Yaourts à l’orientale

Aujourd’hui, c’est une petite recette simple et rapide que je vous propose pour égayer vos fins de repas et y apporter une petite touche orientale. Il s’agit de yaourts à l’orientale, parfumés au miel, à la cannelle et à l’eau de fleur d’oranger. Il ne reste plus qu’à l’accompagner d’un thé à la menthe et on…

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gateau au chocolat sans cuisson

Sicilien (gâteau au chocolat sans cuisson)

J’ai eu le plaisir de passer le week-end dernier chez mes parents. Au programme, dorlotage et chouchoutage… et un peu de sport aussi ! Ma maman avait prévu de préparer un sicilien en guise de dessert, mais pour lui permettre d’installer son tout nouveau congélateur juste livré, c’est moi qui ai confectionné ce gâteau au…

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Panna cotta à la vanille

Panna cotta vanillée au coulis de mûres

C’est un petit tour en Italie que je vous propose aujourd’hui par le biais de l’un de leur dessert incontournable : la panna cotta ! J’ai assortie cette crème d’un coulis de mûres, mais cette version vanillée a l’avantage de s’accorder à merveille avec n’importe quel autre coulis : framboise, abricot, … ou tout autre…

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Porridge à la banane

Porridge à la banane, cannelle et graines de pavot de Jamie Oliver

Pour démarrer votre journée en beauté, je vous propose ce porridge à la banane, cannelle et graines de pavot. C’est tout récemment, en septembre dernier plus précisément, que j’ai découvert les flocons d’avoine grâce aux conseils nutritionnels délivrés par un coach, en complément d’une activité régulière de course à pied. Du coup, ni une ni deux,…

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Confiture de bananes

Confiture épicée à la banane et au rhum

Il y a maintenant 2 ans, j’ai eu envie de faire mes propres confitures. J’ai donc acheter un livre spécialisé dans ce domaine, erré sur le net, et finalement, il s’avérait que peu de fruits me donnaient réellement l’envie de me lancer. En effet, quitte à la faire moi-même, autant sortir des fruits traditionnellement employés…

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Caramel beurre salé

Crème de caramel au beurre salé vanillée (Salidou maison)

je me suis récemment essayée à la confection d’une crème de caramel au beurre salé vanillée. Il m’a suffit d’un séjour en Bretagne – comme beaucoup – pour découvrir le fameux Salidou, servi en accompagnement des crêpes, et en tomber totalement addict Puis, une fois rentrée en territoire languedocien, je n’avais pas trouvé d’autre solution, pour…

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pancakes

Pancakes américains ultra-moelleux

Quoi de mieux au petit-déjeuner, pour m’aider à émerger au lendemain d’une milonga, que des pancakes américains ultra-moelleux, bien épais, que je pourrai tartiner à volonté de confiture, de crème au caramel au beurre salé vanillée, de lemon curd, de Nutella, de miel, de beurre de cacahuètes, de sirop d’érable ou tout simplement de beurre salé…

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Suggestions asperges

  • 6 h 29 min

    Curry coco aux légumes (haricots verts, aubergine, pommes de terre…)

    Je vous propose aujourd’hui un nouveau curry végétarien : un curry coco aux légumes. Je venais de recevoir le nouveau Cuisine actuelle de juillet dans lequel figurait une recette de curry coco aux légumes. Or, je ne disposais pas de tous les ingrédients et n’avais pas très envie de sortir faire les courses pour la…

  • 6 h 24 min

    Wok de nouilles sautées aux asperges et pignons de pin

    Les asperges se mettent à la mode asiatique avec ce wok de nouilles sautées aux asperges et pignons de pin. Pour changer des asperges à la vapeur, ce wok permet de sauter les asperges et donc de les garder bien croquantes. Autre avantage non négligeable, il s’agit d’une recette express comme je les aime :…

  • 6 h 24 min

    Poêlée d’asperges à la pancetta et noix

    Pour profiter de la saison des asperges, je vous propose de réaliser cette belle poêlée d’asperges à la pancetta et noix, parfaite en cette saison. J’ai repéré cette recette de poêlée d’asperges vertes sur le blog Alter gusto, que je consulte très régulièrement.

  • 5 h 33 min

    Curry vert d’asperges et pommes de terre nouvelles

    Je vous propose aujourd’hui une recette végétarienne printanière associant pommes de terre primeurs et asperges vertes. C’est une recette tirée du magazine Healthy food, que j’ai récemment découvert chez mon marchand de journaux; Pour en faire un plat complet, j’ai servi ce curry avec un œuf poché. L’association était parfaite.

  • 6 h 16 min

    Tarte filo fine aux asperges, pesto et feta

    Avec le printemps et les beaux jours, c’est à nouveau la saison des tartes à la pâte bien croustillante. Oui mais voilà, on ne peut pas abuser de la pâte feuilletée, si croustillante, mais si pleine de beurre également. C’est ainsi qu’avec cette tarte filo fine aux asperges, pesto et feta, j’ai voulu essayer la…