Salade de pommes et chou rouge

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Depuis ma salade croquante de fenouil et chou rouge, il me restait du chou rouge au frigo. Et comme l’émincé de carottes aux noix nous avait bien plu, j’ai décidé d’associer pomme et chou rouge afin de casser la légère amertume de chou, et ça fonctionne !

C’est ainsi que nous avons bien apprécié cette salade légère, parfaite pour un repas du soir.

Pour le plaisir, je vous ai fait une petite sélection de saladier et bols bien sympathiques :

Salade de pommes et chou rouge
Serves 4
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Prep Time
15 min
Total Time
15 min
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Total Time
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Nutrition Facts
Serving Size
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Servings
4
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* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 150 g de chou rouge
  2. 1 pomme Golden
  3. 1 poignée de cresson
  4. 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  5. 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
  6. 1/2 cuil. à café de moutarde
  7. sel et poivre
Instructions
  1. Peler la pomme, la couper en quartiers et retirer les pépins. Débiter les quartiers en lamelles. Émincer le chou rouge.
  2. Au fond d’un saladier, préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, la moutarde, le sel et le poivre.
  3. Au-dessus, verser le chou rouge, les lamelles de pomme et le cresson. Réserver au frigo.
  4. Au moment de servir, mélanger pour bien répartir la vinaigrette et servir.
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Pour moi, la cuisine est une histoire de famille ! Chez nous, la cuisine n'est pas une corvée, c'est le moyen de se retrouver autour d'une table, de partager un moment convivial et de se faire plaisir, tout en faisant plaisir à ceux qu'on aime. C'est tout ça que je souhaite vous faire partager à travers ce blog et vous prouver que même au quotidien, la cuisine peut ne pas être une prise de tête.