Lait de poule

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Lait-poule (6)

Toujours dans l’idée d’essayer des boissons chaudes susceptibles de me réchauffer après une journée de raquettes en Savoie ou après une journée sur les pistes de ski, je me suis aujourd’hui essayée à une recette de lait de poule, d’autant plus réconfortante qu’une grosse entorse au gros orteil subie la veille à mon cours de self-défense, me clouait chez moi et me contraignait à l’immobilité.

C’est une recette de boisson chaude que j’ai trouvé chez Tambouille tout, il y a quelques jours à peine. 

Lait de poule
Serves 2
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Prep Time
2 min
Cook Time
3 min
Total Time
5 min
Prep Time
2 min
Cook Time
3 min
Total Time
5 min
29 calories
3 g
4 g
1 g
2 g
1 g
52 g
54 g
3 g
0 g
0 g
Nutrition Facts
Serving Size
52g
Servings
2
Amount Per Serving
Calories 29
Calories from Fat 9
% Daily Value *
Total Fat 1g
2%
Saturated Fat 1g
3%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 4mg
1%
Sodium 54mg
2%
Total Carbohydrates 3g
1%
Dietary Fiber 0g
0%
Sugars 3g
Protein 2g
Vitamin A
1%
Vitamin C
1%
Calcium
7%
Iron
0%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 30 g de sucre complet
  2. 2 jaunes d'œufs
  3. 300 mL de lait
  4. 100 mL de crème fraiche
  5. 2 pincées de cannelle
  6. 2 pincées de noix de muscade
  7. 1 cuil. à soupe de rhum ambré
Instructions
  1. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la cannelle et la noix de muscade, mais sans le faire bouillir.
  2. Dans un récipient, mélanger le jaune d'œuf et le sucre quelques minutes, puis ajouter le lait chaud petit à petit, en battant sans arrêt avec le fouet, jusqu'à rendre le mélange homogène. Verser la cuillerée de rhum et mélanger.
  3. Verser dans une tasse, saupoudrer d'un peu de cannelle, de cacao en poudre ou surmonter d’un dôme de chantilly.
Adapted from Tambouille tout
beta
calories
29
fat
1g
protein
2g
carbs
3g
more
Adapted from Tambouille tout
Un siphon fon fon... http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr/

Lait-poule (7)

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