Risotto anisé au thon en gratin

 Voilà une recette de risotto cuisinée dans ma famille depuis des années. Si mes souvenirs sont bons, elle date de l’époque où Jacques MARTIN présentait, avec son fils David, une émission Poursuivre la lecture […]

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Pesto

Pesto

C’est une virée en Italie que je vous propose aujourd’hui avec la recette de ce pesto qui accompagnera et parfumera à merveille pâtes, rizotto, soupes et même sandwiches et vinaigrettes.  Copyright Poursuivre la lecture […]

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Filets de cabillaud aux épinards

Filet de cabillaud à la florentine à ma façon

C’est en regardant l’une des émissions Top Chef que j’ai été séduite par l’une des recettes réalisée par un candidat à l’épreuve de la dernière chance. Il s’agit de la sole cuite Poursuivre la lecture […]

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Biscuits croquants aux amandes, orange et raisins secs

Biscottis à l’orange, aux amandes et raisins secs

Pour cette recette, je me suis inspirée des croquants aux amandes de ma grand-mère que j’ai voulu parfumer différemment tout en employant des ingrédients non raffinés. J’ai ainsi obtenu des Poursuivre la lecture […]

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Vermicelles de riz aux crevettes

Nouilles de riz aux crevettes et asperges à la thaïlandaise

Aujourd’hui, je vous propose une petite improvisation autour de ce que j’ai pu trouver dans mon congélateur et mes placards… J’ai ainsi concocté un plat complet – alliant vermicelles de riz, Poursuivre la lecture […]

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Panna cotta à la vanille

Panna cotta vanillée au coulis de mûres

C’est un petit tour en Italie que je vous propose aujourd’hui par le biais de l’un de leur dessert incontournable : la panna cotta ! J’ai assortie cette crème d’un coulis de mûres, mais Poursuivre la lecture […]

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Suggestions légumes oubliés