Brochettes de dinde au curry

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Brochettes dinde curry (4)

Avec le soleil qui montre le bout de son nez, enfin, l’heure est aux recettes de grillades et aux brochettes !

C’est ainsi que je vous propose aujourd’hui des petites brochettes de dindes marinées à cuire au barbecue ou comme moi, au grill du four. 

Si vous êtes, comme moi, adeptes des marinades, sachez qu’il existes des récipients à marinade munis d’un couvercle permettant de créer un vider d’air :

Brochettes de dinde au curry
Serves 4
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Prep Time
2 hr 10 min
Cook Time
10 min
Total Time
2 hr 20 min
Prep Time
2 hr 10 min
Cook Time
10 min
Total Time
2 hr 20 min
0 calories
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Nutrition Facts
Serving Size
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Servings
4
Amount Per Serving
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Calories from Fat 0
% Daily Value *
Total Fat 0g
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Saturated Fat 0g
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Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
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Cholesterol 0mg
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Total Carbohydrates 0g
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Calcium
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Iron
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* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 600 g de filets de dinde
  2. 1 citron vert
  3. 1 oignon
  4. 1 gousse d'ail
  5. 2 yaourts brassés
  6. 1 cuil. à soupe d'huile
  7. 2 cuil. à café de curry
  8. 4 brins de coriandre
  9. sel, poivre du moulin.
Instructions
  1. Mélanger dans une terrine les yaourts, le jus du citron vert, l'oignon finement haché, l'ail pressé, l'huile, le curry ainsi que le sel et le poivre. Couper les filets de dinde en cubes de 3 cm de côté et les mélanger à la sauce. Couvrir et laissez mariner 2 h au réfrigérateur.
  2. Retirer les morceaux de dinde de la marinade et les enfiler sur des brochettes. Les faire griller 8 à 10 min sous le gril du four, en les retournant régulièrement.
  3. Parsemer de coriandre et servir avec des crudités - oignons nouveaux, concombre, tomates, … - par exemple.
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Brochettes dinde curry (2)

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