Tagliatelles maison au pesto de courgette

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 Tagliatelles_pesto_courgettes (6)

Aujourd’hui, c’est chez Cooking Lili que j’ai trouvé cette recette de pâtes fraîches au pesto de courgettes.

Cette recette tombait à pic puisque je venais de récupérer quelques courgettes du jardin que l’on m’avait très gentiment données.

Tagliatelles maison au pesto de courgette
Serves 4
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Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
1357 calories
101 g
154 g
61 g
98 g
38 g
377 g
3643 g
6 g
0 g
19 g
Nutrition Facts
Serving Size
377g
Servings
4
Amount Per Serving
Calories 1357
Calories from Fat 531
% Daily Value *
Total Fat 61g
93%
Saturated Fat 38g
188%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 2g
Monounsaturated Fat 17g
Cholesterol 154mg
51%
Sodium 3643mg
152%
Total Carbohydrates 101g
34%
Dietary Fiber 4g
17%
Sugars 6g
Protein 98g
Vitamin A
36%
Vitamin C
7%
Calcium
272%
Iron
20%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 500 g de tagliatelles fraîches
  2. 100 g de courgettes
  3. 1/2 botte de persil plat
  4. 10 feuilles de basilic frais
  5. 1 grosse gousse d'ail
  6. 2 cuil. à soupe de pignons de pin
  7. 4 cuil. à soupe de parmesan
  8. sel
  9. huile d'olive
Instructions
  1. Lavez la courgette, coupez la en rondelles puis faites la cuire à la vapeur 15 minutes. Laissez refroidir.
  2. Lavez et effeuillez le basilic et le persil. Epluchez l'ail.
  3. Mixez la courgette, l'ail, le persil, le basilic, les pignons et le parmesan en versant de l'huile jusqu'à obtenir une belle sauce épaisse et lisse. (Vous pouvez couper avec de l'eau).
  4. Placez les tagliatelles dans une casserole d'eau frémissante, et faites les cuire 5 minutes. Egouttez les.
  5. Versez le pesto sur chaque assiette, mélangez puis servez aussitôt.
Adapted from Cooking Lili
beta
calories
1357
fat
61g
protein
98g
carbs
101g
more
Adapted from Cooking Lili
Un siphon fon fon... http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr/

Tagliatelles_pesto_courgettes (7)

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tagliatellespestocourgettespersilbasilicailpignons de pinparmesan

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Pour moi, la cuisine est une histoire de famille ! Chez nous, la cuisine n'est pas une corvée, c'est le moyen de se retrouver autour d'une table, de partager un moment convivial et de se faire plaisir, tout en faisant plaisir à ceux qu'on aime. C'est tout ça que je souhaite vous faire partager à travers ce blog et vous prouver que même au quotidien, la cuisine peut ne pas être une prise de tête.