Pain perdu minute de Christophe Michalak

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En consultant le blog Les délices d’Hélène, je n’ai pas pu résister à ce pain perdu minute, une recette de Christophe Michalak qu’elle a elle-même tiré de son livre Le gâteau de mes rêves :

Avec la banane, le chocolat et le pain perdu, cette recette régressive m’a conquise…

Pain perdu minute de Christophe Michalak
Serves 6
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Prep Time
5 min
Cook Time
3 min
Total Time
7 min
Prep Time
5 min
Cook Time
3 min
Total Time
7 min
24 calories
3 g
0 g
1 g
1 g
0 g
10 g
53 g
0 g
0 g
1 g
Nutrition Facts
Serving Size
10g
Servings
6
Amount Per Serving
Calories 24
Calories from Fat 7
% Daily Value *
Total Fat 1g
1%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 1g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 53mg
2%
Total Carbohydrates 3g
1%
Dietary Fiber 0g
1%
Sugars 0g
Protein 1g
Vitamin A
0%
Vitamin C
0%
Calcium
0%
Iron
2%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 1 brioche
  2. 300 g de crème liquide
  3. 100 g de lait
  4. 3 jaunes d'œufs
  5. 50 g de beurre
  6. 50 g de cassonade
  7. 2 bananes
  8. 2 citrons verts
  9. chocolat noir à 70° de cacao
  10. quelques noisettes grillées et concassées
  11. quelques gouttes d'extrait d'amande amère
Instructions
  1. Couper de belles tranches de brioche, les passer au toaster pour les griller très légèrement. Mélanger dans un ramequin la crème avec le lait. Ajouter les jaunes d'œufs et quelques gouttes d'amande amère. Tremper pendant quelques minutes les tranches de brioche de chaque côté pour qu'elles se gorgent de lait.
  2. Dans une casserole antiadhésive bien chaude, verser un peu de beurre et de la cassonade. Lorsque le mélange est liquide et de couleur caramel, poêler les tranches de brioche des 2 côtés. Les réserver sur une assiette.
  3. Éplucher les bananes, les couper en rondelles et verser le jus de citron vert pour éviter qu'elles ne noircissent.
  4. Sur chaque tranche de brioche, disposer les rondelles de banane. Râper du chocolat noir, parsemer de zeste de citron vert râpé et de quelques noisettes grillées.
beta
calories
24
fat
1g
protein
1g
carbs
3g
more
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Pour moi, la cuisine est une histoire de famille ! Chez nous, la cuisine n'est pas une corvée, c'est le moyen de se retrouver autour d'une table, de partager un moment convivial et de se faire plaisir, tout en faisant plaisir à ceux qu'on aime. C'est tout ça que je souhaite vous faire partager à travers ce blog et vous prouver que même au quotidien, la cuisine peut ne pas être une prise de tête.