Soupe épicée à l’agneau et patate douce et ses petits pains au fenouil

Après mon velouté de pois cassés et mon velouté carottes-coco au gingembre, mon homme avait envie d’une soupe non moulinée, avec morceaux et l’idée ne me déplaisait pas non plus. Je suis Poursuivre la lecture […]

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Tourte du berger gratinée à la purée de pommes de terre de Gordon Ramsay, comme un parmentier à l’agneau

Si la météo automnale, la pluie, les épisodes cévenols, minent un peu le moral, ils ont au moins l’avantage de nous permettre de cuisiner et d’apprécier de bons gros plats réconfortants. C’est Poursuivre la lecture […]

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Boulettes d’agneau et riz aux épices douces

Avec les températures qui se font moins estivales, les soirées qui rafraichissent, les envies de repas plus élaborés qu’une salade accompagnée d’une tranche de tarte ou de cake font à nouveau Poursuivre la lecture […]

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Brochettes d’agneau mariné à l’orange et au fenouil, salade d’oranges à la menthe

Avec moi, l’agneau est souvent associé aux saveurs marocaines, orientales. C’est ainsi que ces brochettes ne dérogent pas à la règle avec une salade d’oranges rappelant celles servies au Maroc Poursuivre la lecture […]

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Souris d’agneau, sauce tomate et polenta

Nouvelle recette de Pâques, pour continuer à vous inspirer… Après mes souris d’agneau confites au miel et orange, voici une recette plus traditionnelle à la sauce tomate. C’est une recette parue Poursuivre la lecture […]

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Souris d’agneau confites au miel, orange et romarin

Pâques approche à grands pas et bien évidemment, la star de ces fêtes, c’est l’agneau ! Après ma version express de l’agneau de 7 heures, prêtes en seulement 4 heures, je vous propose de Poursuivre la lecture […]

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Barbacoa sinaloense

Et non, la cuisine mexicaine ne se résume pas aux fajitas et autres enchiladas, elle est bien plus riche que ça, la preuve en est dans cette assiette !!! Je vous propose de découvrir une recette Poursuivre la lecture […]

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Tomates farcies à l'agneau et aubergine

Tomates farcies à l’agneau et aubergine

Je vous propose aujourd’hui un recette vous permettant d’écouler les tomates de votre potager. je sais que c’est un problème récurrent chaque été que beaucoup connaissent, dont ma chère maman Poursuivre la lecture […]

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Tajine de keftas aux oeufs

Tajine de keftas aux oeufs

Je ne cesse de piocher encore et toujours dans mon chouchou du moment : Maroc de Marie-Laure Tombini, paru chez Mango. Un peu de bœuf haché, des œufs, des tomates et pleine d’épices et le tour Poursuivre la lecture […]

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Côtes d'agneau aux oignons et raisins secs

Côtes d’agneau aux raisins secs

Faites votre valise, nous partons à nouveau pour le Maroc ! Et au menu du ce vol à destination de Marrakech, je vous incite à déguster de délicieuses côtes d’agneau et leur compotée d’oignons. Il Poursuivre la lecture […]

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Suggestions légumes oubliés