Pavés de saumon laqués aux oignons

SHARE:

FavoriteLoadingEnregistrer cette recette dans mes favoris

Paves-saumon-laque-oignons

Je m’étais déjà essayée aux pavés de saumon laqué cet hiver et ça nous avait bien plu.

Saumon laqué

Alors j’ai remis ça en les accompagnant de pâtes fraîches et d’oignon fondu… avec succès.

Pour la cuisson, afin de ne pas absorbé des substances cancérigènes libérées par les revêtements anti-adhésifs en cours d’usure, j’ai opté pour des ustensiles (poêles et casseroles en inox) :

Pavés de saumon laqués au oignons
Serves 4
Write a review
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
371 calories
75 g
0 g
2 g
13 g
0 g
100 g
6 g
3 g
0 g
1 g
Nutrition Facts
Serving Size
100g
Servings
4
Amount Per Serving
Calories 371
Calories from Fat 13
% Daily Value *
Total Fat 2g
2%
Saturated Fat 0g
1%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 6mg
0%
Total Carbohydrates 75g
25%
Dietary Fiber 3g
13%
Sugars 3g
Protein 13g
Vitamin A
0%
Vitamin C
0%
Calcium
2%
Iron
7%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 4 pavés de saumon
  2. 1 gousse d’ail
  3. 2 oignons
  4. 25 g de beurre
  5. 400 g de tagliatelles fraîches
  6. 3 cuil. à soupe de sauce soja
  7. 2 cuil. à soupe de ciboulette ciselée
  8. sel et poivre
Instructions
  1. Peler et émincer les oignons.
  2. Faire mariner les pavés de saumon 15 minutes avec la sauce soja et la gousse d’ail écrasée.
  3. Faire fondre les oignons 15 minutes dans une sauteuse avec 15 g de beurre. Pendant ce temps, faire cuite les tagliatelles à l’eau bouillante salée puis les égoutter.
  4. Les faire réchauffer dans la sauteuse sur feu doux avec les oignons et ajouter la ciboulette.
  5. Égoutter les pavés de saumon. Les saler et les poivrer puis les poêler dans le reste de beurre 3 à 4 minutes de chaque côté. Servir bien chaud accompagné des tagliatelles.
beta
calories
371
fat
2g
protein
13g
carbs
75g
more
Un siphon fon fon... http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr/

 Blog 009

Copyright © 2012 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera

ABOUT AUTHOR

Pour moi, la cuisine est une histoire de famille ! Chez nous, la cuisine n’est pas une corvée, c’est le moyen de se retrouver autour d’une table, de partager un moment convivial et de se faire plaisir, tout en faisant plaisir à ceux qu’on aime. C’est tout ça que je souhaite vous faire partager à travers ce blog et vous prouver que même au quotidien, la cuisine peut ne pas être une prise de tête.