Fond de tarte light

Fond de tarte léger pour préparations salées

A la recherche de recettes de fonds de tarte me permettant d’éviter les produits industriels prêts à l’emploi, d’employer de la farine complète et ainsi, d’alléger un peu l’impact sur Poursuivre la lecture […]

Continue Reading...

Risotto anisé au thon en gratin

 Voilà une recette de risotto cuisinée dans ma famille depuis des années. Si mes souvenirs sont bons, elle date de l’époque où Jacques MARTIN présentait, avec son fils David, une émission Poursuivre la lecture […]

Continue Reading...
Pousses d'épinard aux foies de volaille et pomelos en salade

Jeunes pousses d’épinards aux pomelos et aux foies de volaille

Les beaux jours se prêtent à merveille aux préparations rapides, fraîches et vitaminées. C’est ainsi que je me suis souvenue d’une salade découverte l’année dernière sur le site internet Poursuivre la lecture […]

Continue Reading...
Pesto

Pesto

C’est une virée en Italie que je vous propose aujourd’hui avec la recette de ce pesto qui accompagnera et parfumera à merveille pâtes, rizotto, soupes et même sandwiches et vinaigrettes.  Copyright Poursuivre la lecture […]

Continue Reading...
Cake au fromage de chèvre, noix et raisins

Cake au chèvre, aux noix et aux raisins

Avec le retour des beaux jours, finies les soupes pour le repas du soir ! Du coup, je les remplace par des tartes ou cakes salés accompagnés de verdure. Et pour ouvrir la saison en beauté sans tomber Poursuivre la lecture […]

Continue Reading...
Filets de cabillaud aux épinards

Filet de cabillaud à la florentine à ma façon

C’est en regardant l’une des émissions Top Chef que j’ai été séduite par l’une des recettes réalisée par un candidat à l’épreuve de la dernière chance. Il s’agit de la sole cuite Poursuivre la lecture […]

Continue Reading...
Sardines en papillote

Papillotes de sardines

Je ne suis pas trop poisson, et encore moins “poissons bleus” ! Mais en cuisine, il faut savoir innover, varier, … aussi, je me suis essayé à une petite improvisation très simple et rapide Poursuivre la lecture […]

Continue Reading...

Gratin toulousain

En ce week-end de stage de tango argentin, la confection d’un gratin pouvant être réalisé à l’avance et réchauffé rapidement entre 2 créneaux de cours s’imposait. J’ai donc opté pour Poursuivre la lecture […]

Continue Reading...
Soupe de pommes de terre et munster

Soupe crémeuse au munster, pommes de terre & à la bière

Aujourd’hui, c’est une recette découverte sur le site Cuisine AZ que j’ai choisi de mettre à l’honneur avec la soupe crémeuse au munster et pommes de terre à la bière – la recette originale Poursuivre la lecture […]

Continue Reading...
Citrons confits

Citrons confits au sel

Je suis rentrée de mon week-end dans la maison familiale les bras chargés d’une bonne dizaine de citrons biologiques et naturels provenant du citronnier du jardin de ma grand-mère. Du coup, en Poursuivre la lecture […]

Continue Reading...

Suggestions légumes oubliés