Salade de poulet à l’indienne

SHARE:

FavoriteLoadingEnregistrer cette recette dans mes favoris

Salade poulet indienne (2)

Récemment, j’ai pioché chez Chef Nini la recette de côtes de veau à la salsa de mangue – un vrai régal – et aujourd’hui, je renouvelle l’expérience en lui piquant sa salade de poulet à l’indienne avec laquelle nous nous sommes aussi régalés.

Cette délicieuse salade exotique a ainsi constitué un délicieux repas du soir.

Salade de poulet à l'indienne
Serves 4
Write a review
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
30 min
Total Time
40 min
Prep Time
10 min
Cook Time
30 min
Total Time
40 min
1 calories
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
Nutrition Facts
Serving Size
0g
Servings
4
Amount Per Serving
Calories 1
Calories from Fat 0
% Daily Value *
Total Fat 0g
0%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 0mg
0%
Total Carbohydrates 0g
0%
Dietary Fiber 0g
0%
Sugars 0g
Protein 0g
Vitamin A
0%
Vitamin C
0%
Calcium
0%
Iron
0%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 2 blancs de poulet
  2. 2 cuil. à soupe de curry
  3. 200 g de riz basmati
  4. sel et poivre
  5. 2 cuil. à café de sauce soja
  6. 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
  7. 2 cuil. à soupe de jus de citron
  8. 2 cuil. à soupe de coriandre fraîche
  9. 2 poignées de noix de cajou
  10. 2 poignées de raisins secs
  11. 2 tomates
Instructions
  1. Dans un casserole d’eau bouillante salée, faire cuire le riz selon les indications du paquet, puis laisser refroidir.
  2. Découper les blancs de poulet en petits cubes et les faire dorer dans une poêle huilée. Saupoudrer de curry et mélanger le tout. Saler et relever d’un peu de poivre.
  3. Couper les tomates en petits dés.
  4. Dans un saladier, mélanger la viande, la tomate, les noix de cajou et les raisins ensemble. Ajouter la coriandre ciselée, l’huile d’olive, le jus de citron et la sauce soja. Mélanger bien.
  5. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et réserver au frais avant de servir.
Adapted from Chef Nini
beta
calories
1
fat
0g
protein
0g
carbs
0g
more
Adapted from Chef Nini
Un siphon fon fon... http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr/

Salade poulet indienne (6)

Copyright © 2012 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera

saladepouletcurryrizsauce sojatomatesraisins secscoriandrecitronnoix de cajou