Muffins fraises et basilic
Je vous propose aujourd’hui une nouvelle manière de profiter de la saison des fraises. Après les tartes et tartelettes, les verrines ou autres salades et carpaccio, pourquoi ne pas confectionner de délicieux muffins, en version mini pour moi car j’aime l’idée d’en grignoter un ou deux comme bon me semble.
C’est une recette que j’ai trouvé chez Mes gourmandises, qu’on se le dise… et dont les photos m’ont particulièrement fait envie.
Si cette association fraises/basilic vous plait, n’hésitez pas à jeter un oeil aux tartelettes aux fraises sur crème pâtissière au basilic de Cyril Lignac.
Pour les moules à muffins, vous n’avez que l’embarras du choix : en métal, en silicone, à moins que vous ne préfériez les caissettes :
- 125 g de fraises
- 2 œufs
- 250 g de farine
- 180 g de sucre semoule
- 20 cl lait
- 15 cl d’huile
- 10 feuilles basilic frais
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 cuil. à café de sel
- Préchauffer le four à 210°c.
- Laver les fraises, les sécher et les équeuter. Réserver. Laver le basilic, le sécher. Réserver.
- Dans un saladier, verser la farine, le sel et la levure. Mélanger et former un puits.
- Dans un autre saladier, battre les œufs, le sucre, le lait et l'huile.
- Verser ce mélange dans la préparation de farine et mélanger rapidement sans trop travailler.
- Couper les fraises en cubes et ciseler le basilic puis les incorporer délicatement à la pâte.
- Remplir les moules au 3/4 et enfourner pour 25 minutes, une douzaine de minutes pour des mini-muffins.
Copyright © 2014 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera
muffins, fraises, basilic, oeufs, lait
allmadehere
27 mai 2014 at 7 h 22 min
Très bonne idée cette version mini. Et belle association de saveurs!
allmadehere : Article récents… ▲Bijoux colorés▲
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27 mai 2014 at 7 h 22 min
Muffins fraises et basilic | Un siphon fon fon....
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27 mai 2014 at 7 h 32 min
Muffins fraises et basilicLadyMilonguera | LadyMilonguera
natt
27 mai 2014 at 7 h 36 min
ils sont magnifiques et délicieusement parfumés
bonne journée bisous
natt : Article récents… Gâteau aux pommes et sucre perlé
unepouledansmacuisine
27 mai 2014 at 7 h 56 min
Tes minis muffins sont très appétissants. je t’en pique quelques uns. Bises
Amalia
27 mai 2014 at 8 h 08 min
Je t’en piquerais bien un ou deux tiens!
Amalia : Article récents… Riz frit aux légumes
lolo
27 mai 2014 at 8 h 09 min
De jolies douceurs à dévorer ! Bonne journée bises
lolo : Article récents… Pains hamburgers maison
Chantal
27 mai 2014 at 8 h 30 min
Un délice ces muffins, j’en prendrai bien pour mon goûter!
Chantal
Chantal : Article récents… Entremet aux framboises et fraises façon Tiramisu et Bonne fête des mères
farah
27 mai 2014 at 8 h 41 min
hmmmm fraises et basilic un duo qui me plait bcp
bisous
farah : Article récents… Flan à l’orange et à la fleur d’oranger
christèle
27 mai 2014 at 8 h 42 min
j’en croquerais bien un tout de suite hummmm
bon mardi
bises
christèle : Article récents… Risotto au chorizo et champignons
Rosenoisettes
27 mai 2014 at 8 h 49 min
Ces mini muffins sont craquants ! Je t’en piquerais bien pour faire un café ou thé gourmand ce midi 🙂
Rosenoisettes : Article récents… Cake sans oeufs au sarrasin, cresson, jambon et Neufchâtel
Maelle
27 mai 2014 at 8 h 56 min
Comme ils sont mignons ces petits muffins aux fraises ! C’est la taille parfaite pour les déguster avec un café =) bisous et belle journée
Maelle : Article récents… Cake aux myrtilles
floencuisine
27 mai 2014 at 9 h 02 min
je n’ai jamais fait de gateau avec des fraises cuites
sicacoco
27 mai 2014 at 9 h 24 min
Excellent mariage de saveurs!
sicacoco
sicacoco : Article récents… SOUPE DE BROCOLI AU STILTON
Cathy
27 mai 2014 at 9 h 25 min
Je ne résisterais pas très longtemps à l’envie de mordre dans ces délicieux petits muffins ! Ils sont superbes et délicieusement parfumés.
Passe une très belle journée Sandrine. Tout plein de bisous (=^v^=)
Cathy : Article récents… Tarte aux Fruits Rouges
Claire-tte
27 mai 2014 at 9 h 41 min
Je croise souvent cette association mais je ne l’ai encore jamais testée. Il faut vraiment que je m’y mette !
Claire-tte : Article récents… Cheesecake fraise-chocolat (sans cuisson)
gg ab
27 mai 2014 at 9 h 43 min
Ah oui !! ..moi je me joins à toi ;-).. ils sont gonflés et on apercoit les morceaux de fraises…je suis séduite !!
gg ab : Article récents… Le roulé amanite fraisolite !!
Sophie
27 mai 2014 at 10 h 11 min
Ils doivent être délicieux, rien qu’à la vue on le perçoit !
Sophie : Article récents… Bière et mariages de saveurs
Jlm diffusion
27 mai 2014 at 11 h 51 min
Bonjour,
c’est marrant j’ai justement fait la semaine dernière un gâteau qui se situerai entre le muffin et le fondant avec des fraises. C’était un délice ! (en version grand plat parce que nous sommes gourmands). Ce week-end c’était des petites clafoutis aux pommes.
je testerai ta recette 🙂
Je profite de ce commentaires pour vous posez une petite question qui concerne mon métier:
Vous qui cuisinez beaucoup,et donc qui utilisez beaucoup votre four (peut-être même plusieurs), vous pensez quoi de l’électroménager connecté (relié à internet) en tant que future utilisatrice ?
Jlm
Jlm diffusion : Article récents… Sécurité en électroménager
LadyMilonguera
29 mai 2014 at 12 h 19 min
Bonjour,
Pour l’instant, je n’en pense pas grand chose car à vrai dire, je n’ai pas réellement conscience des fonctions et améliorations que ce type d’électroménager pourrait apporter. En effet, à part le frigo qui listerait automatiquement la liste de course, je n’en ai pas vraiment entendu parler…
Cissou
27 mai 2014 at 12 h 08 min
Une association dont je ne ma lasse pas….comme par exemple ma salade du jour aux tomates, fraises et basilic… Bien evidemment ta recette de muffin ne fait que renforcer mon envie de fraises-basilic 🙂 Merci pour cette jolie douceur
Cissou : Article récents… Salade de tomates et de fraises
plaisiretequilibre
27 mai 2014 at 12 h 27 min
En version mini, c’est parfait pour les grignoter par ci par là ! Une association de saveurs que je n’ai jamais testée, elle fait envie en tout cas !
plaisiretequilibre : Article récents… Pain de mie très moelleux
Emy
27 mai 2014 at 12 h 34 min
Une association qui marche vraiment très bien ! Chez nous, on mélange souvent la fraise et le basilic ! En muffin, je n’ai jamais testé mais c’est une très bonne idée !
Emy : Article récents… Cheesecake
Chrystel
27 mai 2014 at 12 h 44 min
Pour avoir déjà testé je confirme que les fraises et le basilic se marient merveilleusement bien
Bisous
Chrys
Chrystel : Article récents… Emincés de poulet aux Poivrons, Safran et Lait de soja vanillé
mabiche1231
27 mai 2014 at 13 h 07 min
kikou, depuis vendredi je ne suis plus venue car je préparais l’anniversaire surprise de ma fille et en même temps ma fille et moi nous préparions la communion de sa fille Noémie, toute une organisation afin qu’elle ne se doute de rien !
j’ai regardé toutes tes recettes, je les ai sauvegardé car elles me plaisent bien .
Bon mardi, bisous, Nadine
mabiche1231 : Article récents… de retour
Esther B
27 mai 2014 at 13 h 32 min
Je n’ai jamais goûté à cette association, ça doit être super!!
Esther B : Article récents… Poulet à la sauce hoisin et à l’érable
sotis
27 mai 2014 at 14 h 22 min
j’adore cette association en muffin ça doit etre un régal!!! bisous
sotis : Article récents… Pain de mie maison
ChezOumHasnA
27 mai 2014 at 14 h 44 min
delicieux ces petits muffins
Nady
27 mai 2014 at 15 h 21 min
Très mignons ces mini-muffins ! J’aime beaucoup !
Nady : Article récents… M’khabez aux amandes
M-line
27 mai 2014 at 15 h 26 min
Ils sont très appétissants tes muffins.
Bises,
M-line : Article récents… Velouté d’asperges
Loulou
27 mai 2014 at 16 h 05 min
ils sont trop choux tes muffins !!
miam !!!
Loulou : Article récents… Pois chiche en sauce aux pommes de terre et chorizo
Yumelise
27 mai 2014 at 16 h 31 min
Bon, faut absolument que j’achète des fraises !!!
Yumelise : Article récents… Tarte au thon et petits pois
noviceencuisine
27 mai 2014 at 16 h 34 min
wahouuu ils sont trop trop choux!
je n’en ferai qu’une bouchée!
noviceencuisine : Article récents… Mille feuilles aux framboises
jackie
27 mai 2014 at 16 h 53 min
J’ai justement des muffins aux fraises qui refroidissent. ! belle soirée
jackie : Article récents… Mon voyage au Vietnam – Épisode 4. Le Centre- Hoi An
chrys
27 mai 2014 at 17 h 38 min
ils sont super beaux tes petits muffins………
chrys : Article récents… CHINOIS A LA CREME DE CITRON ET AUX PEPITES DE CHOCOLAT
cook and goûte
27 mai 2014 at 17 h 42 min
Belle association de saveur dans un muffin, j’aime beaucoup!
cook and goûte : Article récents… Gâteau au chocolat et fève tonka
gut
27 mai 2014 at 18 h 11 min
Tout comme tes belles madeleines, tes muffins ont aussi de belles bosses !! leur parfum doit être délicieux !
gut : Article récents… Marmite de poissons
ptitecuisinedepauline
27 mai 2014 at 18 h 54 min
Ils sont superbes!
ptitecuisinedepauline : Article récents… Kir provençal
crée ta vie
27 mai 2014 at 19 h 47 min
Ils ont l’air délicieux!
– crée ta vie
crée ta vie : Article récents… Les ruelles du Mont-Royal
cuisinez comme celine
27 mai 2014 at 19 h 55 min
Je t’échange un de mes muffins aux pommes contre un de tes muffins ça marche ??? lol
cuisinez comme celine : Article récents… Muffins aux pommes
LadyMilonguera
27 mai 2014 at 19 h 58 min
Ça marche 😉
Cathy’s Delights
27 mai 2014 at 20 h 02 min
quelle superbe idée, je n’aurai jamais pensé mettre du basilic frais dans un muffin sucré.
J’adore ta version bien gourmande et certainement très goûteuse.
Merci pour ce partage
Cathy’s Delights : Article récents… Asperges Vertes & Dos de Cabillaud en croûte de Chorizo, Noisettes & Parmesan
poupougnette
27 mai 2014 at 20 h 28 min
ils sont mignons comme tout tes muffins! 😉
poupougnette : Article récents… Mini cake {courgette-feta & 5 graines}
bree13
27 mai 2014 at 20 h 34 min
originaux ces muffins !
Nathalie
27 mai 2014 at 20 h 47 min
Ils sont superbes et gourmands!! Un délicieux goûter!! Bizz
Nathalie : Article récents… Tarte pommes de terre et truite fumée
Gateau Gaga
27 mai 2014 at 21 h 35 min
Mmmh comme ils sont mignons tes muffins, ils me font penser aux Coquelines que je grignotaient à une période! je n’ai pas encore essayé cette association de fraise et de basilic qui me semble divine! à tester rapidement! bonne soirée, bises!
Gateau Gaga : Article récents… Biscuits pomme cannelle
thithoad
27 mai 2014 at 21 h 42 min
ce petit mélange est bien sympathique
thithoad : Article récents… mes cadeaux de Fête des Mères
Maike
27 mai 2014 at 21 h 52 min
Vivement les fraises du jardin. 😉
Maike : Article récents… Fondant (express) aux Amandes
Not Parisienne
27 mai 2014 at 22 h 04 min
Fraise et basilic, un mélange que j’adore tout simplement! Super recette de saison 🙂
amour de cuisine
27 mai 2014 at 22 h 12 min
ils sont superbe et tres apetissant
amour de cuisine : Article récents… pâtes au saumon fumé facile et rapide
sarah
27 mai 2014 at 22 h 26 min
superbes associations pour des jolis muffins!bisousss
sarah : Article récents… Brioche feuilletée pistaches et pralines roses
Julie Défixe
27 mai 2014 at 22 h 36 min
Fraise basilic, une association qui me plait !
Julie Défixe : Article récents… Fraisier
Minoux
27 mai 2014 at 22 h 38 min
comment résister devant ces délicieuses bouchées!
Minoux : Article récents… Aléa de la mise à jour !
Trognon de Pomme – Jülide
27 mai 2014 at 22 h 51 min
ils sont mignooons comme touuut!!
Trognon de Pomme – Jülide : Article récents… Asperges, sauce yaourt aux agrumes, vinaigrette citron miel vanille
mylittlepatisserie
27 mai 2014 at 23 h 45 min
J’aime bien l’association aromatique/fruit, tout ca réuni dans un muffin pour le plaisir de nos papilles 😉
mylittlepatisserie : Article récents… « C’est pour mieux me liker » { Facebook & co }
Petite Cuillère
28 mai 2014 at 0 h 21 min
J’adore l’association fraise basilic 🙂
Petite Cuillère : Article récents… Smoothie à la Betterave crue et à la Fraise
kaderick
28 mai 2014 at 9 h 45 min
Tout minis, tout beaux … j’adore !
Bisous ma Sandrine :*
kaderick : Article récents… Salade fraise – Salade sucré-salé au confit de canard et fraises
Pounchki
28 mai 2014 at 12 h 47 min
De jolies gourmandises 🙂 bises et bon mercredi !
Slimlolo
28 mai 2014 at 16 h 49 min
Direct en bouche 🙂 Miam
Slimlolo : Article récents… Tarte briochée aux abricots…
Line
28 mai 2014 at 17 h 23 min
Ils sont tous mignons.. il faut vraiment que j’essai l’association fraise-basilic…
merci, bises x
BoopCook
28 mai 2014 at 18 h 19 min
ooouuu tout mignon tout gourmand =)
BoopCook : Article récents… Glace à la vanille
Lucie
28 mai 2014 at 21 h 20 min
ils sont tous mignons et ils font vraiment envie, décidément la fraise à le vent en poupe chez toi, mais tant mieux j’adore ça et au moins ce n’est pas les recettes pour les cuisiner qui manquent grâce à toi !
Lucie : Article récents… Gâteau ti son revisité sauce curcuma fleur d’oranger
virginie
29 mai 2014 at 8 h 39 min
j’adore cette association j’ai testé également framboise/basilic une pure merveille également
virginie : Article récents… Magdalenas aux zestes de citron
clémou
29 mai 2014 at 13 h 24 min
je serai curieuse de goûter l’association fraise et basilic 🙂 !
clémou : Article récents… Panna cotta de chèvre, pesto rosso (recette régilait)
Babeth De Lille
29 mai 2014 at 15 h 21 min
Très tentants!…..il faudra que je les teste en espérant que les limaces et insectes aient laissé au moins 10 feuilles sur mon pot de basilic…
Babeth De Lille : Article récents… Paris, à la recherche d’un truc qui a de belles courbes…..
Niniss
29 mai 2014 at 17 h 00 min
j’adore cette association et tes gourmandises sont très tentantes , bravo lady 😉
La Cuisine De Samika
29 mai 2014 at 18 h 00 min
ils sont magnifiques et délicieusement parfumés
bonne journée bisous
La Cuisine De Samika : Article récents… Pastèque Lemonade
metscraquants
30 mai 2014 at 22 h 24 min
Fraises basilic, j’achète de suite !
metscraquants : Article récents… Biscuits avocat sésame
Aurélie Tizi Cooks
31 mai 2014 at 11 h 19 min
Superbes ces muffins! ça donne envie et les photos sont très jolies
Aurélie Tizi Cooks : Article récents… Macarons caramel beurre salé – Nouvelle version
valou
31 mai 2014 at 17 h 30 min
cette recette me tente beaucoup
a tester très vite je te tiens au courant
bisous
valou
valou : Article récents… Liqueur de verveine
Céline
31 mai 2014 at 18 h 55 min
Une association fraise-basilic que j’aimerais bien goûter ! D’ailleurs je viens de planter un basilic près de mes fraisiers… merci pour cette recette gourmande 🙂
Céline : Article récents… Mini clafoutis chocolat cerise
Cuisinetcigares
31 mai 2014 at 22 h 37 min
EXCELLENTE idée et superbe association !! Bravo Lady, je n’en ferai qu’une bouchée :))
Cuisinetcigares : Article récents… Crumble Fraises Coco Rhubarbe qui se prend pour un Cobbler
Farida
31 mai 2014 at 23 h 21 min
Mimine tes petits gateaux
Farida : Article récents… Financiers citron-pavot
Cooking Therapy
1 juin 2014 at 14 h 45 min
Trop mignons tes petits muffins ! J’y goûterais bien !
Titeratatouille
1 juin 2014 at 16 h 40 min
Ils sont mimis et parfumés!
Titeratatouille : Article récents… Gougère au Comté
Miss Bretzel
1 juin 2014 at 18 h 32 min
De vraies petites gourmandises, fruitées comme j’aime!
amour de cuisine
1 juin 2014 at 19 h 21 min
yumi yumi, elles sont super belles, j’aime beaucoup les photos….
amour de cuisine : Article récents… citronnade ou limonade au citron faite maison
Miss Delphine
1 juin 2014 at 20 h 19 min
Je t’en pique un, j’avoue que l’association fraise basilic me tente bien !
Tout pour le ventre
1 juin 2014 at 20 h 53 min
Une manière bien savoureuse de déguster des fraises
fabienne
1 juin 2014 at 22 h 26 min
C’est vraiment tout mimi. J’adore… bises et bonne semaine
Lety&Dany
3 juin 2014 at 11 h 37 min
Oh lalaaaaaa, qu’est-ce que ça doit etre bon tout ça! On te pique la recette!!! Merci et bonne journée! Lety&Dany
némo
4 juin 2014 at 14 h 59 min
très sympa et de saison !
némo : Article récents… Verrines apéritives faciles fromage blanc curry et dinde
mamati
7 juin 2014 at 16 h 51 min
qu est ce que sa m a lair delicieux je t en prend un ou deux merci pour tes partages
Val
11 juin 2014 at 16 h 34 min
Je m’y prends un peu tard pour m’en faire mon goûter de 16h 🙁 Bisous
Val : Article récents… Brézain pané
gourmandelise
11 juin 2014 at 16 h 53 min
Très sympas tes petits muffins!
Fraise et basilic un délice!
gourmandelise : Article récents… Flan à la noix de coco et caramel
Energie71
11 juin 2014 at 23 h 31 min
sympa ces minis muffins
🙂
Energie71 : Article récents… Tarte à la rhubarbe
Aux Délices de Pomme
13 juin 2014 at 10 h 16 min
Je peux t’en piquer un ? 😉
Aux Délices de Pomme : Article récents… Quiche aux macaronis, mimolette et tomates cerises
cecily
13 juin 2014 at 23 h 15 min
une association que j’aime beaucoup!
cecily : Article récents… Pana cotta citron vert fraise basilic
Charlène
18 juin 2014 at 15 h 08 min
Je dois ABSOLUMENT tester cette recette !!! 😀
eli
18 juin 2014 at 17 h 43 min
Bonne idée comme associations a tester!
Cookies.10
22 juin 2014 at 17 h 53 min
sympas ces muffins 🙂
brie de paris
23 juin 2014 at 20 h 08 min
tes p’tits muffins sont tout à fait raccord à Mademoiselle Pavlova fraise-basilic !
belle soirée chez toi chère Lady
bise cordiale
brie de paris : Article récents… PAVLOVA glacée fraises basilic
caty49
25 juin 2014 at 17 h 51 min
j’ai raté ces delicieux muffins bizzz
fraizy
27 juin 2014 at 18 h 16 min
hummmmmmmmmmmmmmmmm très appétissant. Merci de ce partage. Bonne soirée
fraizy : Article récents… Financiers
Mathilde
13 juillet 2014 at 23 h 21 min
J’adore l’association fraise basilic et en muffins, ça a l’air top !
A très bientôt sur mon nouveau blog : je lance un concours dès demain 😉
Sophie
14 juillet 2014 at 9 h 46 min
J’adore cette association fraise basilic. il m’arrive de les marier avec du fromage frais pour des préparations salées !
Sophie : Article récents… Mac&Cheese Muffins
Roselyne
15 juillet 2014 at 21 h 00 min
Super association qu’est la fraise et le basilic ! Excellente recette !
Roselyne : Article récents… Chouquettes
Nelly
16 juillet 2014 at 15 h 50 min
hyper original ! ça donne envie d’essayer.
Nelly : Article récents… Salade de Pommes de terre au Cervelas
cuisinez comme celine
23 juillet 2014 at 13 h 11 min
hummmm ça donne envie
cuisinez comme celine : Article récents… Cake curry poulet et vinaigre de poivron
Lou
28 mai 2015 at 9 h 48 min
Mes deux pêcher-mignon réunis dans un gâteau ..elle est pas belle la vie !
Lou : Article récents… Gâteau mascarpone et chocolat
sophie
28 mai 2015 at 17 h 08 min
magnifiques tes muffins
et tes photos surtout
sophie : Article récents… Poulet aux légumes et lait de coco (ultra pro)
LadyMilonguera
28 mai 2015 at 18 h 26 min
Je te remercie 🙂
Alexa
28 mai 2015 at 21 h 43 min
humm un bon goûter en perspective 🙂
Alexa : Article récents… Le Palace of Fine Arts Theatre
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7 juin 2015 at 22 h 24 min
Muffins fraise / basilic | Marie a tout prix... dans la cuisine
samar
20 juin 2015 at 23 h 43 min
un regal ces muffins fraise basilic j’aime bcp ces saveurs tres original
grosse bise
samar : Article récents… Tajine de poulet au citron confit
Aurelie
27 avril 2016 at 18 h 19 min
WOW! Je cherchais justement une recette de muffins fraise-basilic et je viens juste de tester la tienne: WOW (encore!). Une tuerie, j’adore l’accord, j’ai juste mis un peu plus de fraises et un peu moins d’huile (10 cl), sinon super. Si tu as l’occasion je t’invite à faire un tour sur mon blog (en anglais mais que des recettes super faciles avec très peu d’ingrédients!).
Bises et bonne continuation
You can cook it
30 mai 2016 at 13 h 22 min
Hum… Cette recette de muffins est vraiment très sympa 🙂 Miam ! Merci du partage !
Une belle semaine à toi.
Marie
Recette thermomix
9 juillet 2016 at 23 h 52 min
Humm, ils me tentent beaucoup. Cette recette simple est bien appétissante 😉 Il faut que je teste. La fraise avec le basilic a l’air de bien se marier 😉
Recette thermomix : Article récents… recette du jour: Gougère au comté au thermomix de Vorwerk
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30 août 2016 at 0 h 38 min
Retour sur une journée mouvementée et un week-end intense… | Un siphon fon fon…