Fraises au caramel balsamique et brousse

Fraises au caramel balsamique et à la brousse d’Eric Sapet

Après les filets de rouget grillés sur pan con tomata et pousses d’épinards du chef narbonnais Lionel Giraud, je vous présente aujourd’hui une nouvelle recette tirée du nouveau site de recettes de cuisine Like a chef : des fraises au caramel balsamique et à la brousse d’Eric Sapet. Il s’agit cette fois d’une belle recette de fraises

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Perles du Japon à la noix de coco et fraises

Verrines de perles de tapioca à la noix de coco et fraises macérées

J’adore le tapioca et les perles du Japon, qui sont en fait du tapioca en plus gros. J’aime ce moelleux, cette douceur, cette texture souple à mi-chemin entre le liquide et le solide. Et j’adore le tapioca à la noix de coco dont je vous avais proposé une recette il y a déjà quelques mois,…

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Verrines de fraises au basilic et galettes bretonnes

Verrine de fraises au basilic et galettes bretonnes

Il y a des desserts improvisés qui font plaisir tant à regarder qu’à manger et cette verrine de fraises au basilic et galettes bretonnes est de ceux là. Du coup, on peut les préparer aussi bien pour finir agréablement un repas de tous les jours, un dîner en amoureux, que pour servir à des amis…

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Cappuccino de fraises et framboises

Cappuccino de fraises et framboises

Je venais juste d’acheter un assortiment de fruits rouges – fraises, framboises, myrtilles – que Dorian postait sur son blog cet alléchant cappuccino de fraises et framboises, surmonté d’une chantilly au mascarpone bien gourmande. Perso, je l’ai agrémentée des myrtilles fraîches que j’avais sous la main, mais du cacao en poudre, voire même des pépites…

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Limonade à la fraise

Limonade à la fraise

La saison des fraises touche à sa fin alors pour la terminer en beauté, je n’ai pu résister à réaliser cette limonade à la fraise publiée il y a à peine quelques jours sur le blog des Aventures culinaires de Kiki… Une limonade désaltérante et gourmande, je vous assure qu’elle plaira à tous !

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Fraises chantilly et crumble de noisettes

Verrines fraises chantilly et crumble à la noisette

Je ne me lasse pas de déguster des fraises… en même temps, la saison est si courte… en plus, associé avec le croustillant d’un crumble et la douceur réconfortante de la crème chantilly, cette verrines fraises chantilly et crumble à la noisette est irrésistible !

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Tartare de fraises et pistaches

Tartare de fraises aux pistaches et fleur d’oranger

Après les tartelettes aux fraises de Cyril Lignac, je vous propose à nouveau une recette de fraises en verrine, présentation idéale quand, comme moi, un petit souci dentaire vous empêche de croquer à pleines dents dans de délicieuses tartelettes copieusement garnies ! Il s’agit d’un tartare de fraises aux pistaches et fleur d’oranger.

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Tartelettes aux fraises et crème au basilic de Cyril Lignac

Tarte aux fraises, crème pâtissière au basilic de Cyril Lignac

Je vous invite aujourd’hui à réaliser la tarte aux fraises, crème pâtissière au basilic de Cyril Lignac. Cette année, je ne vous ai pas encore proposé de recettes de tarte/tartelettes aux fraises pour la bonne et simple raison que ma dent luxée m’empêche toujours de croquer à pleines dents. Du coup, j’ai privilégié les desserts aux…

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Cheesecake aux fraises sans cuisson

Cheesecake sans cuisson aux fraises

Compte tenu de la météo, le moral est au plus bas, les manches et jambes courtes peinent à sortir des placards et visiblement, c’est le manque de soleil se fait aussi durement ressentir sur les fruits de saison puisque fraises et cerises manquent cruellement de sucre. Heureusement, les recettes ne manquent pas pour les accommoder et…

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Poêlée de fraises et palets bretons

Poêlée de fraises aux palets bretons

Je poursuis ma dégustation de fraises sous toutes les formes possibles et vous propose aujourd’hui de les faire cuire rapidement et de les accompagner d’une petite saveur anisée avec cette poêlée de fraises aux palets bretons vite réalisée, vite consommée.

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Suggestions asperges


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