Steak au poivre et salsa à la mangue

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Steak-poivre-salsa-mangue (1)

Aujourd’hui, je vous propose de mettre un peu de bonne humeur dans l’assiette tout en restant sur une recette pleine de légèreté. Pour cela, j’ai opté pour une salsa de mangue qui accompagne un pavé de bœuf simplement grillé. C’est simple, frais et si parfumé !

Et puis on fait le plein de vitamines pour lutter contre les petites affections de l’hiver.

Pour la cuisson des pavés, un gril en fonte comme ceux-ci, conviendront parfaitement et vous éviteront un  ajout de matière grasse :

Steak au poivre et salsa à la mangue
Serves 4
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Prep Time
15 min
Cook Time
6 min
Total Time
21 min
Prep Time
15 min
Cook Time
6 min
Total Time
21 min
0 calories
0 g
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Nutrition Facts
Serving Size
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Servings
4
Amount Per Serving
Calories 0
Calories from Fat 0
% Daily Value *
Total Fat 0g
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Saturated Fat 0g
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Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
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Cholesterol 0mg
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Sodium 0mg
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Total Carbohydrates 0g
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Vitamin A
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Vitamin C
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Calcium
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Iron
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* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 4 pavés de bœuf
  2. 1 mangue
  3. 1 tomate
  4. 100 g de concombre
  5. 1 oignon
  6. 1 gousse d’ail
  7. 1/2 citron vert
  8. 2 pincée de sucre roux
  9. 2 cuil. à café de poivre noir concassé
  10. 2 cuil. à soupe d’huile
  11. Tabasco
  12. sel
Instructions
  1. Badigeonner les pavés de bœuf avec une cuillerée d’huile puis les enrober de poivre concassé. réserver à température ambiante.
  2. peler la mangue, en prélever la pulpe et la couper en dès dans un salader. Mélanger avec le concombre et la tomate coupée en dès, l’ail, et l’oignon hachés, le sucre, le jus de citron, du sel et quelques gouttes de Tabasco.
  3. Faire cuire les pavés de bœuf à la poêle avec le reste d’huile chaude 2 à 3 minutes de chaque côté. Saler et servir aussitôt accompagné de la salsa de mangue froide.
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Pour moi, la cuisine est une histoire de famille ! Chez nous, la cuisine n'est pas une corvée, c'est le moyen de se retrouver autour d'une table, de partager un moment convivial et de se faire plaisir, tout en faisant plaisir à ceux qu'on aime. C'est tout ça que je souhaite vous faire partager à travers ce blog et vous prouver que même au quotidien, la cuisine peut ne pas être une prise de tête.