Risotto courge et foies de volaille

Risotto à la courge et aux foies de volaille

Parce que les courges sont toujours de taille impressionnante, elles sont vendues déjà tranchées, toutefois les portions sont telles qu’à moins de cuisiner pour une garnison, il en reste suffisamment pour préparer un autre plat. C’est ainsi qu’après mes escalopes de porc aux poires et à la courge, cette recette de risotto à la courge…

Continue Reading...
Galettes de polenta au chou-fleur

Galettes de polenta, chou-fleur et noisette

Le chou-fleur, on aime ça – ou pas – mais on peut parfois manquer d’idées pour l’accommoder et surtout pour arriver à le faire consommer aux enfants. Je vous propose ainsi une recette de galettes de polenta, choux-fleur et noisettes repérée sur le blog marseillais Alter Gusto de Carole, que vous devez toutes et tous…

Continue Reading...
Gratin de macaroni

Gratin de macaroni de ma maman

Aujourd’hui, je vous propose une recette sans prétention, ni très élaborée, ni très compliquée à réaliser, mais c’est une recette avec laquelle j’ai grandi. Elle a donc pour moi un goût tout particulier… Maintenant, je la refais à mon tour, en remplaçant dans ce gratin les macaroni classiques par des macaroni au blé complet.

Continue Reading...
Wok de boeuf, brocolis champignons nouilles chinoises

Sauté de bœuf au brocolis, champignons et nouilles chinoises

Encore une recette comme je les aime, un sauté de bœuf au brocolis, champignons et nouilles chinoises : elle constitue une assiette complète, équilibrée, saine et parfumée, tout en faisant voyager !!!

Continue Reading...
Pad thai

Pad thaï

C’est la Thaïlande qui s’invite à ma table aujourd’hui avec une assiette de pad thaï que je fais souvent et grâce à laquelle, à l’époque, j’ai découvert la saveur si particulière de la coriandre, et depuis, je ne me lasse pas de la refaire régulièrement. Bon ap’ !

Continue Reading...
Farfalles aux foies de volaille et girolles

Farfalles complètes aux foies de volaille et aux girolles

Je continue de profiter de l’automne et de ses produits avec une nouvelle recette employant des girolles : des farfalles complètes aux foies de volaille et aux girolles. Cette assiette constitue un repas de midi complet, sain et équilibré (surtout avec des pâtes complètes), qui permet de tenir toute l’après-midi.

Continue Reading...
Palourdes aux girolles

Fricassée de palourdes aux girolles

L’automne voit certes disparaître peu à peu nos fruits et légumes estivaux, mais en contrepartie, il fournit également l’occasion de se régaler de délicieux produits automnaux, dont les champignons font partie. Voici donc une occasion rêvée de profiter des girolles et de les préparer en fricassée : une fricassée de palourdes aux girolles.

Continue Reading...
Ravioli à la courge, fromage de chèvre

Ravioles Halloween à la courge butternut

Au fur et à mesure de mes livraisons hebdomadaires de cageots de fruits et de légumes, je me fais peu à peu à l’idée de voir disparaitre les produits d’été au profit de fruits et de légumes d’automne… Aussi, à la découverte de mon dernier cageot, je dois me résoudre à trouver comment cuisiner la courge…

Continue Reading...
Pates aux moules

Tagliolini aux moules, sauce à l’ail

Voici une sympathique recette trouvée dans le Carrefour Mag, des tagliolini aux moules, sauce à l’ail, que j’ai trouvé parfaite pour inaugurer ma machine à pâtes, offerte pour mon anniversaire (Merci petit frère  !)

Continue Reading...
Pâtes home made

Pâtes semi-complètes home-made

Ça fait longtemps que j’en rêvais… mon frère l’a fait !!! En effet, pour mon anniversaire, il m’a offert une machine à pâtes. J’ai mis quelques temps à me jeter à l’eau mais ça y est, j’ai réalisé mes premières pâtes maison : des pâtes semi-complètes home-made !!!

Continue Reading...

Suggestions asperges


Fatal error: Allowed memory size of 67108864 bytes exhausted (tried to allocate 72 bytes) in /homepages/31/d468084029/htdocs/unsiphonfonfon/wp-includes/taxonomy.php on line 1471