Aïgo boulido

Bon ben voilà… Hier soir réveillon et ce midi, à peine sortis du lit et pas encore remis des agapes de la veille, il nous faut enchainer avec le repas de Noël… Les plus valeureux ne rechigneront Poursuivre la lecture […]

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Cheesecake ricotta et clémentine

Comme je vous le disais il y a quelques jours, j’ai profité de recevoir des amis à diner pour tester quelque recettes d’un menu de Fêtes que j’ai voulu tourner autour de la clémentine. Après Poursuivre la lecture […]

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Tarte aux patates douces, noix et gorgonzola

Certaines soupes ou bouillons s’avèrent parfois un peu légers et il est alors bon de leur trouver un accompagnement. C’est dans ce contexte que j’ai récemment réalisé cette tarte aux patates Poursuivre la lecture […]

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Crème brûlée à la vanille – sans gluten et sans lactose

Je vous propose aujourd’hui une petite recette de crème brûlée qui a la particularité, les intolérants s’en réjouiront, d’être réalisée sans gluten et sans lactose. En remplacement de Poursuivre la lecture […]

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Linguine à la carborana espagnole, chorizo et manchego

On connait tous la sauce carbonara pour accompagner nos spaghetti, encore que beaucoup ignorent encore que la vraie carbonara italienne n’utilise pas de crème fraiche… Je vous en avais proposé Poursuivre la lecture […]

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Galette des Rois à la frangipane et pommes caramélisées

A la fin d’un bon repas, il arrive que l’on ai plus assez d’appétit ou de gourmandise pour une galette des rois traditionnelle à la frangipane. Voilà pourquoi je vous propose d’alléger votre Poursuivre la lecture […]

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Sablés gourmands aux noisettes

Voici les dernières gourmandises sucrées que j’ai offertes à mes proches à l’occasion des fêtes de Noël. Ce sont de jolies galettes sablées recouverte de praliné et de fruits secs torréfiés Poursuivre la lecture […]

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Sablés d’antan de Christophe Felder

Je continue à vous faire découvrir les petites gourmandises dont j’ai garni mes cadeaux gourmands. Cette fois, il s’agit de petits sablés réalisés selon une recette de Christophe Felder, délicieusement Poursuivre la lecture […]

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Tarte aux épinards et chabichou

    L’été, les magasines de cuisine proposant leurs meilleures recettes de cakes, quiches ou tartes ne manquent pas. C’est dans l’un d’entre eux que j’ai pioché cette recette Poursuivre la lecture […]

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Quiche lorraine de Cyril Lignac

Quiche lorraine de Cyril Lignac

La quiche lorraine est un grand classique de la cuisine française et chaque famille a sa version traditionnelle. Du coup, j’ai eu envie de tester la version revisitée de Cyril Lignac histoire de Poursuivre la lecture […]

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Suggestions légumes oubliés