Croque-monsieur au jambon cru, champignons et mascarpone

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Décidément, vous êtes de vrais amateurs de croque-monsieur puisque mon croque-courgettes à la Vache qui Rit® n’en finit pas de truster les meilleures places des billets les plus consultés et que mon croque-monsieur à l’œuf brouillé, champignons et emmental est lui aussi régulièrement visité depuis sa parution.

Aussi, comme les croque-monsieur sont particulièrement appréciés chez moi, je vous propose une nouvelle version qui devrait ravir bien du monde…

Comme les précédentes, ce croque-monsieur est issu du livre de Catherine Méry : Craquez pour les croque-monsieur.

Vous pouvez bien évidemment les cuire au four, mais franchement, un appareil à croque-monsieur, c’est tellement pratique !

 

Croque-monsieur au jambon cru, champignons et mascarpone
Serves 4
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Prep Time
5 min
Cook Time
15 min
Total Time
20 min
Prep Time
5 min
Cook Time
15 min
Total Time
20 min
1060 calories
50 g
249 g
87 g
23 g
45 g
341 g
1368 g
9 g
0 g
30 g
Nutrition Facts
Serving Size
341g
Servings
4
Amount Per Serving
Calories 1060
Calories from Fat 764
% Daily Value *
Total Fat 87g
133%
Saturated Fat 45g
224%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 4g
Monounsaturated Fat 26g
Cholesterol 249mg
83%
Sodium 1368mg
57%
Total Carbohydrates 50g
17%
Dietary Fiber 2g
8%
Sugars 9g
Protein 23g
Vitamin A
61%
Vitamin C
0%
Calcium
26%
Iron
25%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 8 tranches de pain de mie aux céréales
  2. 4 tranches de jambon cru
  3. 250 g de champignons de Paris
  4. 4 cuil. à soupe de mascarpone
  5. 50 g de beurre
  6. sel et poivre
Instructions
  1. Beurrer légèrement les faces externes du pain.
  2. Nettoyer et émincer les champignons et les faire étuver dans le beurre jusqu’à évaporation complète de l’eau. Saler et poivrer.
  3. Garnir l’intérieur des croque-monsieur de champignons et d’une tranche de jambon. Recouvrir d’une cuillerée de mascarpone et refermer le croque-monsieur.
  4. Le faire cuire selon votre appareil pendant une paire de minutes de chaque côté.
beta
calories
1060
fat
87g
protein
23g
carbs
50g
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