Quenelles maison à la sauce napolitaine

Régalez-vous avec ces quenelles maison à la sauce napolitaine agrémenté d’une délicieuse sauce napolitaine maison !

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sauce napolitaine

Sauce napolitaine maison

Une bonne sauce napolitaine faite maison, c’est un incontournable à utiliser pour agrémenter de nombreux plats, pâtes, riz, quenelles… et même, pourquoi pas, pour garnir votre pâte à pizza…

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Quenelles faites maison

Quenelles nature maison

La cuisine est souvent source de jolies réussites, mais parfois aussi à l’origine de grands moments de solitude !!! Il en a été ainsi pour ces quenelles nature maison… Ca fait bien longtemps que je connais les quenelles. Ma mère avait l’habitude d’acheter ces spécialités lyonnaises toutes prêtes au rayon frais du supermarché et les…

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Oeufs brouillés aux asperges sauvages

J’ai profité que mon père m’offre une botte d’asperges sauvages fraîchement ramassées le week-end dernier pour me préparer, un soir, ces œufs brouillés aux asperges sauvages.

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Carottes râpées aux raisins secs

Salade de carottes à la marocaine

Une petite envie de carottes en salade ? Essayez donc cette recette de salade de carottes à la marocaine, aux raisins secs, à la cannelle et à l’eau de fleur d’oranger…

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Cake au fromage de chèvre, noix et raisins

Cake au chèvre, aux noix et aux raisins de Sophie Dudemaine

Avec le retour des beaux jours, finies les soupes pour le repas du soir ! Du coup, je les remplace par des tartes ou cakes salés accompagnés de verdure. Et pour ouvrir la saison en beauté sans tomber dans le traditionnel cake au jambon et aux olives, j’ai opté pour cette recette de cake au chèvre,…

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Soupe de pommes de terre et munster

Soupe crémeuse au munster, pommes de terre et bière

Aujourd’hui, c’est une recette découverte sur le site Cuisine AZ que j’ai choisi de mettre à l’honneur avec cette soupe crémeuse au munster, pommes de terre et bière – la recette originale est ici. Par la même occasion, c’est aussi un clin d’œil à la cuisine alsacienne, si réconfortante. Profitez-en parce qu’avec le temps qu’il…

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soupe de courgettes au fromade de chèvre

Velouté de courgettes au chèvre

Voilà une nouvelle soupe qui ne paie pas de mine, et qui pourtant est l’une de mes recettes de soupe hivernale préférées en raison de sa simplicité, de son faible coût, de sa rapidité et bien sûr, de sa saveur. Il s’agit d’un velouté de courgettes au chèvre. Dans cette recette, la courgette, alliée minceur…

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Soupe à l’oignon gratinée

L’hiver est la saison idéale pour consommer facilement des légumes sous forme de soupes et potages. Aussi, pour inaugurer cette rubrique, je vous propose une recette traditionnelle et populaire, souvent synonyme de réveillons animés et de nuits blanches : la soupe à l’oignon gratinée. Pour autant, cette soupe à l’oignon passe aussi très bien au cours…

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Gratin de choux de Bruxelles au Boursin

Gratin de choux de Bruxelles au Boursin

Les choux de Bruxelles…voilà encore un légume méconnu et méprisé alors que, astucieusement préparé, il peut être un vrai régal. Il est certain que pour beaucoup d’entre nous, le souvenir que l’on a pu garder des choux de Bruxelles servis à la cantine, simplement poêlés, et tellement amers … ça n’aide pas à nous réconcilier…

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Suggestions asperges


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