Poulet à la bière, bacon et chèvre

Par cette météo, il n’y a rien de tel que les plats en sauce qui réconfortent. C’est ainsi que je vous propose aujourd’hui cette recette de poulet et sa sauce crémeuse à la bière et fromage Poursuivre la lecture […]

Continue Reading...

Poulet aux pois chiches et à la cannelle

Je crois bien que les pois chiches sont mes légumineuses préférées. Aussi, je n’ai pas pu résister très longtemps à cette recette de poulet aux pois chiches lorsque je l’ai découverte sur Poursuivre la lecture […]

Continue Reading...

Magret de canard séché aux herbes

Voilà plusieurs Noël que je réalise du magret séché maison. Je m’étais en effet lancée il y a quelques années, avec cette recette très basique de magret séché. devant le succès rencontré, Poursuivre la lecture […]

Continue Reading...

Poulet à l’indonésienne

Aujourd’hui, je vous emmène en Asie avec cette recette de poulet à l’indonésienne. Il s’agit d’une recette publiée il y a quelques jours sur le blog Aux délices du palais à laquelle j’ai Poursuivre la lecture […]

Continue Reading...

Poulet à la crème de parmesan et épinards

Avec les températures qui se rafraichissent, les salades disparaissent petit à petit de mes menus et font place à des recettes plus consistantes, servies chaudes, notamment pour le repas du soir. C’est Poursuivre la lecture […]

Continue Reading...

Poulet aux Poivrons et Noix de Cajou

  Avec la rentrée et la reprise des multiples activités, on peut parfois manquer de temps. C’est pour cela que je vous propose aujourd’hui une recette simple et délicieuse qui conviendra parfaitement, Poursuivre la lecture […]

Continue Reading...

Cailles braisées aux abricots, raisins secs et tamarin de Yotam Ottolenghi

Suite à la confection de ma terrine de canard et volailles, il me restait 4 cailles sur les bras. J’avais bien entendu la possibilité de les congeler mais mon congélateur étant quelque peu encombré, Poursuivre la lecture […]

Continue Reading...

Terrine de canard et compagnie de Sophie Dudemaine

Depuis ma randonnée aux concluses de Lussan et le pique-nique sur place, j‘avais une terrible envie de terrines maison. Pour la satisfaire, je me suis mise en quête d’un livre de recettes dédié Poursuivre la lecture […]

Continue Reading...

Poulet à l’oignon caramélisé et riz à la cardamome de Yotam Ottolenghi

J’ai découvert certaines recettes de Yotam Ottolenghi l’été dernier et elles m’ont immédiatement plu. Aussi, la semaine dernière, j’ai craqué sur son livre de recettes de Jérusalem, co-écrit Poursuivre la lecture […]

Continue Reading...

Poulet au gingembre et coriandre fraîche

Au retour d’un week-end dans l’Aveyron, où aligot et truffade était au menu, le retour à une cuisine plus légère était le bienvenue. Faute d’avoir eu le temps de remplir le frigo, il me Poursuivre la lecture […]

Continue Reading...

Suggestions légumes oubliés

  • 7 h 10 min

    Courge spaghetti carbonara

    Voilà un moment que les recettes de courges spaghetti à la carbonara fleurissent sur la blogosphère mais je n’avais pas encore franchi le pas, faute de trouver la fameuse courge en question. Un Poursuivre la lecture […]

  • 5 h 50 min

    Poêlée de potimarron aux champignons et marrons

    Pour fêter dignement notre entrée dans ce mois de novembre, je vous propose une belle poêlée automnale réunissant les 3 ingrédients phare de l’automne : la courge, les châtaignes et les champignons. Pour Poursuivre la lecture […]

  • 5 h 55 min

    Gratin de courge butternut, champignons, jambon cru et cantal

    Pour lancer la saison de la courge, je vous propose un gratin bien gourmand qui fait aimer l’automne en associant courge butternut, champignons, cantal et jambon cru, le tout lié par une sauce bien Poursuivre la lecture […]

  • 5 h 53 min

    Soupe acidulée à la courge butternut aux saveurs asiatiques

    Je crois que c’est la première année que je me laisse aussi rapidement tenter par les courges et potirons qui commencent à peupler les étals. Habituellement, j’attends au moins la deuxième quinzaine Poursuivre la lecture […]

  • 5 h 44 min

    Gratin de potimarron au romarin et pain perdu aux noix

    Il y a quelques temps, je vous proposais d’associer courge et châtaignes à travers cette recette de courge butternut rôtie et son crumble de châtaignes. Aujourd’hui, c’est entre le potimarron Poursuivre la lecture […]

  • 6 h 19 min

    Courge butternut rôtie, crumble de châtaignes

    Je vous propose une nouvelle recette végétarienne associant deux produits stars de la saison : la courge et la châtaigne. Cette recette de courge rôtie est issue du dernier magazine Slowly veggan, Poursuivre la lecture […]