Salade de fraises au poivre noir de Sichuan et à la menthe
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Les fraises se prêtent à toute sorte de préparations toutes plus alléchantes les unes que les autres, mais c’est encore sous forme de salade qu’elles permettent le mieux d’apprécier leur si délicat parfum de fruit rouge.
C’est ainsi que je me suis laissée séduire par la salade de fraises publiée sur le blog, aujourd’hui disparu, Escales gourmandes… que j’ai ensuite accompagné de mes barres crousti-fondante au Nutella®.
Pour le plaisir, et le service, j’ai procédé à une petite sélection de bols/ramequins à dessert :
Salade de fraises au poivre noir de Sichuan et à la menthe
2016-04-07 16:53:35
Serves 4
Prep Time
10 min
Total Time
10 min
Nutrition Facts
Serving Size
0g
Servings
4
Amount Per Serving
Calories 0
Calories from Fat 0
% Daily Value *
Total Fat 0g
0%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 0mg
0%
Total Carbohydrates 0g
0%
Dietary Fiber 0g
0%
Sugars 0g
Protein 0g
Vitamin A
0%
Vitamin C
0%
Calcium
0%
Iron
0%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
- 600 g de fraises
- 50 g de sucre
- 1 bouquet de menthe, de basilic ou d’estragon
- 2 tours de moulin à poivre noir de Sichuan
Instructions
- Laver et équeuter les fraises; il est préférable de laver les fraises puis de les équeuter seulement après, dans le cas contraire les fraises se gorgeraient d'eau. Les couper en quartiers selon la taille.
- Les saupoudrer de sucre et de 2 tours de moulin à poivre noir.
- Laver et effeuiller la menthe et la ciseler finement pour l’ajouter aux fraises et mélanger le tout délicatement.
- Mettre la salade de fraises au frais, mais pas plus de 4 h , elles ramolliraient trop.
Un siphon fon fon... /
Copyright © 2012 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera
fraises, salade, menthe, poivre
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la nonna
1 juin 2012 at 7 h 35 min
miamesque, bisous
la nonna : Article récents… las 3 leches
Leticia
1 juin 2012 at 7 h 51 min
Cette salade est tout simplement divine en tout simplicité. Je dirais plutôt simplement divine !!! Bisses belle journée !
Leticia : Article récents… Pain de mie aux fruits secs
ManueB
1 juin 2012 at 7 h 58 min
Des fraises qui changent avec le poivre et la menthe, ce doit être extra !!!
bon vendredi
manue :))
choupette82
1 juin 2012 at 8 h 12 min
Profitons de ces délicieuses fraises, la saison finit très vite !! Bonne journée.
choupette82 : Article récents… Salade de Pennes au Pistou
Pauline
1 juin 2012 at 8 h 22 min
Ooooooooooh, chouette ^^
Pauline : Article récents… Tagliatelles de courgettes aux amandes
Laurence
1 juin 2012 at 8 h 26 min
Très jolies ces fraises et très bien épicées ^^ Je sucre rarement les fraises mais allez, soyons fous !!
Bon WE Sandrine.
Laurence : Article récents… Cari vegan d’aubergines & rhubarbe
Llysa
1 juin 2012 at 8 h 28 min
hummmmmmmmmmm, super! bonne journée
Llysa : Article récents… Petits pains au lait et au sucre de Nadji
emilieandlea
1 juin 2012 at 9 h 04 min
Hummm, des bonnes fraises et en plus avec un poivre que j’adore je ne peux que dire un grand OUI !!!
Bisous
Emilie
emilieandlea : Article récents… Salade de betterave, sucrine, lentilles et féta
Sophie
1 juin 2012 at 9 h 59 min
Hello,
je suis absolument d’accord avec cette recette, j’avais tenté cette aventure du poivre et des fraises, l’un révèle l’autre de façon parfaite. Merci pour ce partage !
Amicalement
Sophie : Article récents… Spaghetti bolognaise
Isaline
1 juin 2012 at 10 h 22 min
Simple, frais et je pense savoureux : petit dessert tip top qui accompagnera à merveille le superbe temps montpelliérain!
jackie
1 juin 2012 at 10 h 24 min
Très belle coupe. Je viens précisément de cueillir une petite salade de fraises pour midi au jardin. Je vais tester avec le poivre. Belle journée
jackie : Article récents… Sauté de porc de Lisbonne
stéphanie
1 juin 2012 at 11 h 16 min
hummmm ! un délice !
stéphanie : Article récents… Charlotte aux fraises
Mélanie
1 juin 2012 at 11 h 54 min
C’est original!!
Mélanie : Article récents… Mignardises Barbapapa
afaurore
1 juin 2012 at 14 h 09 min
miammmm des fraises!!!
afaurore : Article récents… TARTE LEMON CURD / FRAISES
CtresFacilAfaire
1 juin 2012 at 14 h 23 min
Depuis leur publication ces barres me font de l’oeil et j’adore les fraises avec un soupçon de poivre, ça relève bien leur saveur.
CtresFacilAfaire : Article récents… FONTAINEBLEAU AUX MYRTILLES ET AUX CERISES et FONTAINEBLEAU AUX FRAISES
Aurore
1 juin 2012 at 16 h 09 min
Une petite salade de fraises à la menthe poivrée !!! Parfait !
Loulou
1 juin 2012 at 16 h 49 min
un bien joli dessert !
bises
Loulou : Article récents… Gosht kari (curry d’agneau)
bullesdegourmandises
1 juin 2012 at 18 h 22 min
félicitations c’est frais et inventif.
on aime!!!
Bon début de week-end
Bisous bisous
bullesdegourmandises : Article récents… Financiers à la myrtille… et notre déclinaison gourmande pour la fête des mères !!!
Cécile Sweetkwisine
1 juin 2012 at 20 h 30 min
pourquoi vous me torturez avec vos fraises???????????;-))) trop miaaaam!!
Cécile Sweetkwisine : Article récents… La tarte aux figues séchées
Sophie de Goût et baGoût
1 juin 2012 at 21 h 58 min
Je suis bien d accord, pour moi, les fraises sont encore meilleures dans leur plus simple appareil 🙂 je n ai pas encore tester le poivre de sichuan, il faut que j y remedie !! Bon WE
Sophie de Goût et baGoût : Article récents… GALETTE ULTRA MOELLEUSE DE POULET TANDOORI & SAUCE FROMAGE BLANC AUX HERBES
legourmand
2 juin 2012 at 9 h 18 min
Miam, un vrai délice
legourmand : Article récents… Moussaka
Rima
2 juin 2012 at 9 h 52 min
Très originale comme recette! Bravo!
Rima : Article récents… ✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫Gratin de pâtes à la viande hachée✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫
j’ai tout mangé le chocolat
2 juin 2012 at 12 h 33 min
Huuuummmmmm!!!! Elles ont l’air gourmandes ces petites fraises!!!
j’ai tout mangé le chocolat : Article récents… Gaufres saumon fume & feta
amour de cuisine
2 juin 2012 at 16 h 11 min
huuuuuuuuuuuum, je m’invite chez toi ma chere, avec grand plaisir
amour de cuisine : Article récents… crème glacée Banane / beurre de cacahuetes
FLaure
2 juin 2012 at 18 h 12 min
Tout pour sublimer les fraises.
Bon WE, FLaure
FLaure : Article récents… Vos préférences (recettes): mois de mai 2012
Culinaire Amoula
3 juin 2012 at 4 h 02 min
Woww sublime! Merci pour le partage!
Culinaire Amoula : Article récents… Labneh fait maison
Océane
3 juin 2012 at 8 h 59 min
un peu de fraîcheur avec ta salade de fraises c’est parfait
Océane : Article récents… Muffins aux M&M’s
Du côté de chez nous …
3 juin 2012 at 14 h 49 min
J’ aime beaucoup les fraises associées à la menthe, la note de poivre est très intérressante
Du côté de chez nous … : Article récents… Flan carottes , chèvre et menthe … ( sans œuf )
La Cuisine de Megh
3 juin 2012 at 15 h 28 min
Je n’aime pas du tout le poivre, mais j’avoue que cette salade me tente bien! ^^
La Cuisine de Megh : Article récents… Tartelettes aux fraises…
Sihem
3 juin 2012 at 19 h 16 min
Tres appetissant!!!
LadyMilonguera
3 juin 2012 at 19 h 17 min
Merci 😉
Frédérique
3 juin 2012 at 22 h 14 min
Une toute nouvelle possibilité pour moi, à explorer donc..
Macaronette
4 juin 2012 at 0 h 27 min
Voilà une association que je ne manquerais de tester rapidement j’adore le poivre de Sichuan et avec des fraises quelle super idée
Bises
Macaronette : Article récents… Croustillant chèvre et melon au piment d’Espelette
Arnaud
4 juin 2012 at 4 h 55 min
J’avais déjà essayé au poivre vert, pourquoi pas au poivre Sichuan…
Arnaud : Article récents… Terrine de viandes à la pimprenelle, salade de pommes de terre et carottes aux orties
cookinglili
4 juin 2012 at 7 h 50 min
C’est le genre d’association que j’ai toujours voulu tester mais jamais oser, c’est décider je m’y met ^^
cookinglili : Article récents… ♥ Cookies Fraise & Praliné
Pauline
4 juin 2012 at 10 h 48 min
ça doit être un délice!
Pauline : Article récents… Lapin poêlé sur son lit de verdure!
gridelle
4 juin 2012 at 18 h 50 min
ça c’est une tuerie! jai déjà eu l’occasion de gouter et j’en ai un souvenir ravi!
Angie
4 juin 2012 at 22 h 27 min
jamais goûté cette association, mais ça me tente bien 😉
Bises,
Angie
Angie : Article récents… Tarte à la moutarde
Line
4 juin 2012 at 23 h 19 min
Belle idée ! J’ai du poivre que j’ai rapporté du Sichuan, je vais l’essayer dès que les fraises du Québec se pointeront le nez ! Merci !
Line : Article récents… Yeux de dragon
Juwayriyah
5 juin 2012 at 18 h 24 min
huuum vraiment très original et à tester très vite ^^
Juwayriyah : Article récents… white chocolate chip cookies
Anne
5 juin 2012 at 23 h 22 min
L’association fraise/poivre noir c’est original. Il va falloir que j’essaye. Merci encore pour cette nouvelle idée qui sort des sentiers battus !
Anne : Article récents… Fruits et légumes de juin
Parcours de golf Tunisie
7 juin 2012 at 17 h 29 min
Des fraises et du poivre ! En voilà une idée !
Je vais l’essayer pour voir un peu ce que ça donne. Mais en tous cas, ça a l’air très appétissant. elle est belle ta présentation.
Mina Lisa
8 juin 2012 at 21 h 23 min
Du poivre dans les fraises?J’y avais jamais pensé,c’est sympa ^-^
Mina Lisa : Article récents… Lasagnes au épinard et au saumon
petit_bohnium
10 juin 2012 at 11 h 35 min
miam j’adore les fraises au poivre! belle réalisation! bravo!!
petit_bohnium : Article récents… Silikomart
Alexandra
11 juin 2012 at 15 h 44 min
Hum que ça a l’air bon !
tifilm
17 mai 2013 at 20 h 20 min
je prends!!!! en attendant que les fraises du jardin murissent. !!!
Pingback
27 juin 2014 at 8 h 49 min
Salade de fraises au poivre noir de Sichuan et ...
Petits Béguins
20 avril 2016 at 9 h 41 min
Hannnnnn ta barre au chocolat est à tomber!! :p
Laura
20 avril 2016 at 20 h 35 min
Jolie recette
fimère
16 mai 2016 at 20 h 21 min
un mariage de saveurs qui réveille bien nos papilles
bonne soirée
fimère : Article récents… CONCHIGLIONIS AU THON