Galettes de blé noir, champignons et fromage de chèvre
Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de galette de sarrasin, ou de blé noir, c’est comme vous préférez mais de toutes les façons, c’est la même chose 
.
J’ai repéré cette recette sur le blog Je peux lécher la cuillère ? et j’ai eu envie de la réaliser, en la rendant un peu plus gourmande en augmentant un peu la quantité de garniture.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 galettes de blé noir
- 1 gros oignon rouge quelques échalotes
- 250 g de champignons 600 g de champignons de Paris émincés surgelés
- 1/2 bûche de chèvre
- 125 g d’emmental râpé
- huile de tournesol, sel, poivre
Eplucher les échalotes, les couper en petits morceaux et le faire revenir doucement dans 1 cuil. à café d’huile d’olive.
Couper le bout terreux des champignons et les émincer.
Les ajouter aux échalotes et faire revenir jusqu’à ce qu’ils ne rendent plus de jus. Saler légèrement et poivrer.
Couper le fromage de chèvre en fines tranches.
Faire chauffer une poêle un peu graissée et, lorsqu’elle est bien chaude, disposer dessus une galette pré-cuite. Répartir dessus le mélange champignons/échalotes, puis les tranches de bûche de chèvre et un peu d’emmental râpé. Rabattre les quatre côtés de la galette pour former un carré.
Procéder de la même façon pour les autres galettes jusqu’à épuisement de la garniture. Servir bien chaude avec une petite salade.
Copyright © 2014 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera
galette, blé noir, sarrasin, champignons, chèvre
Jenn is cooking
10 février 2014 at 7 h 34 min
J’adore tes variations autour des galettes salées!
Jenn is cooking : Article récents… Truffade au chocolat
Pingback
10 février 2014 at 7 h 40 min
Galettes de blé noir, champignons et fromage de chèvreLadyMilonguera | LadyMilonguera
Ingrid lolibox
10 février 2014 at 8 h 07 min
Je crois que je vais bientôt préparer une galette
Bizoux
Ingrid lolibox : Article récents… Tiramisu à la crème de marrons
lolo
10 février 2014 at 8 h 15 min
Si seulement tu pouvais me livrer ! Lol encore une boîte jolie version ! Bises
lolo : Article récents… Moelleux au chocolat et lait ribot
Virginie
10 février 2014 at 8 h 28 min
Tout ce que j’aime Humm ! Elle me fait terriblement envie !:-)
Virginie : Article récents… Tarte tourbillon aux légumes rôtis {pâte sans matières grasses, ig bas}
ManueB
10 février 2014 at 8 h 38 min
ohh que c’est bon, très belle garniture et bien généreuse !
bonne journée
manue :))
yumelise
10 février 2014 at 8 h 53 min
Je t’en commande une stp ! Sans chèvre pour moi mais plein d’emmental stp !
yumelise : Article récents… Muffins au lait concentré sucré
gut
10 février 2014 at 9 h 31 min
Encore une galette bien savoureuse avec ce mélange champignons/chèvre !!
gut : Article récents… Petits pains moelleux au Fjord
Siham
10 février 2014 at 9 h 37 min
Coucou,
hummmm une galette bien gourmande, qui à l’air savoureuse, miam miam, merciii
Siham : Article récents… Bavarois au Caramel Beurre Salé et sa Nougatine
Cuisinemaison
10 février 2014 at 9 h 46 min
Des galettes complètes mais bien gourmandes.
Val de Ctresfacileafaire
10 février 2014 at 9 h 53 min
C’est une variation de la crêpe salée bretonne bien gourmande et copieuse aussi ! De quoi se régaler pour une longue soirée d’hiver ! Très bonne semaine ensoleillée !
Val de Ctresfacileafaire : Article récents… MOELLEUX AU CHOCOLAT MIROIR MANDARINE
sweet Artichoke
10 février 2014 at 10 h 17 min
Miam, une recette bien tentante! J’aime beaucoup l’idée du mélange de saveurs champignons/fromage de chèvre!
sweet Artichoke : Article récents… Quinoa falafels (oven baked) – Falafels au quinoa (cuits au four)
PEARL
10 février 2014 at 10 h 26 min
Toute cette déclinaisons de galettes c’est merveilleux et mes papilles gourmandes te sont reconnaissantes l’amie, bravo.
bise Ladymilonguera et bon début de semaine.
PEARL : Article récents… TARTELETTES AU ROQUEFORT ET COURGETTES
Lina Cuisine
10 février 2014 at 10 h 33 min
Une galette bien gourmande, avec le chèvre un délice !
Bises
Lina Cuisine : Article récents… Tagliatelles au saumon et surimi
Nadège
10 février 2014 at 11 h 35 min
C’est bien gourmand en plus avec du fromage de chèvre, je craque,
bizz
Nadège : Article récents… Tartelettes Aux Pralines
Et Charlotte Découvrit la Cuisine
10 février 2014 at 11 h 55 min
Pour une grande fan de chèvre comme moi, il n’y a pas mieux !
Et Charlotte Découvrit la Cuisine : Article récents… Tajine de Poulet aux Cocos Plats et aux Amandes
Cooking N’ co
10 février 2014 at 12 h 01 min
Hummm qu’es ce qu’elle est gourmande ta galette, je craque !!!
Cooking N’ co : Article récents… Gaufre Gourmande Pomme & Caramel beurre salé
Maike
10 février 2014 at 12 h 01 min
On mange a quelle heure? J’adore cette association
Bonne semaine :-*
Maike : Article récents… La UNE est à vous…
gridelle
10 février 2014 at 13 h 15 min
dès qu’il y a du chèvre je suis fan moi!
sotis
10 février 2014 at 13 h 51 min
hummmmm!!!! bisous
sotis : Article récents… Gougères à la farine de chataigne
samia
10 février 2014 at 13 h 59 min
Délicieuse et rustique, bravo!
Bizou
samia : Article récents… Opéra
Sol Pâtisserie
10 février 2014 at 14 h 01 min
Elles sont super généreuses tes galettes, mais pour moi pas de fromage de chèvre, bisous !!!
Sol Pâtisserie : Article récents… Pain au Miel – Pão de mel
afaurore
10 février 2014 at 14 h 08 min
le chèvre pour moi et les champignons pour mes loulous hi hi hi
afaurore : Article récents… Pain bio santé
cook and goûte
10 février 2014 at 14 h 13 min
De belles associations de saveurs qui donnent vraiment envie, le tout dans une galette, j’aime beaucoup, belle journée à toi
cook and goûte : Article récents… Tarte salée aux poireaux et champignons
petitpainperdu
10 février 2014 at 14 h 45 min
Je chèvre… j’aime tellement ce fromage…
petitpainperdu : Article récents… Recette de l’Entremet Fraise Chocolat
mimi
10 février 2014 at 15 h 03 min
Une galette complète qui fera très bien l’affaire avec une bonne salade! Bisous.
ptitecuisinedepauline
10 février 2014 at 15 h 04 min
Que c’est bon ça!
ptitecuisinedepauline : Article récents… Coquilles de poisson en gratin
titanique
10 février 2014 at 15 h 30 min
Chez nous, nous cuisinons les galettes sur la plaque, merci pour cette merveilleuse idée !!
Amitiés,
Annick
titanique : Article récents… Pomme de terre confites au four
la cuillere aux mille délices
10 février 2014 at 17 h 31 min
Une version que l’on trouve dans nos crêperies bretonne! miam
la butineuse
10 février 2014 at 17 h 32 min
Olalah! tu nous gâtes avec toutes ces délicieuses garnitures!!!!!
la butineuse : Article récents… Bouchées fondantes marrons/citron
bree13
10 février 2014 at 18 h 02 min
moi aussi j’adore le chèvre !
Chris
10 février 2014 at 19 h 22 min
Garnie comme j’aime !
Chris : Article récents… Pommes de terre Hasselback
Mon tiroir à recettes
10 février 2014 at 19 h 44 min
Elles sont sympa ces galettes !
Mon tiroir à recettes : Article récents… Croque-Monsieur au chèvre
Nathalie
10 février 2014 at 20 h 19 min
Mhumm!! Quelles sont appétissantes tes galettes !! Je craque!! Bizz
Nathalie : Article récents… Ficelles picardes
josette
10 février 2014 at 20 h 34 min
une superbe galette bien appétissante!
josette : Article récents… biscuits a la cuillère
Les Fées Maisons
10 février 2014 at 20 h 36 min
Bonsoir ! une belle gourmandise en effet ! Quelle tentation !
christèle
10 février 2014 at 21 h 02 min
il y a tout ce que j’aime dans cette galette
bonne soirée
bises
christèle : Article récents… Gâteau à l’orange entière et huile d’olive à la Noisette +Partenaire
Géraldine
10 février 2014 at 21 h 25 min
Une version aussi gourmande que les précédente !!
Géraldine : Article récents… Fondant au chocolat et aux épices
L’atelier gâteaux
10 février 2014 at 22 h 45 min
Je crois que je n’ai pas vu de galette aussi délicieuse que la tienne , bonne soirée
LadyMilonguera
10 février 2014 at 22 h 48 min
Ohhhhhh… tu me flattes
Bonne soirée
stef
11 février 2014 at 9 h 11 min
superbe galette
stef : Article récents… Hamburger raclette maison
Doria
11 février 2014 at 11 h 33 min
De bonnes galettes qui donnent envie de se mettre à table !
Je te souhaite une très belle journée en ce mardi,
Bisous, Doria
Doria : Article récents… Crêpes au rhum, bananes et coco
doudoute
11 février 2014 at 13 h 26 min
elle me plait beaucoup !
doudoute : Article récents… Salade de quinoa, poulet, avocats et concombres
Sarah
11 février 2014 at 17 h 46 min
Vraiment top ces galettes, si c’est au chèvre je ne dis rien je peux en manger tous les jours lol Merci beaucoup pour tes visites sur mon blog et tes commentaires qui font toujours plaisir !!
kaderick
11 février 2014 at 22 h 21 min
tu te doutes bien que je te laisse le chèvre ma douce
des bisous ma Sandrine :*
kaderick : Article récents… Petits poireaux à la vinaigrette moutardée et Åufs mimosa
Jeanne
11 février 2014 at 22 h 22 min
Une jolie galette bien garnie et sûrement délicieuse. Je te soouhaite une belle soirée. Bisous
Jeanne : Article récents… Congolais
Mo
12 février 2014 at 7 h 49 min
ooooo on se croirait a la creperie la ! Superbe !
tikameltine
21 février 2014 at 14 h 14 min
Oh ça a l’air trop bon !! Merci pour ta visite et tes commentaires sur mon blog. A bientôt
Juliette
22 février 2014 at 13 h 06 min
Je découvre la mise à l’honneur de mon blog avec cette petite recette de chandeleur (ou pas d’ailleurs, car y’a pas vraiment de date particulière pour manger de bonnes galettes, ce ne sont pas les Bretons qui me contrediront !!) et j’apprécie ta version gourmande de ce plat bien complet.
Merci à toi et à bientôt Lady. Des bisous
Juliette : Article récents… Les filets de poisson et sa julienne de poireaux et carottes {ou deux juliennes pour le prix d’une}
linadelices
24 février 2014 at 11 h 59 min
Très jolie galette …hummmmm
linadelices : Article récents… Pot au feu
Ummsuleyman
26 février 2014 at 23 h 33 min
Franchement délicieuxxx
Mae
2 mars 2014 at 12 h 57 min
J’adore ! Ma moitié est breton, nous faisons souvent des galettes, mais je n’avais jamais tenté celle-ci ! Je me note ça pour dès que j’ai refait les courses
Merci du partage.
Mae : Article récents… Tartelettes aux oignons caramélisés et fromage de chèvre