Gaufres au chèvre et au bacon
En matière de gaufres salées, je me suis essayée, il y a quelques semaines, aux gaufres de pommes de terre au saumon fumé. Cette tentative ayant été couronnée de succès, je renouvèle l’expérience avec du fromage de chèvre et du bacon, et j’accompagne le tout de crudités, histoire de constituer une assiette saine et équilibrée.
Cette recette est issue de La petite cuisine de Giroflet et est consultable ici même.
Ingrédients pour 8 gaufres :
– 100 g d’allumettes de bacon
– 180 g de farine complète
– 1/2 cuil. à café de levure alsacienne
– sel et poivre
– 4 œufs
– 20 cl de lait
– 50 g de beurre fondu
– 1 cuil. à soupe de gruyère râpé
– 100 g de fromage de chèvre
Couper les allumettes de bacon et le fromage de chèvre en petits morceaux. Ajouter la farine, la levure, le gruyère râpé, les œufs, le lait et le beurre fondu.
Saler, poivrer et bien mélanger.
Préchauffer le gaufrier et y verser 2 louches de pâte. Laisser cuire et servir accompagné d’une salade verte par exemple.
la nonna
25 janvier 2012 at 7 h 34 min
j arrive pour quelle heure??
Virginie
25 janvier 2012 at 8 h 38 min
Voilà des gaufres bien alléchantes! Chez moi aujourd’hui, elles sont en version chocolatée mais je craque très facilement pour des gaufres salées…
Virginie : Article récents… P’tites gaufres au chocolat
Sylvie
25 janvier 2012 at 9 h 42 min
Une bien belle idée de gaufres en version salée !
christèle
25 janvier 2012 at 10 h 13 min
oh je voulais en faire ce soir
bonne garniture
bisous
fanfan
25 janvier 2012 at 10 h 30 min
j’adore!!
Pascale (Snapulk)
25 janvier 2012 at 10 h 37 min
Très sympa, cette recette, c’est festif!
mélanie
25 janvier 2012 at 10 h 51 min
merci pour la recette
je vais essayer, je n’ai jamais gouter de gauffre salée
mélanie
mélanie : Article récents… Mon anniversaire
Les balades gourmandes de Marion
25 janvier 2012 at 10 h 55 min
je n’ai encore jamai fait de gauffres salée mais là faut absolumeent que je me lance !! tes gauffres donnent envie de croquer dedans ^^
bonne journée !
Les balades gourmandes de Marion : Article récents… Flan express choco-orange-papaye
Les balades gourmandes de Marion
25 janvier 2012 at 10 h 57 min
je n’ai encore jamai testé les gauffres salées mais qd je vois les tiennes ça me donne vraiment envie de me lancer !!
bisou
Les balades gourmandes de Marion : Article récents… Flan express choco-orange-papaye
Nathalie
25 janvier 2012 at 11 h 43 min
ça sort de l’ordinaire! Si seulement j’avais un gaufrier, lol!
Doria
25 janvier 2012 at 11 h 51 min
J’ai l’habitude de réaliser des gaufres sucrées mais pas encore salées. Cette recette retient toute mon attention et je la mets dans mes favoris pour la tester.
Très bonne journée,
Bisous, Doria
Doria : Article récents… Crostinis au jambon de montagne et reblochon, Crostinis au saumon et reblochon
Cécile, Au fil de mes recettes
25 janvier 2012 at 12 h 57 min
Je me laisserai bien tenter par une de tes gaufres!!
Cécile, Au fil de mes recettes : Article récents… BOUCHÉES CHOCO – BANANES
stéph
25 janvier 2012 at 13 h 15 min
Miam !!! ça donne envie !
stéph : Article récents… cake lardons-bleu-noix
lebon pequery françoise
25 janvier 2012 at 14 h 17 min
Tes gaufres sont superbes!dis moi sont elles croustillantes car si je fais cuire les miennes comme indiqué dans le manuel elles sont bonnes mais pas super croustillantes!merci!
lebon pequery françoise : Article récents… Rencontre avec Pierre Sang
LadyMilonguera
25 janvier 2012 at 15 h 54 min
Oui, oui, elles croustillent. Bonne journée
Patricia
25 janvier 2012 at 14 h 25 min
Plutôt sucrées, les gaufres pour moi. Je garde ta recette pour essayer.
Bonne journée, bises, patricia
Patricia : Article récents… Petits gâteaux chocolat – ananas
liberty
25 janvier 2012 at 14 h 38 min
miamm cette recette me donne bien envie ^^ moi j’ai eu un gaufrier pour noël =D mais pour l’instant j’ai toujours pas fait de gaufres au chèvre xD pourtant c’est mon fromage préféré j’adore trop ça ^^
liberty : Article récents… bavarois saveur coco
lesdelicesdethithoad
25 janvier 2012 at 15 h 07 min
super idée! j’aime bcp!
lesdelicesdethithoad : Article récents… le kringle estonien
Juliette
25 janvier 2012 at 15 h 34 min
Incroyablement réussies ! Bravo
Juliette : Article récents… Fleur en tricot
novice enc usiine
25 janvier 2012 at 16 h 05 min
J’en vois de partout ^^ il faut vraiment que je teste!
ta version me plait beaucoup!
novice enc usiine : Article récents… Muffins aux framboises et pépites de chocolat
afaurore
25 janvier 2012 at 16 h 24 min
il m’en fauuuuuuuut
afaurore : Article récents… GALETTE DES ROIS NUTELLA / BANANE
Créa’Délices
25 janvier 2012 at 16 h 26 min
C’est une recette très originale, Mmmmmmmmmm, miam, miam !! Je te dirai franchement à part les gaufres traditionnelles, je ne connais pas les autres, hi, hi !!
Bisous la belle
Créa’Délices : Article récents… Souris d’Agneau au Thym et Romarin
Loulou
25 janvier 2012 at 16 h 32 min
huummmm elle me tente bien ta recette !!!
merci !!!
Loulou : Article récents… Filet mignon sauce ketchup
ohmacuisine
25 janvier 2012 at 17 h 22 min
av de la farine normale ca marche pas ? ca doit etre tres bon !
LadyMilonguera
25 janvier 2012 at 17 h 40 min
Si, si, ça marche très bien avec de la farine normale, mais la farine complète est nutritionnellement plus intéressante. Merci de ta visite et bonne journée.
Maiwenn
25 janvier 2012 at 17 h 27 min
C’est trop bon les gaufres salées ! bises !
lolo
25 janvier 2012 at 17 h 46 min
un régal tes petites gaufres! bisous
lolo : Article récents… Muffins au chocolat caramel, coeur de spéculoos crunchy
oum yacine
25 janvier 2012 at 20 h 19 min
un joli New look !!!et des gaufres bien délicieux !!! et réussi
bisous et bonne soirée
oum yacine : Article récents… Commentaire de Oum Yacine
doudoute
25 janvier 2012 at 20 h 35 min
elles ont l’air délicieuses !
doudoute : Article récents… Tomates farcies à la vache qui rit !
poupougnette
25 janvier 2012 at 20 h 48 min
chèvre-bacon dans une gaufre! c’est une super idée! j’adore! ^^ bonne soirée. bises
Jéro
25 janvier 2012 at 20 h 53 min
hummmmmm les gaufres salées….un vrai péché mignon !!!!!
Jéro : Article récents… Clafoutis aux clémentines
marjorie
25 janvier 2012 at 21 h 00 min
et bien je vois que c’est la gaufre party en ce moment!! je fais le tour des blog et moi aussi aujourd’hui j’ai fais des gauffre. la recette a venir.
Kakou
25 janvier 2012 at 22 h 38 min
Jamais fait en version salé mais ça a l’air bien bon !
Kakou : Article récents… Galette Des Rois
prici
25 janvier 2012 at 22 h 48 min
Magnifiques ces gaufres!
Miss Bretzel
25 janvier 2012 at 23 h 34 min
J’en avais faites comme celle ci il y a quelques temps, mais j’avais été déçue car je ne sentais pas assez le chèvre! Tu le sentais bien toi?
Miss Bretzel : Article récents… Falafels et Pain pita
LadyMilonguera
26 janvier 2012 at 11 h 07 min
Le goût du lardon passait avant celui du chèvre, mais il suffit de changer les proportions pour corriger le « problème »… Bonne journée
En toute gourmandise……
26 janvier 2012 at 10 h 32 min
J’ai fait des gaufres à tous les parfums sucrés possibles, mais jamais en version salée. C’est une grosse lacune de ma part quand je vois ce que tu as fait !!!
En toute gourmandise…… : Article récents… Purée de Patates Douces au Jus d’Orange……
Bikini
26 janvier 2012 at 10 h 36 min
quand je pense que j’avais menacé d’expédier sur gaufrier sur la tête de ma belle mère si elle nous offrait un 500 millième appareil ménager ….arf, les erreurs de jeunesse ….
Farine complète excellente idée ça déculpabilise avec un index glycémique plus bas
Les Délices De Marina
26 janvier 2012 at 12 h 18 min
Superbe idée, très belle photo, rien à dire mis à part la plaisir des yeux.
delphcotecuisine
26 janvier 2012 at 13 h 53 min
tres tres bonne idée ces gaufres, miam miam
Delphine
delphcotecuisine : Article récents… {du mOellEux …
loli
26 janvier 2012 at 14 h 10 min
elles ont l’air extra! une très bonne idée!
loli : Article récents… POULE AU RIZ
Océane
26 janvier 2012 at 14 h 11 min
elles sont top ces gaufres
Océane : Article récents… Crèmes brulées au Spéculoos
Andy
26 janvier 2012 at 15 h 53 min
hummm miammm miammm cela doit être délicieux
Bises, Andy
Andy : Article récents… *** Scones au cheddar ***
Babeth
26 janvier 2012 at 17 h 04 min
elles sont très très alléchante tes gaufres, faut que je teste en version salé, c’est bon aussi
mimine cuisine
26 janvier 2012 at 17 h 36 min
Elles font envie, je les fait toujours sucré, elles me tentent beaucoup!!!!
mimine cuisine : Article récents… Echalotes confites
crevette
26 janvier 2012 at 19 h 49 min
Cette recette me fait de l’œil je crois que je vais l’essayer… Bizz
crevette : Article récents… Crêpes aux champignons
Ameloche
26 janvier 2012 at 20 h 22 min
Elles sont vraiment superbes tes gaufres !!
Ameloche : Article récents… Pilons de poulet au ras el hanout
Delphine
26 janvier 2012 at 20 h 51 min
Et je viens de recevoir mon gaufrier!!!!
sab
27 janvier 2012 at 4 h 23 min
les gaufres salees sont mes preferes
sab : Article récents… gaufrettes très croustillantes et conseils pour les hommes qui veulent faire semblant!!!
cookinglili
27 janvier 2012 at 8 h 29 min
Super sympa ces petites gaufres salées!
cookinglili : Article récents… ♥ Cake "ultra" moelleux et délicieux aux Myrtilles et Kaki { Sans beurre }
christelle
27 janvier 2012 at 11 h 27 min
Avec une petite salade pour un soir c’est parfait, j’adore ^ – ^
christelle : Article récents… Pâtes aux champignons poivrons sauce fromage blanc maison
Culinaire Amoula
27 janvier 2012 at 17 h 45 min
Hummm à croquer!!
J’ai jamais tenté la version salée des gaufres, tu m’encourages…je me lance donc dans la préparation Merci et Bonne soirée.
Culinaire Amoula : Article récents… Tajine de petits pois et Navet jaune
Chrystel
27 janvier 2012 at 20 h 59 min
Hummm, cette version me tente. Je suis emballée. Bises
Chrys
Chrystel : Article récents… Gaufres Liégeoises…pur moment de gourmandise !
carine
28 janvier 2012 at 9 h 04 min
J’adore les gaufres salées! Chèvre, bacon…C’est pour moi!
carine : Article récents… Gâteau Basque à la confiture de cerises noires
Pierre
28 janvier 2012 at 10 h 42 min
originale ta gaufre salée !!pierre
Michèle 79
28 janvier 2012 at 20 h 34 min
je ne pense pas assez souvent à faire des gaufres version salée
Michèle 79 : Article récents… GATEAU POMME/POIRE à la poèle
verorev
29 janvier 2012 at 16 h 24 min
Elles sont superbes tes gaufres salées. Je garde cette idée. Bon dimanche.
verorev : Article récents… Porc au caramel
Patricia
29 janvier 2012 at 21 h 09 min
Je succombe à ces belles gaufres très gourmandes.
Bonne semaine
Patricia
Cookingsev
30 janvier 2012 at 19 h 59 min
oh la la ta recette me fait terriblement envie…
Kelyrin
5 février 2012 at 16 h 50 min
Bonjour !!! Je n’ai jamais eu l’occasion de goûter des gauffres salées, mais moi qui adore les gauffres, et le salé, je suis sur que ca doit être extra !!! Les tiennes sont superbes ! N’ayant pas d’appareil à gauffre je ne peux pas tester, mais si un jour j’en vois, je sauterai dessus 😉 Bises !
Kelyrin : Article récents… Bento n°34 – Saumon cuit au four, riz, purée de céleri-rave et carottes
LadyMilonguera
5 février 2012 at 17 h 01 min
Le mien fait nottamment gaufres et croque-monsieur, alors crois-moi, il ne chôme pas ! Biz
giroflet
13 mars 2012 at 17 h 08 min
bonjour bien contente que ma recette ta plus . je la fait regulérement mais petites fille adoRe et PUIS si facile a faire les tiennes son top bonne fin de journer maggy
giroflet : Article récents… feuilletée au jambon
Crevette
5 mai 2012 at 11 h 00 min
Je n’ai jamais goûté de gaufres salées, cette version me tente tout particulièrement, de belles saveurs ! Bravo et merci pour cette idée, je retiens ! Faut juste que je rachète un appareil à gaufres !!!
Crevette : Article récents… Salade Fraîcheur Ensoleillée
Pingback
16 janvier 2014 at 6 h 30 min
Gaufres de pomme de terre à l’emmental | Un siphon fon fon...
Framboisine
25 janvier 2014 at 17 h 51 min
Elles sont très sympas ces petites gaufres j’adore la photo de la gaufre avec son petit bout de jambon qui sort , miam !!
Framboisine : Article récents… Pate de spéculoos au thermomix
Michèle
26 janvier 2014 at 7 h 09 min
Miaaammm!!!