Croustillants créoles

Un repas de Noël réussi démarre dès l’apéritif… Mais entre le réveillon et le repas de Noël, les entrées, les plats et les desserts, la préparation du ou des repas peut vite virer à l’épreuve Poursuivre la lecture […]

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Rouleaux de crêpes jambon et roquette

Pour les apéros, j’aime proposer des alternatives sympathiques et simples à réaliser qui montrent que les chips sont loin d’être incontournables. C’est dans cet esprit que j’ai très récemment Poursuivre la lecture […]

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Rillettes de maquereaux

La rentrée ne sonne pas la fin des apéros ! Sur Nîmes, à condition de jongler avec les différents épisodes cévenols, les mois de septembre et d’octobre nous réservent encore de belles journées Poursuivre la lecture […]

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Tartinade artichauts et tomates séchées

Tartinade d’artichaut et tomates séchées

Il vous reste des fonds d’artichauts après avoir réalisé ma tarte aux artichauts aux champignons ? Aucun problème ! Les fonds d’artichaut restants seront parfaits pour réaliser cette tartinade Poursuivre la lecture […]

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Tartines de melon au chèvre frais

Tartines de melon et chèvre frais

D’avoir réalisé le melon farci à la feta, il me restait 1/2 melon que je ne voulais pas perdre et gaspiller. J’ai alors eu l’idée de réaliser des tartines, pour accompagner une salade verte Poursuivre la lecture […]

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Mini burgers à la coppa, tomate et oeufs au beurre de pesto

Exceptionnellement aujourd’hui, je vais vous proposer une recette que je n’ai pas encore réalisée. Il s’agit d’une suggestion de mon nouveau partenaire Matines. Savez-vous que 97 % des Français Poursuivre la lecture […]

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Focaccia au poolish et tomates séchées

Focaccia au poolish et tomates séchées

Je déclare la saison des barbecues officiellement ouverte… Et qui dit barbecue réussi dit apéro convivial… C’est pour cela que la dernière fois, j’ai voulu réaliser une focaccia. J’ai Poursuivre la lecture […]

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Rillettes de sardines au citron et à la ciboulette

Rillettes de sardines au citron et ciboulette

Pour un apéro et afin d’accompagner ma sublime focaccia réalisée avec la technique du poolish, j’ai aussi voulu faire une tartinade. j’ai aussitôt pensé à des rillettes de sardines parfumées Poursuivre la lecture […]

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Tartines à l'oignon, pancetta et amandes

Bruschetta aux oignons, pancetta et amandes

J’aime beaucoup les tartines et bruschettas, surtout le soir car je trouve qu’elles constituent un sympathique repas vite prêt. Je vous en propose aujourd’hui une version sucrée-salée au confit Poursuivre la lecture […]

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Concombre façon tzatziki

Concombre façon tzatziki

Le tzatziki est un grand classique sur les tables estivales : c’est frais et vite préparé, et ça présente l’avantage de pouvoir être servi aussi bien en entrée qu’en guise de dip à l’apéro. En Poursuivre la lecture […]

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Suggestions légumes oubliés