Tomates gratinées à la mozzarella

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Tomates-gratinees-mozzarella

Je vous propose aujourd’hui une recette repérée chez Patou rapidement réalisée et qui ne nécessite rien que l’on ai pas déjà dans son frigo en cette saison… Il s’agit de tomates gratinées à la mozzarella. Du coup, aussitôt vues, aussitôt réalisées !

Pour la cuisson, afin de ne pas absorbé des substances cancérigènes libérées par les revêtements anti-adhésifs en cours d’usure, j’ai opté pour des ustensiles (poêles et casseroles en inox) :

Tomates gratinées à la mozzarella
Serves 2
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Prep Time
10 min
Cook Time
45 min
Total Time
55 min
Prep Time
10 min
Cook Time
45 min
Total Time
55 min
1155 calories
59 g
154 g
60 g
92 g
38 g
319 g
4106 g
4 g
0 g
19 g
Nutrition Facts
Serving Size
319g
Servings
2
Amount Per Serving
Calories 1155
Calories from Fat 530
% Daily Value *
Total Fat 60g
93%
Saturated Fat 38g
188%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 2g
Monounsaturated Fat 17g
Cholesterol 154mg
51%
Sodium 4106mg
171%
Total Carbohydrates 59g
20%
Dietary Fiber 2g
9%
Sugars 4g
Protein 92g
Vitamin A
35%
Vitamin C
0%
Calcium
273%
Iron
29%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 3 tomates
  2. 1/2 boule de mozzarella
  3. 2 cuil. à soupe de parmesan rapé
  4. 1/2 gousse d'ail
  5. 1/2 cuil. à café de basilic ciselé
  6. 1/2 cuil. à café de persil ciselé
  7. 1/2 cuil. à café de thym effeuillé
  8. 1 cuil. à café d’huile d'olive
  9. sucre
  10. sel et poivre du moulin
Instructions
  1. Couper les tomates lavées en deux horizontalement et les poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Assaisonner de thym, d'une pincée de sucre, de sel, de poivre et d'un filet d'huile. Enfourner à 160°C pendant 40 min.
  2. Dans un bol, mélanger la mozzarella grossièrement râpée, le persil, le basilic, l'ail haché, le fromage et l'huile d'olive.
  3. Répartir sur les tomates cuites. Passer 5 min sous le gril.
  4. Servir chaud.
beta
calories
1155
fat
60g
protein
92g
carbs
59g
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Tomates-gratinees-mozzarella

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