Confiture de banane, mangue et fruits de la passion

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Confiture_banane_mangue_passion (2)

A ceux qui pensent que les confitures ne se font qu’en été, voici la preuve que les fruits d’hiver se prêtent aussi à la confection de confitures. Je vous avais déjà proposé une recette de confiture à la banane

Confiture de bananes

et voici maintenant une association gourmande de banane, de mangue et de fruit de la passion repérée chez Ok ce bon.

Personnellement, pour réaliser mes confitures, j’utilise une bassine à confiture en cuivre comme celui-ci, qui appartenait à ma grand-mère :

Pour le conditionnement, les bocaux Weck suivants auront une contenance parfaite :

Confiture de banane, mangue et fruits de la passion
Yields 2
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Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
0 calories
0 g
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Nutrition Facts
Serving Size
0g
Yields
2
Amount Per Serving
Calories 0
Calories from Fat 0
% Daily Value *
Total Fat 0g
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Saturated Fat 0g
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Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
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Sodium 0mg
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Total Carbohydrates 0g
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Dietary Fiber 0g
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Sugars 0g
Protein 0g
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Vitamin C
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Calcium
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Iron
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* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 2 mangues
  2. 5 bananes
  3. 6 fruits de la passion
  4. le jus d'1/2 citron
  5. 1 gousse de vanille
  6. 400 g de sucre
Instructions
  1. Peler la mangue et les bananes, les couper en petits morceaux. Couper les fruits de la passion en deux, recueillir les graines et le jus.
  2. Recueillir les graines de vanille.
  3. Dans une casserole, verser les bananes, mangue, pulpe de fruits de la passion, les graines de vanille, le sucre et le jus de citron. Porter à ébullition et faire cuire à feu vif pendant environ 20 minutes.
  4. Vérifier la consistance de la confiture en déposant quelques gouttes sur une petite assiette froide, elle doit légèrement gélifier.
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protein
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carbs
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Adapted from Ok CeBon ! Chez Sandra
Un siphon fon fon... http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr/

Confiture_banane_mangue_passion (4)Confiture_banane_mangue_passion (5)

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