Cheesecake sans cuisson aux fraises

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Cheesecake_fraises_sans_cuisson (2)

Compte tenu de la météo, le moral est au plus bas, les manches et jambes courtes peinent à sortir des placards et visiblement, c’est le manque de soleil se fait aussi durement ressentir sur les fruits de saison puisque fraises et cerises manquent cruellement de sucre. Heureusement, les recettes ne manquent pas pour les accommoder et palier à leur manque de saveurs.

Pour déguster les fraises du jardin dont mon papa m’en a porté un bol, j’ai opté pour une recette de cheesecake sans cuisson, parfaite pour ne pas les dénaturer, trouvée chez ma copine bloggeuse, elle aussi montpelliéraine, Christèle qui tient le blog Dans vos assiettes.

Pour la verrine, des verres comme ceux-là seront facile à dresser et auront une contenance appropriée :

Cheesecake sans cuisson aux fraises
Serves 4
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Prep Time
10 min
Total Time
10 min
Prep Time
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Total Time
10 min
0 calories
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Nutrition Facts
Serving Size
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Servings
4
Amount Per Serving
Calories 0
Calories from Fat 0
% Daily Value *
Total Fat 0g
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Saturated Fat 0g
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Trans Fat 0g
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Cholesterol 0mg
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Calcium
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Iron
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* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 15 Spéculoos®
  2. 150 g de fromage Philadelphia®
  3. 4 cuil. à soupe de crème liquide
  4. 3 cuil. à soupe de sucre
  5. 20 g de beurre
  6. 250 g de fraises
  7. pépites de nougatine
Instructions
  1. Réduire les Spéculoos® en poudre au robot avec le beurre fondu et répartir ce mélange au fond des verrines, bien tasser.
  2. Fouetter la Philadelphia® avec la crème et le sucre et le verser sur les biscuits.
  3. Laver les fraises, les couper en petits dés puis les répartir sur la crème Philadelphia®. Parsemer de pépites de nougatine et réserver au frais avant de servir.
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Un siphon fon fon... http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr/

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Pour moi, la cuisine est une histoire de famille ! Chez nous, la cuisine n'est pas une corvée, c'est le moyen de se retrouver autour d'une table, de partager un moment convivial et de se faire plaisir, tout en faisant plaisir à ceux qu'on aime. C'est tout ça que je souhaite vous faire partager à travers ce blog et vous prouver que même au quotidien, la cuisine peut ne pas être une prise de tête.