Tajine de poulet à la mangue

Tajine de poulet à la mangue

Vous avez été nombreux et nombreuses à apprécier mon tajine d’agneau à la pêche, aussi, je renouvelle l’expérience avec un nouveau tajine sucré-salé, cet incontournable de la cuisine marocaine, Poursuivre la lecture […]

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Tajine d'agneau à la pèche

Tajine d’agneau à la pêche

C’est en feuilletant l’ouvrage de Marie Chemorin, Tajines et pastillas, paru dans la collection Petits plats Marabout, que j’ai eu l’idée de ce tajine. Je me suis en fait inspiré de la recette Poursuivre la lecture […]

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Taboulé au boulghour

Taboulé de Damas

Le taboulé me semble être LA salade estivale par excellence ! En voilà une proposition venue directement de Syrie… Copyright © 2011 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera taboulé, Poursuivre la lecture […]

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Tajine de lapin aux courgettes

Tajine de lapin aux courgettes

Pour cette recette, je tiens l’idée de base de Zahra, et de son tajine de lapin publiée sur son blog il y a déjà quelques semaines. Et puis, comme mon frigo regorge de courgettes, je trouvais Poursuivre la lecture […]

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Rougets marinés comme au Maroc

Rougets à la marocaine

En bonne fille de pieds-noirs que je suis, j’adore la cuisine orientale, maghrébine, avec toutes ces épices et ces saveurs… Alors j’ai été conquise par la recette publiée sur le blog Au citron Poursuivre la lecture […]

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tajine de dinde aux courgettes

Tajine de boulettes aux courgettes

Voici un plat sain et léger, mais tout de même parfumé et savoureux grâce aux zeste de citron et aux herbes de Provence, et la cuisson à l’étouffée dans le tajine. De plus, grâce à la dinde, Poursuivre la lecture […]

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Tajine d'agneau aux artichauts, fèves et citron confit

Tajine d’agneau aux artichauts et aux citrons confits

En ce jour de fêtes de mères, en l’honneur de la venue de mes parents chez nous pour la première fois depuis notre déménagement, je voulais que l’on se retrouve autour d’un plat chaleureux, Poursuivre la lecture […]

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Citrons confits

Citrons confits au sel

Je suis rentrée de mon week-end dans la maison familiale les bras chargés d’une bonne dizaine de citrons biologiques et naturels provenant du citronnier du jardin de ma grand-mère. Du coup, en Poursuivre la lecture […]

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Suggestions légumes oubliés