Olla de ma maman

Il est rare que je vous propose sur le blog des recettes de cuisine pied-noir et pourtant, mon père étant un pied-noir d’Algérie, quelques unes ont parfumé mon enfance. C’est notamment le cas Poursuivre la lecture […]

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Soupe froide de courgettes jaunes au citron confit, safran et ricotta

J’aime beaucoup les soupes froides en été, et je ne suis pas la seule car à chaque fois que j’en propose, elles sont toujours appréciées. Autre avantage, bien qu’elles nécessitent de s’y Poursuivre la lecture […]

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Soupe glacée aux courgettes, artichaut et basilic

En été, les soupes froides sont un excellent moyen de consommer les multiples légumes à notre disposition et de satisfaire notre envie de fraîcheur, tout en changeant des salades. Il y a bien évidemment, Poursuivre la lecture […]

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Bouillon aux gnocchi et au pesto

La semaine dernière, la météo nous a réservé une désagréable surprise en nous faisant perdre une dizaine de degrés en seulement 24h. Passer de 16°c à 6°c d’un jour à l’autre, avec les Poursuivre la lecture […]

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Soupe au poulet et à la menthe

Les températures se prêtent encore bien à la confection de soupes, surtout lorsque le chauffage est en panne…  Certes, nous avons des chauffages d’appoint qui nous permettent de maintenir Poursuivre la lecture […]

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Soupe de légumes anciens aux dumplings

Les légumes anciens, aussi appelés légumes oubliés, ont investi nos étals hivernaux mais, il faut bien l’avouer, on ne sait pas toujours quoi en faire… Du coup, je me suis dit que cette recette, Poursuivre la lecture […]

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Stracciatela, potage romain à l’oeuf

Je ne sais pas ce que j’ai en ce moment, mais j’enchaine les recettes de soupe incluant des oeufs, comme dans cette recette de tourin à l’ail ou ma soupe au chorizo et œuf poché. Je poursuis Poursuivre la lecture […]

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Soupe méditerranéenne au chorizo et oeuf poché

Je ne me lasse pas de piocher dans mon livre de recettes de soupes : Soupes pour tous les goûts de Sarah Lewis, paru chez Marabout. En même temps, il contient près de 200 recettes, alors je n’ai Poursuivre la lecture […]

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Tourin à l’ail d’Hélène Darroze

Par le froid qui court en ce moment, on aime les bonnes grosses soupes bien réconfortantes. La soupe à loignon bien gratinée en est un exemple, mais aujourd’hui, c’est avec de l’ail que j’ai Poursuivre la lecture […]

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Bouillon de tortellini italien

Pour changer des soupes de légumes, je vous propose aujourd’hui un bouillon de tomates sympathiquement agrémenté de tortellini et parfumé au basilic et au parmesan, comme en Italie ! C’est encore Poursuivre la lecture […]

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Suggestions légumes oubliés