Tarte fine courgette, mozzarella et crème au curry

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Tarte_fine_courgette_mozzarella_curry (2)

Les courgettes, on en a toujours plus qu’il n’en faut non ?

Alors toutes les idées pour les consommer sont bonnes à prendre. Aujourd’hui, je suis allée piocher chez Cuisimiam et lui ai piqué cette tarte fine à la courgette. 

Pour faciliter les manipulations et démoulage, j’ai pris l’habitude d’utiliser des moules à tarte avec fond amovible comme ceux-ci :

Tarte fine courgette, mozzarella et crème au curry
Serves 6
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Prep Time
20 min
Cook Time
35 min
Total Time
55 min
Prep Time
20 min
Cook Time
35 min
Total Time
55 min
60 calories
2 g
13 g
4 g
4 g
2 g
64 g
114 g
2 g
0 g
1 g
Nutrition Facts
Serving Size
64g
Servings
6
Amount Per Serving
Calories 60
Calories from Fat 33
% Daily Value *
Total Fat 4g
6%
Saturated Fat 2g
11%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 1g
Cholesterol 13mg
4%
Sodium 114mg
5%
Total Carbohydrates 2g
1%
Dietary Fiber 0g
1%
Sugars 2g
Protein 4g
Vitamin A
4%
Vitamin C
10%
Calcium
10%
Iron
1%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 1 pâte feuilletée pur beurre
  2. 100 g de crème fraîche épaisse
  3. 1 gousse d’ail
  4. 1 cuil. à café de curry en poudre
  5. 1 courgette moyenne
  6. 90 g de mozzarella
  7. sel et poivre
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Laver la courgette et lui couper les extrémités. La découper en fines tranches.
  3. Peler la gousse d’ail.
  4. Dans un bol, mélanger la crème fraîche, le curry en poudre, le sel, le poivre puis la gousse d’ail passée au presse-ail. Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement au besoin.
  5. Étaler la pâte feuilletée.
  6. Piquer son centre jusqu’à 1 cm du bord. Badigeonner de préparation à la crème, bien lisser et laisser un bord d’1 cm environ.
  7. En commençant par l’extérieur vers l’intérieur, disposer les tranches de courgettes en rosaces en les faisant se chevaucher légèrement.
  8. Parsemer de mozzarella puis enfourner jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Adapted from Cuisimiam
beta
calories
60
fat
4g
protein
4g
carbs
2g
more
Adapted from Cuisimiam
Un siphon fon fon... http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr/

Tarte_fine_courgette_mozzarella_curry (3)

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