Mini-feuilletés au pesto

Noël est tout juste passé qu’il faut se ressaisir et songer au réveillon du Jour de l’An… La vie est dure Je vous propose donc des petits croustillants apéritifs qui ont eu beaucoup de succès Poursuivre la lecture […]

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Croustillants créoles

Un repas de Noël réussi démarre dès l’apéritif… Mais entre le réveillon et le repas de Noël, les entrées, les plats et les desserts, la préparation du ou des repas peut vite virer à l’épreuve Poursuivre la lecture […]

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Rouleaux de crêpes jambon et roquette

Pour les apéros, j’aime proposer des alternatives sympathiques et simples à réaliser qui montrent que les chips sont loin d’être incontournables. C’est dans cet esprit que j’ai très récemment Poursuivre la lecture […]

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Rillettes de maquereaux

La rentrée ne sonne pas la fin des apéros ! Sur Nîmes, à condition de jongler avec les différents épisodes cévenols, les mois de septembre et d’octobre nous réservent encore de belles journées Poursuivre la lecture […]

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Tartinade artichauts et tomates séchées

Tartinade d’artichaut et tomates séchées

Il vous reste des fonds d’artichauts après avoir réalisé ma tarte aux artichauts aux champignons ? Aucun problème ! Les fonds d’artichaut restants seront parfaits pour réaliser cette tartinade Poursuivre la lecture […]

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Tartines de melon au chèvre frais

Tartines de melon et chèvre frais

D’avoir réalisé le melon farci à la feta, il me restait 1/2 melon que je ne voulais pas perdre et gaspiller. J’ai alors eu l’idée de réaliser des tartines, pour accompagner une salade verte Poursuivre la lecture […]

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Mini burgers à la coppa, tomate et oeufs au beurre de pesto

Exceptionnellement aujourd’hui, je vais vous proposer une recette que je n’ai pas encore réalisée. Il s’agit d’une suggestion de mon nouveau partenaire Matines. Savez-vous que 97 % des Français Poursuivre la lecture […]

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Focaccia au poolish et tomates séchées

Focaccia au poolish et tomates séchées

Je déclare la saison des barbecues officiellement ouverte… Et qui dit barbecue réussi dit apéro convivial… C’est pour cela que la dernière fois, j’ai voulu réaliser une focaccia. J’ai Poursuivre la lecture […]

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Rillettes de sardines au citron et à la ciboulette

Rillettes de sardines au citron et ciboulette

Pour un apéro et afin d’accompagner ma sublime focaccia réalisée avec la technique du poolish, j’ai aussi voulu faire une tartinade. j’ai aussitôt pensé à des rillettes de sardines parfumées Poursuivre la lecture […]

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Tartines à l'oignon, pancetta et amandes

Bruschetta aux oignons, pancetta et amandes

J’aime beaucoup les tartines et bruschettas, surtout le soir car je trouve qu’elles constituent un sympathique repas vite prêt. Je vous en propose aujourd’hui une version sucrée-salée au confit Poursuivre la lecture […]

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Suggestions légumes oubliés

  • 7 h 10 min

    Courge spaghetti carbonara

    Voilà un moment que les recettes de courges spaghetti à la carbonara fleurissent sur la blogosphère mais je n’avais pas encore franchi le pas, faute de trouver la fameuse courge en question. Un Poursuivre la lecture […]

  • 5 h 50 min

    Poêlée de potimarron aux champignons et marrons

    Pour fêter dignement notre entrée dans ce mois de novembre, je vous propose une belle poêlée automnale réunissant les 3 ingrédients phare de l’automne : la courge, les châtaignes et les champignons. Pour Poursuivre la lecture […]

  • 5 h 55 min

    Gratin de courge butternut, champignons, jambon cru et cantal

    Pour lancer la saison de la courge, je vous propose un gratin bien gourmand qui fait aimer l’automne en associant courge butternut, champignons, cantal et jambon cru, le tout lié par une sauce bien Poursuivre la lecture […]

  • 5 h 53 min

    Soupe acidulée à la courge butternut aux saveurs asiatiques

    Je crois que c’est la première année que je me laisse aussi rapidement tenter par les courges et potirons qui commencent à peupler les étals. Habituellement, j’attends au moins la deuxième quinzaine Poursuivre la lecture […]

  • 5 h 44 min

    Gratin de potimarron au romarin et pain perdu aux noix

    Il y a quelques temps, je vous proposais d’associer courge et châtaignes à travers cette recette de courge butternut rôtie et son crumble de châtaignes. Aujourd’hui, c’est entre le potimarron Poursuivre la lecture […]

  • 6 h 19 min

    Courge butternut rôtie, crumble de châtaignes

    Je vous propose une nouvelle recette végétarienne associant deux produits stars de la saison : la courge et la châtaigne. Cette recette de courge rôtie est issue du dernier magazine Slowly veggan, Poursuivre la lecture […]