Salade de poulet à l’indienne
Récemment, j’ai pioché chez Chef Nini la recette de côtes de veau à la salsa de mangue – un vrai régal – et aujourd’hui, je renouvelle l’expérience en lui piquant sa salade de poulet à l’indienne avec laquelle nous nous sommes aussi régalés.
Cette délicieuse salade exotique a ainsi constitué un délicieux repas du soir.
Pour le plaisir, je vous ai fait une petite sélection de saladier et bols bien sympathiques :
- 2 blancs de poulet
- 2 cuil. à soupe de curry
- 200 g de riz basmati
- sel et poivre
- 2 cuil. à café de sauce soja
- 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 2 cuil. à soupe de jus de citron
- 2 cuil. à soupe de coriandre fraîche
- 2 poignées de noix de cajou
- 2 poignées de raisins secs
- 2 tomates
- Dans un casserole d’eau bouillante salée, faire cuire le riz selon les indications du paquet, puis laisser refroidir.
- Découper les blancs de poulet en petits cubes et les faire dorer dans une poêle huilée. Saupoudrer de curry et mélanger le tout. Saler et relever d’un peu de poivre.
- Couper les tomates en petits dés.
- Dans un saladier, mélanger la viande, la tomate, les noix de cajou et les raisins ensemble. Ajouter la coriandre ciselée, l’huile d’olive, le jus de citron et la sauce soja. Mélanger bien.
- Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et réserver au frais avant de servir.
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salade, poulet, curry, riz, sauce soja, tomates, raisins secs, coriandre, citron, noix de cajou
Cielo
27 juin 2012 at 7 h 19 min
J’adore les plats bien parfumés, un vrai régal, à tester très rapidement!!!
Bonne journée.
Le blog de Pouce
27 juin 2012 at 7 h 36 min
Ce plat doit être riche en parfum. Un délice pour le palais !
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christèle
27 juin 2012 at 8 h 21 min
hummmmmmm bien parfumée cette salade donne envie!!!!!!!
bon mercredi
bisous
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FLaure
27 juin 2012 at 8 h 27 min
Déjà tu choisis tes recettes sur un site qui nous régale. Celle-ci est particulièrement attirante. Elle me fait de l’oeil.
Belle journée, FLaure
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emilieandlea
27 juin 2012 at 9 h 09 min
Super idée, j’adore les salades de riz !
Bisous
Emilie
Kakou
27 juin 2012 at 9 h 11 min
Un plat rempli de saveurs ! Un bon choix Lady ^^
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Leticia
27 juin 2012 at 9 h 22 min
‘avais aussi testé cette recette c’est un pur régal je confirme !
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Sophie (Turbigo Gourmandises)
27 juin 2012 at 9 h 23 min
Ça m’a l’air bien tentant ! Bonne journée
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Melodie68
27 juin 2012 at 10 h 18 min
merci pour cette belle assiette froide et colorée, idéale pour l’été, dommage que le sucré-salé ne passe pas pour moi :(. Belle journée 🙂
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doyoudoux
27 juin 2012 at 10 h 25 min
Trop chouette cette salade 🙂 Merci pour ce joli partage !
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Jaclyne Jacqueline Pascal
27 juin 2012 at 10 h 40 min
Bonjour 🙂 beaucoup de saveurs j’aime beaucoup. Merci pour ce beau partage colorée Bisous Belle journée
Les Délices De Marina
27 juin 2012 at 11 h 11 min
Ce riz me fait craquer ! J’adore !
RANOUZA
27 juin 2012 at 11 h 38 min
MMhh superbe cette salade! bravo
RANOUZA : Article récents… Tarte aux fruits rouges
christine
27 juin 2012 at 12 h 12 min
Rafraîchissant et vraiment excellent
bonne journée
Bibica
27 juin 2012 at 13 h 06 min
hummmm cette recette me tente bcp!!! Je la note, merci!
Bisous et bonne apm
meriem
27 juin 2012 at 14 h 55 min
Elle est extra cette salade…j’aime tout ce que tu as mis dedans!
novice en cuisine
27 juin 2012 at 15 h 51 min
Quelle belle assiette, une merveille!
Ange et Délices
27 juin 2012 at 20 h 50 min
Une belle salade pleine de saveurs, ça sent bon l’été !!!
Bonne soirée
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Yolande
27 juin 2012 at 22 h 17 min
une bonne salade comme je les aime….
bizzzzz
Miss Bretzel
27 juin 2012 at 22 h 22 min
Je ne suis jamais déçue des recettes de Chef nini! Ta salade a l’air délicieuse!
fabiennec
27 juin 2012 at 23 h 00 min
Elle me plait bien . Hop dans mes favoris tout de suite… bises
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Culinaire Amoula
28 juin 2012 at 4 h 04 min
Humm un beau plat plein de saveurs! Bonne nuit.
cookinglili
28 juin 2012 at 7 h 13 min
Une belle salade parfumée, avec le soleil qui revient je viens déj chez toi 😉
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Choupette
28 juin 2012 at 9 h 46 min
C’est parfait surtout qu’aujourd’hui la chaleur est enfin au rendez-vous.
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Riri-cuisine
28 juin 2012 at 11 h 04 min
C’est super appétissant 🙂
Fournisseur d’éoliennes
28 juin 2012 at 12 h 13 min
Hummm à l’heure du déjeuner ça ouvre vraiment l’appétit !
Je mets la recette dans mes bookmarks pour la faire prochainement,
Merci!!
CrispX
28 juin 2012 at 13 h 29 min
Une belle salade dépaysante, j’en veuuuux ^^ Bisous
Bacchus
28 juin 2012 at 15 h 38 min
Une salade bien délicieuse et appétissante aux saveurs exotiques. Elle est superbe.
Ciorane la pauvresse
28 juin 2012 at 16 h 20 min
Un assaisonnement de caractère pour une salade bien nourrissante sans être lourde !
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Miss Diane
28 juin 2012 at 19 h 09 min
Une belle salade à retenir en ce début d’été… Merci! 😉
sophie
28 juin 2012 at 20 h 42 min
Hummm, moi qui adore la cuisine indienne je sens que cette recette va rapidement passer par chez moi ^.^
Carmencita
28 juin 2012 at 22 h 03 min
Une salade avec de bonne saveur et qui peut faire office de plat complet bises
j’ai tout mangé le chocolat
29 juin 2012 at 9 h 41 min
Elle m’a l’air pleine de saveur et gourmande cette salade!!! A tester rapidement!
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jackie
29 juin 2012 at 11 h 24 min
Pour varier les salades, une excellente idée avec un peu d’exotisme. Bises et belle journée
Un Amour de Recettes
30 juin 2012 at 9 h 46 min
Elle est magnifique ta salade et elle doit être pleine de saveurs! J’adore!!!!
Bisous et bonne journée à toi ^^
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Marie
30 juin 2012 at 12 h 45 min
Miammm elle a l’air excellente cette salade !! J’adore la cuisine indienne, c’est à noter !!! bisous
chef cuistot
2 juillet 2012 at 22 h 29 min
J’aime bien ta salade, surtout avec les noix de cajou. A tester.
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C-line79
5 juillet 2012 at 11 h 44 min
C’est une salade pleine de saveurs que je n’hésiterai pas à mettre dans ma gamelle pour un repas gourmand! Merci!
Jess
6 juillet 2012 at 11 h 37 min
Trop beau ca donne envie
Salade de pates
29 août 2012 at 11 h 53 min
Excellent, on se croirait dans un resto indien !
Félicitations pour la recette (et pour le site en général ! )
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mabiche1231
27 juin 2014 at 15 h 55 min
kikou pas mal ,je l’adopte aussi
Passe un bon week-end, bisous
Nadine
mabiche1231 : Article récents… coucou
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28 juin 2014 at 14 h 52 min
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