Salade composée pommes de terre, cantal et bacon

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Salade pomme terre cantal bacon (3) 

Pour les repas du soir, j’affectionne notamment les salades composées et je me suis donc laissé tenter par cette recette de salade complète repérée quelques jours plus tôt chez Papillette.

J’ai respecté la recette scrupuleusement, à l’exception des pommes de terre de Noirmoutier, introuvables chez moi, que j’ai remplacé par des pommes de terre grenaille.

Pour le plaisir, je vous ai fait une petite sélection de saladier et bols bien sympathiques :

Salade composée pommes de terre, cantal et bacon
Serves 2
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Prep Time
15 min
Cook Time
30 min
Total Time
45 min
Prep Time
15 min
Cook Time
30 min
Total Time
45 min
43 calories
0 g
9 g
3 g
3 g
1 g
8 g
197 g
0 g
0 g
1 g
Nutrition Facts
Serving Size
8g
Servings
2
Amount Per Serving
Calories 43
Calories from Fat 30
% Daily Value *
Total Fat 3g
5%
Saturated Fat 1g
5%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 1g
Cholesterol 9mg
3%
Sodium 197mg
8%
Total Carbohydrates 0g
0%
Dietary Fiber 0g
0%
Sugars 0g
Protein 3g
Vitamin A
0%
Vitamin C
0%
Calcium
0%
Iron
1%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 10 pommes de terre grenaille
  2. 12 dès de Cantal Entre Deux
  3. 50 g d'allumettes de bacon
  4. 4 tomates cerises
  5. 4 feuilles de salade verte
  6. 1 cuil. à café de vinaigre balsamique
  7. 1 cuil. à café d'huile d'olive
  8. 1 noisette de beurre
  9. sel, poivre, persil
Instructions
  1. Dans une casserole, faire chauffer l'huile et le beurre à feu fort.
  2. Passer les pommes de terre sous l'eau et bien les essuyer dans un torchon propre. Les faire rissoler quelques minutes dans l'huile et le beurre. Couvrir et baisser le feu. Remuer régulièrement pendant 15 min.
  3. Dans une poêle bien chaude, saisir le bacon. Ajouter le persil et le poivre et laisser cuire quelques minutes.
  4. Faire une chiffonnade avec les feuilles de salade et la déposer sur une assiette.
  5. Couper les tomates en 4 et les disposer sur la salade.
  6. Arroser avec le vinaigre balsamique. Disposer les morceaux de Cantal et le bacon. Saler les pommes de terre et les ajouter sur la salade composée.
beta
calories
43
fat
3g
protein
3g
carbs
0g
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Salade pomme terre cantal bacon (6)

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