veau et salsa à la mangue

Côtes de veau à la salsa de mangue

Très régulièrement, Nini  me ravit et me fait saliver devant ses alléchantes réalisations, consultables sur son blog simplement appelé Chef Nini. J’en mets régulièrement de côté, me Poursuivre la lecture […]

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Colin aux endives, cuisson vapeur

Colin vapeur aux endives

Suite au départ de mon homme aux Etats-Unis, je me suis mise à engloutie 3 tablettes de chocolat en moins de 48 heures… Ajouté à ça les nombreuses bugnes, crêpes et gaufres avalées pour Chandeleur Poursuivre la lecture […]

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Salade de chou rouge à l'orange

Salade de chou rouge à l’orange

Voici ma dernière réalisation pour venir à bout – enfin – de mon chou rouge ! Avec un seul chou rouge, j’ai ainsi pu réaliser : – une salade croquante de fenouil et de chou rouge – une salade Poursuivre la lecture […]

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Lieu à la crème d'aneth

Lieu poché à la crème d’aneth

Après toutes ces brioches et galettes dégustées pendant l’Epiphanie, il est temps de revenir à des repas plus légers : du poisson, du court-bouillon, mais le tout est parfumé avec une sauce légère Poursuivre la lecture […]

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Chou rouge pickles de Jamie Oliver

Chou rouge façon pickles de Jamie Oliver

Depuis ma salade croquante de fenouil et chou rouge et en dépit de la réalisation d’une salade de pomme et chou rouge dans les jours qui ont suivi, il me restait encore du chou rouge à écouler. Je Poursuivre la lecture […]

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Pommes et chou rouge en salade

Salade de pommes et chou rouge

Depuis ma salade croquante de fenouil et chou rouge, il me restait du chou rouge au frigo. Et comme l’émincé de carottes aux noix nous avait bien plu, j’ai décidé d’associer pomme et chou rouge Poursuivre la lecture […]

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Salade de fenouil et chou rouge, sauce au yaourt

Salade croquante de fenouil et chou rouge et sa sauce au yaourt et son d’avoine

Toujours à la recherche de recettes légères et saines en ce début d’année, j’ai opté pour cette entrée, une salade fraîche et vitaminée proposant une association inattendue mêlant le fenouil, Poursuivre la lecture […]

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Papillotes de saumon au gingembre

Je continue de cuisiner léger après les fêtes, mais tout en privilégiant les recettes gourmandes, parfumées et appétissantes afin que les repas soient toujours une source de plaisir. Aussi, voici Poursuivre la lecture […]

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Loup au citron et fenouil

Loup en papillotes au citron et au fenouil

Après les fêtes et leurs excès, qui n’a pas envie de repas léger et faciles à réaliser ? En plus, ça tombe bien, c’est encore la période pendant laquelle on a pas encore abandonné ses bonnes Poursuivre la lecture […]

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Carottes aux pommes et noix

Emincé de carottes aux noix

On continue à récupérer des excès des derniers jours avec une nouvelle cette légère et vitaminée, parfaite pour retrouver la pêche et démarrer cette année 2012 du bon pied ! Ustensiles utiles Poursuivre la lecture […]

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Suggestions légumes oubliés