Papillotes de saumon au gingembre

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Papillotes-saumon-gingembre

Je continue de cuisiner léger après les fêtes, mais tout en privilégiant les recettes gourmandes, parfumées et appétissantes afin que les repas soient toujours une source de plaisir.

Aussi, voici une recette simple et rapide, associant saumon et gingembre, un peu dans la lignée des pavés de saumon laqués, que nous avons tant appréciés.

La cuisson se fait en papillote et, depuis que j’ai mes papillotes en silicone, j’ai arrêté de me battre avec le papier sulfurisé pour obtenir des papillotes bien hermétiques, et c’est bien pratique !

Papillotes de saumon au gingembre
Serves 4
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Prep Time
30 min
Cook Time
12 min
Total Time
42 min
Prep Time
30 min
Cook Time
12 min
Total Time
42 min
1 calories
0 g
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Nutrition Facts
Serving Size
0g
Servings
4
Amount Per Serving
Calories 1
Calories from Fat 1
% Daily Value *
Total Fat 0g
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Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 0mg
0%
Total Carbohydrates 0g
0%
Dietary Fiber 0g
0%
Sugars 0g
Protein 0g
Vitamin A
4%
Vitamin C
1%
Calcium
0%
Iron
0%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 4 morceaux de filet de saumon
  2. 40 g de gingembre frais
  3. 1 citron vert
  4. 2 cuil. à café de sauce soja
  5. 1 cuil. à soupe d’huile
  6. 1 pointe de couteau de piment de Cayenne
Instructions
  1. Peler le morceaux de gingembre et le couper en morceaux. Les presser au presse-ail et les mélanger dans un bol avec l’huile, le jus de citron, et la sauce soja. relever d’une pointe de piment.¨
  2. Préchauffer le four à 220°c.
  3. Placer chaque filet sur une feuille de papier aluminium, sulfurisé ou dans une papillote en silicone. Répartir équitablement la préparation au gingembre et au citron vert et fermer les papillotes. Réserver une quinzaine de minutes afin que le saumon s’imprègne de la marinade.
  4. Enfourner et laisser cuire 12 minutes.
beta
calories
1
fat
0g
protein
0g
carbs
0g
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Papillotes-saumon-gingembre
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