Bredeles orange et cannelle

Bredeles à l’orange et à la cannelle – Schwoewebredele

Pour se mettre dans l’ambiance et vous permettre de patienter avant le jour J, rien de mieux que les petites gourmandises aux saveurs de Noël et en la matière, il faut bien reconnaître qu’entre les marchés de Noël et les Bredeles, les Alsaciens savent y faire. Je vous propose donc aujourd’hui une recette alsacienne de…

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Biscuits apéritifs au poivre

Pebradous de Limoux – biscuits apéritifs au poivre blanc

Voilà une petite recette en guise de clin d’œil à ma maman et à ma grand-mère maternelle, toutes deux de Limoux. En effet, cette commune, en plus de la blanquette, possède une autre spécialité culinaire constituée de biscuits apéritifs au poivre appelés “pebradous” en occitan. Avec ces petits biscuits, j’ai pu mettre à l’honneur

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Canistrellis, biscuits corses à l'anis et vin blanc

Canistrelli, biscuits corses à l’anis, citron et vin blanc

Direction l’Ile de Beauté pour déguster une spécialité corse sucrée, les fameux canistrelli, biscuits corses à l’anis et au vin blanc qui accompagneront à merveille un café, un thé ou même un bon chocolat chaud. Ils sont parfaits pour retrouver un petit goût de vacances et de réconfort par le temps maussade que nous observons…

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Crique de pommes de terre

Crique aux pommes de terre

Récemment, je me suis laissée tenter par une recette, spécialité de la cuisine lyonnaise, repérée sur le blog Les recettes de Véro. Il s’agit d’une crique de pomme de terre, qui rappelle assez la fameuse tortilla espagnole en bien moins gras et avec moins d’œufs. Je l’ai préparée en guise de repas du soir et…

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Piperade

Piperade basquaise

Comme on me l’a récemment fait remarquer avec mes dernières recettes, je suis assez portée en ce moment sur la cuisine asiatique avec du lait de coco, du sucré-salé, etc… Pour vous faire mentir, je vous propose aujourd’hui une spécialité française, originaire du Pays basque pour être plus précis : une piperade que j’ai accompagné…

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morue basquaise

Morue à la vizcaina

Décidément, après le poulet basquaise, le cabillaud à la basquaise et l’axoa de veau,  je n’en finis pas de vous régaler avec les recettes du Pays basque ! Aujourd’hui, je vous propose donc une morue à la vizcaina. En même temps, la cuisine de cette région française est si bonne qu’il serait dommage de s’en priver…

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poulet à la basquaise

Poulet basquaise

Décidément, le Pays Basque m’inspire en ce moment ! Tout à commencé avec l’axoa de veau réalisé à l’occasion de le Ronde Interblog, puis j’ai poursuivi avec un cabillaud à la basquaise, et enfin, je vous propose aujourd’hui un poulet basquaise. 

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Cabillaud basquaise

Cabillaud à la basquaise

Après mon axoa de veau qui semble vous avoir bien plu, je vous ramène à nouveau dans cette belle région du Pays Basque avec une recette de cabillaud à la basquaise cette fois…

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axoa de veau

Axoa de veau

Je suis à nouveau fidèle au poste pour cette nouvelle Ronde Interblog !     Je suis allée piocher une délicieuse recette chez Kiss Ze Cook et, parmi ces réalisations, j’ai choisi son axoa de veau, qui m’a transportée, le temps d’un repas, sur la côte Atlantique, en plein Pays Basque !

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moules marinières au chorizo

Moules au poivron et chorizo

J’adore les moules marinières ! Alors certes, c’est un peu long à nettoyer, mais leur préparation est rapide, et il en existe de grandes diversités. Pour exemple, aujourd’hui, voilà une recette de moules au poivron et chorizo qui nous emporte en bordure d’océan, sur les côtes du Pays Basque…

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Suggestions asperges


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