Courgettes façon carbonara à la Vache qui Rit®

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Courgettes-carbonara-vache-qui-rit (1)

En ce moment, je n’ai pas très envie de me lancer dans des gros plats qui, même si j’en mange ensuite pendant 4 jours, demandent de passer du temps cuisine. J’ai donc envie de plat “vite fait bien fait”, qui ne génèrent qu’un minimum de vaisselle et qui ne nécessitent de faire que peu de courses.

Du coup, en découvrant les courgettes façon carbonara d’Une tortue dans la cuisine, je ne pouvais que me laisser tenter, et j’ai finalement bien fait !

Pour une découpe régulière des courgettes, je vous conseille d’utiliser une mandoline comme celle-ci :

Courgettes façon carbonara à la Vache qui rit
Serves 4
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Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
449 calories
8 g
29 g
45 g
4 g
16 g
300 g
26 g
6 g
0 g
26 g
Nutrition Facts
Serving Size
300g
Servings
4
Amount Per Serving
Calories 449
Calories from Fat 407
% Daily Value *
Total Fat 45g
69%
Saturated Fat 16g
82%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 5g
Monounsaturated Fat 21g
Cholesterol 29mg
10%
Sodium 26mg
1%
Total Carbohydrates 8g
3%
Dietary Fiber 3g
10%
Sugars 6g
Protein 4g
Vitamin A
10%
Vitamin C
75%
Calcium
4%
Iron
6%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
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Ingredients
  1. 1 kg de courgettes
  2. 25 cL de crème fraîche épaisse
  3. 200 g de lardons fumés
  4. 5 portions de fromage type Vache Qui Rit®
  5. sel, poivre
Instructions
  1. Laver et couper les courgettes.
  2. Dans une poêle chaude, faire revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils colorent à feu moyen. Ajouter les courgettes et laisser cuire à feu moyen pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que les courgettes s’attendrissent.
  3. Pendant ce temps, dans un récipient, mélanger à la fourchette les portions de fromage et la crème.
  4. Une fois les courgettes attendries, ajouter la sauce au fromage/crème et laisser réduire pendant 4-5 minutes.
  5. Servir chaud.
Adapted from Une tortue dans la cuisine
beta
calories
449
fat
45g
protein
4g
carbs
8g
more
Adapted from Une tortue dans la cuisine
Un siphon fon fon... /

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