Pâté de foie de volaille

Après ma terrine de veau aux échalotes confites au miel, je vous propose la deuxième recette de charcuterie que j’ai réalisée pour notre fameux week-end en Aveyron. Au déaprt, j’hésitais entre Poursuivre la lecture […]

Continue Reading...

Gratin de polenta façon croque-monsieur – sans gluten

Mon blog abrite déjà plusieurs recettes de croque–monsieur, salés ou sucrés, et même des propositions plus inattendues comme ce croque-monsieur façon pain perdu ou encore ce croque-cake à l’italienne. Aujourd’hui, Poursuivre la lecture […]

Continue Reading...

Gratin de potimarron au romarin et pain perdu aux noix

Il y a quelques temps, je vous proposais d’associer courge et châtaignes à travers cette recette de courge butternut rôtie et son crumble de châtaignes. Aujourd’hui, c’est entre le potimarron Poursuivre la lecture […]

Continue Reading...

Aïgo boulido

Bon ben voilà… Hier soir réveillon et ce midi, à peine sortis du lit et pas encore remis des agapes de la veille, il nous faut enchainer avec le repas de Noël… Les plus valeureux ne rechigneront Poursuivre la lecture […]

Continue Reading...

Cheesecake ricotta et clémentine

Comme je vous le disais il y a quelques jours, j’ai profité de recevoir des amis à diner pour tester quelque recettes d’un menu de Fêtes que j’ai voulu tourner autour de la clémentine. Après Poursuivre la lecture […]

Continue Reading...

Tarte aux patates douces, noix et gorgonzola

Certaines soupes ou bouillons s’avèrent parfois un peu légers et il est alors bon de leur trouver un accompagnement. C’est dans ce contexte que j’ai récemment réalisé cette tarte aux patates Poursuivre la lecture […]

Continue Reading...

Pommes de terre sautées de Gordon Ramsay

Je vous présente aujourd’hui les pommes de terre sautées qui ont accompagné ma fricassée de poulet, recettes toutes deux tirées du livre La cuisine faite maison de Gordon Ramsay : Sautées Poursuivre la lecture […]

Continue Reading...

Crème brûlée à la vanille – sans gluten et sans lactose

Je vous propose aujourd’hui une petite recette de crème brûlée qui a la particularité, les intolérants s’en réjouiront, d’être réalisée sans gluten et sans lactose. En remplacement de Poursuivre la lecture […]

Continue Reading...

Gratin de pain perdu à la ricotta et aux tomates

Voilà un bon moment que je ne vous avais pas proposé une recette permettant de recycler le pain rassis. Et en même temps, depuis qu’on habite à la campagne à 15-20 min de la boulangerie la plus Poursuivre la lecture […]

Continue Reading...

Ravioles aux gésiers et asperges vertes

En ce moment, j’ai beau axer énormément mon alimentation sur le recettes et ingrédients sains, il n’empêche que j’ai complètement craqué pour cette assiette de ravioles et je dois bien reconnaitre Poursuivre la lecture […]

Continue Reading...

Suggestions légumes oubliés