poire et courge

Je vous propose aujourd’hui une simple et rapide recette de saison, aux saveurs sucrées-salées, preuve que la gastronomie française se prête également à ce type d’association… Pour le Poursuivre la lecture […]

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Soupe potiron et lardons

Soupe d’automne potiron et lardons

 Première soupe de la saison… On commence par du potiron !!!  Pour les soupes mixées, je ne trouve rien de plus pratique qu’un mixer plongeant comme celui-ci. En plus avec ces nombreux Poursuivre la lecture […]

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Courge butternut aux épices indiennes

Courge butternut à l’indienne

Il n’y a pas une semaine sans que mon cageot hebdomadaire ne contienne une cucurbitacée, courge ou potiron. Aussi, je suis systématiquement à l’affut de sympathiques idées pour les accommoder. Poursuivre la lecture […]

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Ravioli à la courge, fromage de chèvre

Ravioles Halloween à la courge butternut

Au fur et à mesure de mes livraisons hebdomadaires de cageots de fruits et de légumes, je me fais peu à peu à l’idée de voir disparaitre les produits d’été au profit de fruits et de légumes d’automne… Aussi, Poursuivre la lecture […]

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Suggestions légumes oubliés