Tagliatelles aux crevettes

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Tagliatelles crevettes (5)

Mon Cuisine Actuelle continue de ma ravir chaque mois puisque dans le récent numéro du mois de juillet, j’ai relevé plusieurs recettes dont cette recette de pâtes, proposée avec des linguines.

Je les ai substitués par des tagliatelles semi-complètes faites maison et nous nous sommes régalés.

Tagliatelles aux crevettes
Serves 6
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Prep Time
5 min
Cook Time
20 min
Total Time
25 min
Prep Time
5 min
Cook Time
20 min
Total Time
25 min
371 calories
75 g
0 g
2 g
13 g
0 g
100 g
6 g
3 g
0 g
1 g
Nutrition Facts
Serving Size
100g
Servings
6
Amount Per Serving
Calories 371
Calories from Fat 13
% Daily Value *
Total Fat 2g
2%
Saturated Fat 0g
1%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 6mg
0%
Total Carbohydrates 75g
25%
Dietary Fiber 3g
13%
Sugars 3g
Protein 13g
Vitamin A
0%
Vitamin C
0%
Calcium
2%
Iron
7%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 600 g de tagliatelles semi-complètes
  2. 75 g de pain rassis
  3. du piment d’Espelette
  4. 3 gousses d’ail
  5. 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
  6. 200 g de petits pois écossés
  7. 400 g de crevettes décortiquées
  8. 15 cL de vin blanc
  9. 2 cuil. à soupe de basilic ciselé
  10. sel et poivre
Instructions
  1. Faire cuire les tagliatelles dans un grand volume d’eau salée.
  2. Émietter le pain et hacher l’ail. Les dorer dans une poêle avec 2 cuillerées d’huile d’olive tout en remuant. Réserver.
  3. Verser le reste d’huile et faire revenir les petits pois et le piment, sans coloration. Ajouter les crevettes, le vin blanc, saler et poivrer. Laisser mijoter une poignée de minutes.
  4. Transférer les tagliatelles égouttées dans la poêle et y ajouter le pain et l’ail. mélanger le tout. Laisser revenir le temps que les pâtes absorbent le jus de cuisson et servir aussitôt.
beta
calories
371
fat
2g
protein
13g
carbs
75g
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Tagliatelles crevettes

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