Bouchées coco noisette

Bouchées coco-noisettes

Je vous propose aujourd’hui une petite gourmandise trouvée sur le site du magazine Cuisine Actuelle, des bouchées coco-noisettes. Je sais qu’à la vue, ça ressemble à des truffes mais ça n’en est pas puisque ces boules moelleuses ne contiennent pas la moindre trace de ganache et que leur cuisson se fait au four.

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Tajine de poulet à la mangue

Tajine de poulet à la mangue

Vous avez été nombreux et nombreuses à apprécier mon tajine d’agneau à la pêche, aussi, je renouvelle l’expérience avec un nouveau tajine sucré-salé, cet incontournable de la cuisine marocaine, avec une nouvelle idée tirée du livre de Marie Chemorin, Tajines et pastillas, édité aux éditions Petits plats Marabout : Ne manquez pas non plus de…

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Rougets à la marocaine

En bonne fille de pieds-noirs que je suis, j’adore la cuisine orientale, maghrébine, avec toutes ces épices et ces saveurs… Alors j’ai été conquise par la recette publiée sur le blog Au citron confit et proposant des rougets à la marocaine, délicieusement parfumés au citron confit, au fenouil, au cumin et à la coriandre. Mais au…

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Carottes aux raisins secs

Carottes à l’orientale

Mon homme n’étant pas fan de l’eau de fleur d’oranger, je ne pouvais pas lui proposer les carottes à la marocaine – quoique, ça n’aurait pas été la première fois qu’il aurait dit ne pas aimer un ingrédient et que je serais tout de même parvenue à lui faire apprécier le plat préparé .  Du coup, j’ai…

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Carottes râpées aux raisins secs

Salade de carottes à la marocaine

Une petite envie de carottes en salade ? Essayez donc cette recette de salade de carottes à la marocaine, aux raisins secs, à la cannelle et à l’eau de fleur d’oranger…

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Suggestions asperges

  • 6 h 29 min

    Curry coco aux légumes (haricots verts, aubergine, pommes de terre…)

    Je vous propose aujourd’hui un nouveau curry végétarien : un curry coco aux légumes. Je venais de recevoir le nouveau Cuisine actuelle de juillet dans lequel figurait une recette de curry coco aux légumes. Or, je ne disposais pas de tous les ingrédients et n’avais pas très envie de sortir faire les courses pour la…

  • 6 h 24 min

    Wok de nouilles sautées aux asperges et pignons de pin

    Les asperges se mettent à la mode asiatique avec ce wok de nouilles sautées aux asperges et pignons de pin. Pour changer des asperges à la vapeur, ce wok permet de sauter les asperges et donc de les garder bien croquantes. Autre avantage non négligeable, il s’agit d’une recette express comme je les aime :…

  • 6 h 24 min

    Poêlée d’asperges à la pancetta et noix

    Pour profiter de la saison des asperges, je vous propose de réaliser cette belle poêlée d’asperges à la pancetta et noix, parfaite en cette saison. J’ai repéré cette recette de poêlée d’asperges vertes sur le blog Alter gusto, que je consulte très régulièrement.

  • 5 h 33 min

    Curry vert d’asperges et pommes de terre nouvelles

    Je vous propose aujourd’hui une recette végétarienne printanière associant pommes de terre primeurs et asperges vertes. C’est une recette tirée du magazine Healthy food, que j’ai récemment découvert chez mon marchand de journaux; Pour en faire un plat complet, j’ai servi ce curry avec un œuf poché. L’association était parfaite.

  • 6 h 16 min

    Tarte filo fine aux asperges, pesto et feta

    Avec le printemps et les beaux jours, c’est à nouveau la saison des tartes à la pâte bien croustillante. Oui mais voilà, on ne peut pas abuser de la pâte feuilletée, si croustillante, mais si pleine de beurre également. C’est ainsi qu’avec cette tarte filo fine aux asperges, pesto et feta, j’ai voulu essayer la…

  • 5 h 34 min

    Salade printanière aux fraises et poulet

    La saison des fraises est vraiment trop courte et cette recette de salade printanière aux fraises et poulet est parfaite pour multiplier les occasions d’en consommer. Alors pour en profiter pleinement, pourquoi ne pas les manger aussi dans un plat salé, comme cette salade de fraises et roquette aux pignons ou encore cette salade de tomates…