sauce napolitaine

Sauce napolitaine maison

Une bonne sauce napolitaine faite maison, c’est un incontournable à utiliser pour agrémenter de nombreux plats, pâtes, riz, quenelles… et même, pourquoi pas, pour garnir votre pâte à pizza…

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Risotto aux fèves et jambon

Risotto printanier aux fèves, asperges et jambon

Je ne sais pas vous, mais moi, j’apprécie toujours un bon risotto, ce plat crémeux d’origine italienne toujours délicieusement parfumé… Je vous propose donc aujourd’hui ce risotto printanier aux fèves, asperges et jambon.

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Tiramisu aux fraises et spéculoos

Tiramisu aux fraises et Spéculoos

Il y a longtemps que j’ai envie de goûter au tiramisu, mais la présence de café dans la version traditionnelle de ce dessert italien m’en a toujours empêchée. Du coup, en version fruits rouges, le café n’étant pas nécessaire, j’ai décidé de sauter le pas avec ce tiramisu aux fraises et Spéculoos.

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Osso bucco de veau

Osso bucco à la milanaise

Je continue à vider le contenu de mon congélateur même après l’emménagement et comme j’y avais des dès de jarret de veau, l’idée et l’envie d’un sympathique osso bucco à la milanaise m’est venue !

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Soupe banane et tomate

Potage brésilien à la banane

Je sais qu’il y a un bon mois, j’avais décidé que les beaux jours ne se prêtaient plus à la consommation de soupes et de potages, mais au hasard de mes visites virtuelles, j’ai découvert cette recette de potage brésilien à la banane, et la curiosité à été la plus forte ! Cette trouvaille tombait…

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Ravioli ricotta épinard

Ravioli complets ricotta et épinards, crème chèvre et noix

Responsable de ce blog culinaire depuis peu, je n’ai découvert la ronde Interblog que le mois dernier, mais j’ai immédiatement adhéré au concept : les blogueurs et bloggeuses s’inscrivent et le sort décide du site culinaire au sein duquel chacun des participants doit piocher.   L’inscription est rapide et aisée, et ensuite, il m’a suffit…

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lemon curd light

Lemon curd healthy – sans lactose

C’est en cherchant de quoi étaler sur mes pancakes du dimanche matin que je suis tombée sur une recette de lemon curd healthy, cette spécialité anglaise à base de citrons, sur le blog d’Amande “Muffins love me”. Elle-même avait récupéré cette recette le blog “Je dis M.”. Aussi, après l’avoir testée et m’en être régalée,…

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Carottes râpées aux raisins secs

Salade de carottes à la marocaine

Une petite envie de carottes en salade ? Essayez donc cette recette de salade de carottes à la marocaine, aux raisins secs, à la cannelle et à l’eau de fleur d’oranger…

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Sardines farcies à la palermoise

Ayant acheté une dizaine de filets de sardines conditionnés déjà lavées, vidées et nettoyées, je voulais profiter de leur fraicheur pour découvrir des recettes sympathiques me permettant d’apprécier ce poisson, que je n’apprécie pas particulièrement les quelques fois où j’ai eu l’occasion de le déguster grillé au barbecue… J’ai ainsi découvert, sur l’un des mes…

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Risotto anisé au thon en gratin

 Voilà une recette de risotto cuisinée dans ma famille depuis des années : un risotto anisé au thon en gratin. Si mes souvenirs sont bons, elle date de l’époque où Jacques MARTIN présentait, avec son fils David, une émission de cuisine, le dimanche matin peut-être… Bref, cette recette inspirée de la gastronomie italienne nous avait bien…

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Suggestions asperges


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