Yakitori de boeuf au fromage

SHARE:

FavoriteLoadingEnregistrer cette recette dans mes favoris

Yakitori-boeuf-fromage

Il y a quelques jours, Marcia a su me faire envie avec ses brochettes yakitori dont la recette a été publiée sur son blog Marcia’Tack.

J’ai donc fidèlement réalisé sa recette d’origine japonaise en y apportant une seule modification, j’ai remplacé le vinaigre de riz par du vinaigre balsamique.

Si vous êtes, comme moi, adeptes des marinades, sachez qu’il existes des récipients à marinade munis d’un couvercle permettant de créer un vide d’air :

Yakitori de bœuf au fromage
Yields 10
Write a review
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
5 min
Total Time
15 min
Prep Time
10 min
Cook Time
5 min
Total Time
15 min
81 calories
1 g
26 g
6 g
6 g
4 g
23 g
186 g
1 g
0 g
2 g
Nutrition Facts
Serving Size
23g
Yields
10
Amount Per Serving
Calories 81
Calories from Fat 55
% Daily Value *
Total Fat 6g
10%
Saturated Fat 4g
20%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 2g
Cholesterol 26mg
9%
Sodium 186mg
8%
Total Carbohydrates 1g
0%
Dietary Fiber 0g
0%
Sugars 1g
Protein 6g
Vitamin A
3%
Vitamin C
0%
Calcium
16%
Iron
0%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 10 tranches de carpaccio de bœuf
  2. un bloc de gouda blanc
  3. 2 cuil. à soupe de marinade Teriyaki
  4. 2 cuil. à soupe de sauce soja
  5. 1 cuil. à soupe de miel
  6. le jus d’un citron vert
  7. 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
Instructions
  1. Couper des rectangles dans le fromage.
  2. Piquer les pics à brochettes à l’intérieur du fromage dans le sens de la longueur et enrouler le tout d’un tranche de carpaccio de bœuf.
  3. Mélanger tous les ingrédients de la marinade et y déposer les brochettes pour les laisser mariner au minimum 2 heures.
  4. Faire cuire les brochettes à la poêle ou au grill 2 à 3 minutes par face.
  5. Servir immédiatement.
Adapted from Marciatack
beta
calories
81
fat
6g
protein
6g
carbs
1g
more
Adapted from Marciatack
Un siphon fon fon... http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr/

Yakitori-boeuf-fromage

Copyright © 2012 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera

boeufcarpacciogoudateriyakisauce sojamielcitron vert